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Venezia Giulia IGT 'Ego' 2018 (750 ml.) Bressan
'Ego' de Bressa est le fruit de l’expérience, de la compétence et de la connaissance de cette cave. Il est signé à la main par le producteur sur chaque bouteille. C'est un assemblage entre le Cabernet Franc international et le Schioppettino autochtone, obtenu à partir de raisins purs du cépage éponyme cultivés à Farra d'Isonzo sur des vignes de plus de 30 ans. Dans les vignes, on utilise seulement un peu de cuivre et de soufre, les raisins sont récoltés lors d'une vendange légèrement tardive et amenés à la cave pour subir une fermentation lente en acier. Il repose pendant au moins trois ans en fûts de chêne et pendant 15 mois en bouteille. Bouquet complexe et unique, composé de parfums de sous-bois, de notes de poivre et de mousse, avec des rappels de truffe et de bois aromatique. En bouche, il est plein, intense et velouté, riche et long en persistance.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Venezia Giulia Rosso IGT
- Philosophie
- Biodynamique
- Cépage / Matière première
- schioppettino
- Variété / Assemblage
- schioppettino 50%, cabernet franc 50%
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viande rôtie, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
BRS-EGO-2018
5 Produits
Bressan
Enclavée au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, la cave Bressan est un bastion d'authenticité et de tradition viticole. Ici, où les douces collines se mêlent aux brises fraîches de l'Adriatique, on cultive avec passion des raisins qui racontent l'histoire d'une terre généreuse et mystérieuse. L'appellation IGT Venezia Giulia est la scène sur laquelle Bressan présente son spectacle viticole, un voyage sensoriel qui puise ses racines dans des pratiques anciennes et des méthodes sans compromis.
La philosophie de production de Bressan est un hymne à la nature et à l'artisanat. Chaque verre est le résultat d'un processus respectueux du cycle naturel, où la main de l'homme guide avec sagesse et sensibilité. Les raisins, parmi lesquels se distinguent le caractéristique Schioppettino et le raffiné Pinot Grigio, sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, sans interventions invasives, pour préserver l'essence du terroir et la pureté de l'expression variétale.
Les vins de Bressan sont une symphonie de caractère et de complexité. Leur Schioppettino se distingue par sa personnalité audacieuse, avec des notes épicées et un corps robuste qui enveloppe les sens dans une étreinte captivante. D'un autre côté, le Pinot Noir de Bressan offre une expérience plus délicate, mais non moins intrigante, avec ses arômes de fruits rouges et une structure raffinée qui enchante à chaque gorgée.
Laisse-toi séduire par les vins de Bressan sur Vino45, une invitation à découvrir l'authenticité et le savoir-faire d'une cave qui a fait du respect de la nature et de la tradition son étendard, offrant des émotions dans chaque bouteille.
Adresse :
Via Conti Zoppini, 35 - Farra d'Isonzo (GO), Italie
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Couleur : rouge rubis
Bouquet : complexe et unique, composé de parfums de sous-bois, de notes de poivre et de musc, avec des rappels de truffe et de bois aromatique.
Goût : plein, intense et velouté en bouche, riche et long en persistance.
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LE VIN
'Ego' de Bressan est le fruit de l’expérience, de la compétence et de la connaissance de ce domaine. Il est signé à la main par le producteur sur chaque bouteille. Un assemblage entre le Cabernet Franc international et le Schioppettino autochtone, obtenu à partir de raisins purs de ce cépage cultivés à Farra d'Isonzo sur des vignes de plus de 30 ans. Dans les vignes, on utilise seulement un peu de cuivre et de soufre, les raisins sont récoltés lors d'une vendange légèrement tardive et amenés à la cave pour une fermentation lente en acier. Il repose pendant au moins trois ans en fûts de chêne et 15 mois en bouteille. Un bouquet complexe et unique, composé de parfums de sous-bois, de notes de poivre et de mousse, avec des rappels de truffe et de bois aromatique. En bouche, il est plein, intense et velouté, riche et long en persistance.
LE DOMAINE
Fulvio Bressan est un vigneron frioulan anticonformiste qui refuse catégoriquement les modes passagères et uniformisantes dont le monde viticole est rempli, suivant avec fierté une vision de production de niche, visant à offrir la manifestation œnologique la plus vraie du territoire d'Isonzo. Les anciennes racines viticoles de la famille Bressan remontent au XVIIIe siècle, tandis que l'affirmation récente est due à Fulvio L. Bressan, neuvième génération de “mastri vinai” et actuel propriétaire, qui a eu le mérite de conduire la cave de Farra d'Isonzo à une consécration mondiale. Pour le logo du domaine, les Bressan ont repris l'écusson familial, où se dresse au centre la croix ansée.
Sur les environ 20 hectares de vignes propriétés, sur des terrains constitués de couches de gravier reposant sur des argiles et des marnes sableuses, Fulvio Bressan cultive des variétés autochtones et internationales telles que Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa, Pinot Grigio, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon. Les plantes sont cultivées selon une viticulture réellement durable et consciencieuse, qui exclut l'utilisation de substances chimiques de synthèse et prévoit l'exécution manuelle des opérations agronomiques, respectant le cycle naturel de la vigne. La vendange est effectuée uniquement lorsque les baies ont atteint leur pleine maturité et est suivie de la fermentation alcoolique spontanée des moûts en cuves d'acier inoxydable, en contact avec les peaux même pour les raisins blancs. Les contenants vinaires adoptés pour les affinements comprennent des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois de différentes capacités et types, où les vins restent à vieillir longtemps sur les lies fines jusqu'à l'embouteillage, effectué sans filtration préalable.
Les vins de la cave Bressan représentent de véritables joyaux de la viticulture artisanale frioulane, dotés d'une typicité exemplaire issue d'une culture paysanne solidement ancrée. Des orange wines aux vins rouges, en passant par le particulier ‘Rosantico’, les étiquettes de Fulvio Bressan se configurent comme des expressions uniques qui reflètent la forte personnalité de leur créateur.