Albarola

L'Albarola est un vin blanc qui enchante par sa fraîcheur et sa luminosité, provenant des pittoresques collines de la Ligurie, une région renommée pour sa beauté extraordinaire et sa tradition viticole séculaire. Ce vin est une véritable expression du territoire ligurien, où la mer rencontre les montagnes, créant un microclimat unique qui confère aux vins des caractéristiques distinctives.

La histoire de l'Albarola est étroitement liée à la tradition viticole ligurienne. Ce cépage autochtone, cultivé principalement dans les provinces de La Spezia et Gênes, a des racines profondes dans la culture œnologique de la région. Souvent utilisé en assemblage avec d'autres variétés locales comme le Vermentino et le Bosco, l'Albarola parvient à offrir des vins de grande finesse et de personnalité lorsqu'il est vinifié en pur.

Les raisins d'Albarola sont caractérisés par une couleur dorée et une peau épaisse qui les protège des intempéries et des vents marins. La vinification se fait principalement en acier pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du cépage. Parfois, un bref séjour sur lies enrichit le vin de complexité et de structure, conférant une plus grande profondeur aromatique.

Le profil organoleptique de l'Albarola est un voyage sensoriel qui commence par un bouquet parfumé de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales qui évoquent la brise marine. En bouche, c'est un vin sec, vif et bien équilibré, avec une acidité marquée qui exalte sa fraîcheur. La saveur est caractérisée par des notes de pomme verte, de citron et une délicate touche d'herbes aromatiques, typiques du paysage ligurien.

Grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence, l'Albarola se marie magnifiquement avec des plats de poisson, des fruits de mer et des salades d'été. C'est l'accord idéal pour un dîner à base de spécialités liguriennes, comme la célèbre focaccia au fromage de Recco ou un léger carpaccio de poisson espadon.

Découvrez la raffinement de l'Albarola et laissez-vous transporter par ses arômes et saveurs uniques. Sur Vino45, vous trouverez une sélection soigneusement choisie d'étiquettes qui célèbrent l'essence de ce vin blanc extraordinaire, parfait pour ceux qui souhaitent explorer les joyaux œnologiques de la Ligurie.