Cave
Qui est à la recherche de la Tenuta Hofstätter se retrouve, en traversant le dédale de ruelles de Termeno, dans la grande place de la mairie, avec le bar et l'église.
L'entreprise viticole a son siège dans une imposante construction du XVIe siècle qui, à l'époque, a été réalisée pour la station de poste impériale et royale et qui a ensuite abrité la taverne "Schwarzer Adler" (Aigle Noir) de Maria Hofstätter, une grande tante de Martin Foradori. Dans la cave se trouvait son mari, Josef, qui produisait ses premiers vins. Le potentiel des terres du domaine a été découvert peu après par le neveu Konrad Oberhofer qui, depuis 1942, avec sa femme Luise, avait pris la direction de l'entreprise.
Pour commencer, dans le Haut-Adige, on a commencé à séparer les raisins par domaine, tant pendant la vendange que lors de la vinification ultérieure en cave. De cette manière, il était capable de travailler séparément et de la manière la plus appropriée les différents raisins, en donnant le nom des domaines aux vins respectifs. La fille de Konrad Oberhofer, Sieglinde, épousa en 1959 Paolo Foradori, héritier d'une ancienne famille de la région qui possédait d'excellents vignobles sur le versant oriental de la... Val d'Adige.
Et ces domaines furent cultivés et réunis à ceux tout autour de Termeno par la cave au centre du village, qui porte aujourd'hui le nom de son fondateur de l'époque, Josef Hofstätter.