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Grappa 'Ben Rye' (500 ml. étui) Donnafugata
La grappa 'Ben Ryé' de Donnafugata naît des marc de Ben Ryé : une intensité aromatique, un distillat aux reflets dorés, avec une note agrumée caractéristique qui s'ouvre en mille facettes de fruits frais et confits (cédrat, pêche, abricot et fruits exotiques) qui se mêlent à un délicat parfum de vanille. Parfait en fin de repas, à marier avec des fruits et des pâtisseries sèches ; à essayer, par petites gorgées, avec des fromages affinés et piquants.
- Catégorie de Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa Vieillie
- Cépage / Matière première
- zibibbo (muscat d'Alexandrie)
- Classe de Vieillissement
- Vieilli
- Format
- 500 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Sicile
- Teneur en Alcool
- 42% vol.
- Température de Service
- 14° - 16° C.
- Verre Recommandé
- Petit calice circulaire
- Caractéristiques Spéciales
- Étiquette artistique
- Emballage
- Étui Original
- Accords Gastronomiques
- Après le Dîner - Méditation, Desserts et Douceurs, Chocolat
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
DNF-GRAPPA-BEN-RYE
3 Produits
Donnafugata
Incastonata tra le meraviglie della Sicilia, Donnafugata emerge come un faro di innovazione e tradizione nel vasto oceano del vino italiano. Il nome stesso, evocativo e suggestivo, richiama storie di regine in fuga e paesaggi incantevoli, e la cantina non tradisce le aspettative di chi cerca autenticità e passione. Situata in un territorio ricco e diversificato, Donnafugata si dedica alla produzione di vini sotto le prestigiose denominazioni DOC Sicilia e DOC Etna, esaltando la varietà e la ricchezza del terroir isolano.
La filosofia produttiva di Donnafugata è intrinsecamente legata alla sostenibilità e all’innovazione, un approccio che si riflette non solo nella coltivazione delle loro viti, ma anche nella cura artistica delle etichette, veri e propri capolavori visivi che raccontano le storie racchiuse in ogni bottiglia. Le uve coltivate, come il Nero d'Avola, lo Zibibbo e il Grillo, rappresentano l’anima della Sicilia, ciascuna con un carattere unico che si esprime in vini di grande personalità e profondità.
Tra le etichette più celebri, il Ben Ryé è un trionfo di dolcezza e intensità, un passito di Pantelleria noto per i suoi aromi avvolgenti di albicocca e miele, mentre il Mille e una Notte è un rosso sontuoso e complesso, capace di narrare le notti stellate e i miti della Sicilia con ogni sorso. Ogni vino Donnafugata è un viaggio sensoriale, un invito a esplorare la bellezza e la diversità di questa terra baciata dal sole.
Lasciati trasportare dalle emozioni che solo i vini Donnafugata possono offrire, disponibili su Vino45. Scopri il fascino di un’isola in bottiglia e lasciati sedurre dalle storie che solo i grandi vini sanno raccontare.
Indirizzo:
Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP), Italia
Colore: riflessi dorati.
Bouquet: nota agrumata e delicato profumo di vaniglia.
Gusto: complesso aromatico di frutta fresca e candita (cedro, pesca, albicocca e frutta esotica).
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LA GRAPPE
La grappa'Ben Ryé'DeDonnafugataIl naît des marcs du Ben Ryé : une intensité aromatique, un distillat aux reflets dorés, avec une note agrumée caractéristique qui s'ouvre en mille facettes de fruits frais et confits (cédrat, pêche, abricot et fruits exotiques) qui se mêlent à un délicat parfum de vanille. Parfait comme digestif, à marier avec des fruits et des pâtisseries sèches ; à essayer, par petites gorgées, avec des fromages affinés et piquants.
L'ENTREPRISE
Le nomDonnafugata, littéralement "femme en fuite", fait référence à l'histoire de la reine Marie Caroline, épouse de Ferdinand IV de Bourbon, qui au début des années 1800 - ayant fui Naples à l'arrivée des troupes napoléoniennes - s'est réfugiée dans cette partie de la Sicile où se trouvent aujourd'hui les vignobles de l'entreprise. Cette histoire a inspiré le logo de l'entreprise, à savoir l'effigie de la tête de femme avec les cheveux au vent qui figure sur chaque bouteille. C'est l'écrivain Giuseppe Tomasi di Lampedusa, dans le roman Le Guépard, qui a désigné sous le nom de Donnafugata ces possessions de campagne du Prince de Salina qui accueillirent la reine en fuite et qui aujourd'hui abritent les vignobles de l'entreprise.
LES CAVES
Les vins de DonnafugataIls interprètent la Sicile et racontent avec passion son univers sensoriel. La nature du sol, l'exposition, l'altitude, le climat et le cépage sont les principales variables en jeu pour obtenir des vins qui expriment de manière authentique leur appartenance à des terroirs uniques. Après avoir choisi l'association cépage-territoire, la viticulture ciblée « lit » avec attention et sensibilité la vigne dans son interaction avec l'environnement pour amener le raisin à son apogée qualitative. Les fréquentes dégustations des raisins sur le terrain permettent d'identifier le moment idéal pour la vendange de chaque vignoble. Les processus de cave prévoient l'utilisation de technologies simples et respectueuses de l'intégrité des raisins, des moûts et des vins. Le personnel technique, avec des dégustations continues, vérifie les objectifs sensoriels, la correspondance au fruit et au territoire. En intervenant sur les processus en cours, dans la vigne et en cave, l'œnologie de précision redéfinit année après année les limites de la qualité. L'équipe est composée de techniciens compétents et soudés (agronome œnologue, responsable du contrôle qualité, caveurs et responsables du vignoble) qui accompagnent les étapes du processus de production afin que la nature puisse suivre son cours au mieux.
Contessa Entellina
La cave se trouve au cœur de la Sicile occidentale où les vignobles font partie intégrante du paysage. Donnafugata Cultive dans 10 contrées différentes une pluralité de cépages à la fois autochtones et internationaux. Un choix agronomique qui vise à valoriser les particularités des différents terroirs (sol, altitude, exposition) et des différentes variétés pour produire des vins complexes et riches en personnalité.
Les vignobles de Pantelleria
Les vignobles et la cave de Donnafugata à Pantelleria s'intègrent harmonieusement dans le paysage et dans le contexte agricole particulier de l'île du vent. Pantelleria est une île d'origine volcanique entre la Sicile et l'Afrique, c'est un exemple rare de viticulture héroïque. Le paysage transpire le travail acharné du paysan dans la construction des terrasses et des murets en pierre sèche, et dans la culture de la vigne façonnée par le vent. Les vignobles, où Donnafugata le Zibibbo est cultivé dans 12 contrées différentes en termes de sol, d'altitude, d'exposition et d'âge des plants (certains ayant plus de 100 ans). Dans la cave de Khamma, exemple d'architecture durable, les différentes cuvées de Zibibbo sont travaillées séparément, mettant en valeur la pluralité des contextes viticoles.
Les caves de Marsala
Les anciennes caves familiales sont le cœur battant et le centre stratégique de l'entreprise où se déroulent les affinements et la mise en bouteille des vins de Donnafugata. Les caves de Marsala, construites en 1851, sont un exemple vivant d'archéologie industrielle. Elles conservent l'agencement typique du "baglio" méditerranéen avec sa vaste cour intérieure parsemée d'agrumes et d'oliviers, ainsi que les charpentes en bois, œuvre d'anciens maîtres de la construction. Aujourd'hui, elles abritent une réalité productive dynamique visant l'excellence. Ici, convergent les produits obtenus à Contessa Entellina et Pantelleria pour les processus d'affinage (en acier, en ciment, en bois) et d'embouteillage. Les processus de cave prévoient l'utilisation de technologies simples et de plus en plus respectueuses des qualités intrinsèques des moûts et des vins. Compte tenu de l'importance du contrôle de la température à chaque étape du processus de production, les espaces sont thermiquement conditionnés et isolés pour obtenir un maximum d'économie d'énergie; le matériau en tuf de la construction et les hauts plafonds (7 mètres) soutenus par des charpentes en bois isolent naturellement les espaces des températures élevées typiquement siciliennes. En accord avec les politiques environnementales de l'entreprise, la cave souterraine creusée dans la roche de tuf s'inscrit également dans cette démarche.
Victoire
Dans le sud-est de la Sicile, Donnafugata choisit un territoire à forte vocation pour produire des vins rouges doux et au caractère floral, des vins inhabituels capables d'innover la manière de déguster un vin rouge. C'est la région de Vittoria, entre le plateau Ibleo et la mer, terre d'une appellation historique et prestigieuse qui comprend la première et unique DOCG de Sicile : le Cerasuolo di Vittoria.
Donnafugata Il cultive ses vignobles dans le territoire d'Acate. Au total, l'entreprise peut compter sur 36 hectares, répartis en 3 contrées : Biddine Soprana, Biddine Sottana et Isola Cavaliere. Les raisins cultivés sont le Nero d'Avola et le Frappato. Le Nero d'Avola, roi des cépages siciliens à baies rouges, est le plus répandu en Sicile, grâce à sa capacité marquée à interagir avec l'environnement. Dans la région de Vittoria, il s'exprime avec une structure moyenne et des tanins d'une finesse particulière. Le Frappato est l'une des variétés siciliennes les plus anciennes, qui aime le climat typique des territoires de l'IGP Vittoria. Un vin qui se distingue par sa fragrance et ses notes florales. Extrêmement agréable en bouche et délicatement tannique.
Etna
Dans l'est de la Sicile, où se trouve l'Etna : le volcan actif le plus haut d'Europe (plus de 3 300 m), Donnafugata Il a choisi le versant Nord pour produire des vins de montagne, volcaniques et méditerranéens.
Dans ce domaine, entre 730 m et 750 m. s.l.m., , Donnafugata vous pouvez compter sur environ 21 hectares de vignobles, tous en zone DOC, répartis en 6 contrées : Montelaguardia, Statella, Camporè et Calderara dans la commune de Randazzo, Marchesa et Verzella dans la commune de Castiglione di Sicilia. Les variétés cultivées sont les autochtones représentatives du territoire : Carricante, Nerello Mascalese et en petites quantités Nerello Cappuccio.
Le paysage viticole sur l'Etna est caractérisé par des terrasses et des murets en pierre volcanique (Patrimoine Mondial de l'Humanité UNESCO). La forme de conduite est la palissade basse ou celle traditionnelle en gobelet, également en quinconce (densité de plantation en damier avec environ 7.000 plants par hectare).