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Barolo DOCG 'Brunate' 2020 (750 ml.) Ceretto
Le Barolo 'Brunate' de Ceretto est issu d'une sélection minutieuse de raisins Nebbiolo, provenant de vignobles légèrement plus grands de cinq hectares et demi. C'est l'un des crus les plus importants et les plus appréciés dans le monde entier. Vin rouge d'où émane toute l'élégance et la douceur typiques du sol Tortonien de la commune de La Morra. Il vieillit en tonneau et en grandes cuves pendant 24 mois, suivi d'une phase de repos en verre pendant encore 12 mois. Bouquet varié, allant des fruits bien mûrs jusqu'aux notes balsamiques, épicées et aux touches éthérées. Goût plein et élégant, attaque persistante, frais et trame tannique finement intégrée. Un grand rouge au sommet des principaux guides du secteur italiens et internationaux.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Barolo
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CRT-BRUNATE-2020
5 Produits
Ceretto
Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser l'art et la viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins emblématiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne connaît aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
Chaque verre de Ceretto est un voyage à travers des arômes et des saveurs qui racontent des histoires de tradition et d'innovation, d'art et de nature. Découvrez sur Vino45 le monde fascinant des vins Ceretto, où chaque bouteille est une invitation à explorer la beauté authentique du Piémont.
Adresse :
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : rouge rubis dense aux reflets grenat
Bouquet : fruité mûr, confiture de cerise et de fraise, violette, eucalyptus, réglisse, muscade et notes de poudre de riz
Goût : ample, profond, fin, frais, avec des tanins serrés et une longue persistance.
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LE VIN
Le Barolo 'Brunate' de Ceretto naît d'une sélection attentive de raisins Nebbiolo, provenant de vignobles un peu plus grands que cinq hectares et demi. C'est l'un des crus les plus importants et appréciés dans le monde entier. Vin rouge où émerge toute l'élégance et la douceur typiques du sol Tortonien de la commune de La Morra. Il mûrit en tonneau et en grandes fûts pendant 24 mois, suivi d'une phase de repos en verre pendant 12 mois supplémentaires. Bouquet varié, allant des fruits bien mûrs à des notes balsamiques, épicées et des touches éthérées. Goût plein et élégant, gorgée persistante, fraîche et trame tannique finement intégrée. Un grand rouge au sommet des principales guides du secteur italiennes et internationales.
LA PHILOSOPHIE
Nos vignobles sont cultivés selon le modèle de l'agriculture biologique, qui évite l'exploitation excessive des ressources naturelles, selon un modèle de développement durable pour la nature et pour l'homme, qui puisse durer dans le temps.
Le terme Agriculture biologique désigne une méthode de culture qui admet l'utilisation de seules substances naturelles, présentes donc dans la nature, excluant l'utilisation de substances de synthèse chimique (engrais, désherbants, insecticides). Tous nos vignobles (160 hectares au total) ont été convertis, depuis 2010 jusqu'à aujourd'hui, à l'agriculture biologique. Un choix révolutionnaire qui change radicalement les méthodes de conduite des vignobles, visant un plus grand respect du sol, des raisins et de l'homme. En 2016, nous avons obtenu avec la vendange 2015 la Certification et les premiers vins bio ont été embouteillés.
L'ENTREPRISE
Sélectionner les vignes dans les positions historiquement les plus valables était l'objectif des deux frères Bruno et Marcello Ceretto. Cette idée, dérivée d'un voyage en Bourgogne, aurait donné raison à la famille et rendu les vins Barolo et Barbaresco parmi les plus appréciés au monde. Une révolution, à l'époque, pour un territoire où le concept de cru était totalement inconnu, mais surtout, une intuition géniale. Une véritable lutte, la leur, entreprise avec leur père Riccardo, qui achetait les raisins pour ensuite les vinifier. "Vous commencez un parcours difficile, la terre n'a jamais créé de richesses pour personne" affirmait Riccardo, mais les têtus Bruno et Marcello n'avaient aucun doute "nous sommes pour la terre à cent pour cent, la cave compte certes un peu, mais les grands vins se font avec le raisin". Ils commencent donc à rêver d'étiquettes portant le nom du vignoble et sur lesquelles apparaît aussi sa photographie : "ainsi, celui qui boit ce vin a sous les yeux le vignoble dont il provient. Le vignoble est histoire, les noms des collines restent dans le temps, ne changent pas et cela renforce la qualité et la crédibilité des vins produits ici. Un vignoble, tu peux le chercher, le visiter, le toucher, toujours". En 1986, The Wine Spectator, peut-être le magazine américain le plus influent dans le monde du vin, met en couverture les deux frères langaroli en les appelant Barolo Brothers. Bruno et Marcello ont moins de 50 ans, mais ne se laissent pas submerger par ce qui est une consécration officielle, à laquelle tous aspirent mais que peu parviennent à obtenir. Aujourd'hui, ils sont restés fidèles à eux-mêmes, n'ont pas cessé de rêver et de lutter pour un objectif juste. Pendant ce temps, la Langa a grandi avec eux et avec ceux, comme eux, qui placent au-dessus de leur nom celui de la terre qui les a fait naître et les a accompagnés toute leur vie.
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