Griesserhof
Au cœur de la Val d’Isarco, parmi les vignobles les plus au nord du Haut-Adige, se trouve le domaine Griesserhof, dirigé avec passion et vision par Paul Huber. Ici, entre des paysages à couper le souffle et un microclimat unique, naît une production viticole dédiée à l'excellence, où l'objectif déclaré est un seul : donner vie à des vins de caractère, authentiques et territoriaux.
Les origines de cette extraordinaire exploitation agricole plongent… dans l’ère glaciaire. En effet, c'est le lent retrait des glaciers qui a laissé en héritage des terres morainiques fertiles et riches en substances minérales, sur lesquelles poussent aujourd'hui des variétés blanches au profil aromatique intense et à la fraîcheur vibrante. À leurs côtés, se trouvent également des expressions de Zweigelt et de Pinot Noir, capables de surprendre par leur élégance et leur typicité.
Le domaine comprend trois principales vignes : Gols, Gall et Rigger. La vigne Gols, située dans la vallée et entourée par le mas historique, est le témoin d'une tradition séculaire : les premières mentions de la culture remontent au XIVe siècle, comme en attestent les documents de l'Abbaye de Novacella. Sur ces sols sablonneux et limoneux, Huber cultive avec fierté son meilleur Sylvaner, un cépage qui ici exprime de manière unique minéralité et précision.
À 800 mètres d'altitude se trouve la vigne Gall, patrie du Kerner, qui bénéficie ici de fraîches variations thermiques et d'une luminosité intense. Dans la chaude Val Riga, c’est le Veltliner qui domine : un vin d'une grande expressivité, riche, aromatique et plein d'énergie.
Vino45 est fier d'accueillir dans sa sélection le domaine Griesserhof, emblème d'une viticulture alpine authentique et respectueuse, capable de raconter avec finesse le visage le plus élégant du Haut-Adige. Chaque bouteille signée Paul Huber est une invitation à découvrir des vins qui naissent de la terre et parlent avec la voix des montagnes.
Adresse :
Vicolo Griess 5, 39040, Varna (BZ), Italie
