Champagne AOC Brut Rosé 'Royale Réserve' (Magnum 1,5 L en étui) Philipponnat

LE VIN

Le Champagne Rosé 'Royale Réserve' de Philipponnat prend vie d'un assemblage classique à partir duquel sont réalisées les bulles françaises : Pinot Noir, Chardonnay et une touche de Pinot Meunier. Il est fruité et élégant, avec un profil intense, duquel émerge le style de la maison. Vinifié en fût avec ajout de Pinot Noir et de vins de réserve, maturé sur lies pendant 36 mois. Des notes de petits fruits rouges et d'agrumes sont mises en valeur par une texture aromatique fine et délicate, d'une bonne fraîcheur et d'une grande élégance. Un Champagne dédié aux palais les plus sophistiqués. Philipponnat le recommande aussi bien à l'heure de l'apéritif qu'à tout le repas, en accord avec des poissons fumés et des viandes blanches préparées de manière légère.

LA MAISON

La maison Phillipponnat, reconnue mondialement comme l'une des plus importantes maisons de Champagne, a été fondée en 1522 à Mareuil-sur-Ay. Cette maison avait le privilège d'être le fournisseur du roi de France Louis XIV et, au fil des siècles, a su maintenir un rôle de premier plan international. Le village de Mareuil, pratiquement une unique rue parsemée de petits vignerons, se situe au centre de la Champagne, au point de rencontre des trois grandes zones dans lesquelles la région est divisée : Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs.

Philipponnat possède 20 hectares de vignes situées, en plus de Mareuil, dans les communes d'Ay, Mutigny et Avenay, toutes magnifiquement exposées au Sud. L'excellence des vignobles est constituée par le Clos des Goisses : 5,5 hectares de vignoble si propices qu'ils rendent possible la production d'un millésime même dans les années les moins favorables. Le terme “goisses” est le féminin de “gois”, qui signifie “très difficile à travailler”, en effet le versant allant de 30° à 45° rend impossible l'utilisation de machines agricoles, si bien que toutes les opérations effectuées dans le “clos” sont réalisées manuellement, comme par le passé. De ce petit vignoble naît une étiquette historique de la maison devenue très célèbre en Italie aussi parce qu'elle était la préférée de Gianni Agnelli. Pierre Philipponnat a acquis ce merveilleux vignoble en 1935 de la famille des Visconti d’Ay et est aujourd'hui considéré comme un trésor d'une valeur inestimable.

Aujourd'hui, Charles Philipponnat, héritier de cette glorieuse tradition familiale, avec grande passion et compétence, continue l'œuvre de ses prédécesseurs pour maintenir haut le nom et le prestige de la maison. Le style unique et inimitable de la maison est le fruit d'un savoir-faire séculaire tant au vignoble qu'à la cave, qui comprend une gestion des vignobles attentive et scrupuleuse, liée à une profonde sensibilité environnementale, et un vaste patrimoine de vins de réserve affinés en bois selon la méthode solera. Ainsi naissent les Champagne Philipponnat connus dans le monde entier, parmi les meilleurs interprètes de ce type.