Barolo DOCG 'Castiglione' 2020 (750 ml.) Vietti

LE VIN

LeBarolo 'Castiglione'DeViettiC'est l'un des plus grands Barolo italiens. 30 mois de vieillissement en barrique et en grand fût. Sauvage et exotique, ample et voluptueux. Le 2017 est un vin d'un poids remarquable caché derrière un mur de tanins. Laissez-lui quelques années pour qu'il s'assouplisse ou ouvrez-le bien à l'avance. Le temps fait ressortir une surprenante finesse et élégance.

PRODUCTION

Vins provenant de l'un des vignobles historiques de toute la région du Barolo, dans les Rocche de Castiglione Falletto. Vignoble avec des plantations de 1940, 1950 et 1968, orienté Sud-Est. Système de conduite en guyot avec une densité d'environ 4 600 plants par hectare. La fermentation dure environ 4 semaines dans une cuve en acier en contact avec les peaux. Ce temps comprend la macération pré et post-fermentaire avec l'utilisation de l'ancien procédé du chapeau immergé. Malolactique en bois.

VIELLISSEMENT

Fûts de chêne pendant environ 30 mois.

LES VIGNES

De 35 hectares de vignobles sont produits, à côté des classiques Dolcetto et Barbera "TreVigne" (terme qui indique que le vin est obtenu à partir de raisins provenant de plusieurs vignobles), l'Arneis et le Moscato d'Asti Cascinetta, les "crus" Rocche, Brunate, Lazzarito, Ravera et Riserva Villero dans le Barolo, Masseria dans le Barbaresco, Scarrone et Vigna Vecchia dans le Barbera d'Alba, et, depuis 1996, La Crena dans le Barbera d'Asti.

Depuis 2000, avec le retrait de leurs parents, Mario Cordero et Luca Currado acquièrent l'intégralité de l'entreprise en poursuivant l'activité de production toujours dans le plus grand respect de la tradition, mais avec une mentalité ouverte et évolutive dans la recherche de la qualité maximale et du plaisir du vin.

Un écrivain de vin célèbre a récemment observé que Vietti "c'est toujours une cave familiale hautement spécialisée dans la production de différents types de vins DOC et DOCG."

ÉTIQUETTE D'AUTEUR

À partir de 1974, certains vins Vietti Ils sont habillés d'œuvres originales créées spécialement par un artiste et inspirées par le vin de cette année particulière.

Le tirage correspond au nombre de bouteilles produites et les premières cent sont signées par l'Artiste. Chaque œuvre est utilisée une seule fois, exclusivement pour le vin de ce millésime. C'est depuis 1988, à l'occasion de la présentation du Barolo Villero 1982, que l'étiquette d'Auteur est dédiée au vin de ce grand vignoble.

L'ENTREPRISE

Depuis quatre générations, la famille ViettiProduit des vins à Castiglione Falletto, petit village médiéval situé au cœur de l'une des régions les plus heureuses du Langhe pour la culture de la vigne, la "zone du Barolo".

Carlo Vietti Il a fondé l'entreprise à la fin des années 1800 et son fils Mario, en 1919, a commencé à produire les premiers vins. Vietti, en vendant la majorité de sa production en Italie.

Son principal projet a été de transformer l'exploitation agricole familiale multi-sectorielle en une entreprise viticole. En 1957, Alfredo Currado épousa la fille, Luciana. Vietti, et depuis 1960, à la mort de son beau-père, il a poursuivi l'activité de l'entreprise familiale en orientant la production de plus en plus vers la haute qualité et en plaçant l'entreprise parmi les meilleures des Langhe, commençant déjà à exporter ses produits sur d'importants marchés étrangers tels que le marché allemand, suisse et américain.

L'histoire des quarante dernières années a été marquée par les choix d'Alfredo Currado, œnologue depuis 1952, et de sa femme qui s'engagent à renforcer l'image non seulement de l'entreprise familiale mais aussi du territoire du Barolo. Alfredo fut le premier à sélectionner et à vinifier des raisins provenant de vignobles individuels, un concept à l'époque radical mais aujourd'hui appliqué par presque toutes les entreprises qui produisent Barolo et Barbaresco. C'est ainsi qu'en 1961 naissent les premiers "crus". Vietti, le Barolo Rocche et le Barbaresco Masseria.

Surnommé le "père de l'Arneis", en 1967, il est le premier à redécouvrir cette variété presque disparue en la vinifiant en pureté. Aujourd'hui, l'Arneis est le vin blanc le plus célèbre de la région d'Alba.