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Toscana Rosso IGT 'Schidione' 2019 (750 ml.) Jacopo Biondi Santi
Le Toscana Rosso 'Schidione' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, naît sur les magnifiques collines de la région de Scansano. Il s'agit d'un incroyable Supertuscan, obtenu à partir d'un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot vinifiés séparément. Le vin obtenu vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant environ 24 mois, suivis de 6 mois supplémentaires en cuves en acier inoxydable. Rouge profond, élégant et complexe, avec un agréable impact olfactif de cerises en confiture et de fruits rouges mûrs, avec des arômes de sous-bois et de vanille en arrière-plan. En bouche, il s'impose avec un corps plein et bien structuré, caractérisé par des tanins veloutés et savoureux. À conserver pour les occasions spéciales, grâce à une longévité de plus de 40 ans.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscana IGT
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20%
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes Rouges, Coller, Riz et Risottos, Grandes Occasions
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
JBS-SCHIDIONE-2019
6 Produits
Jacopo Biondi Santi
Immergée dans le cadre saisissant de la Maremme toscane, la cave Jacopo Biondi Santi représente un pont entre l'histoire et l'innovation œnologique. Héritier d'une légendaire tradition viticole, Jacopo Biondi Santi a su imprimer sa marque distinctive, alliant le respect de l'héritage familial à une approche moderne et audacieuse. La cave se situe dans l'un des territoires les plus fascinants de la Toscane, connu pour sa beauté sauvage et sa capacité à produire des vins de forte personnalité.
Dans cette terre baignée de soleil, les vignes de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon trouvent l'habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel. L'appellation IGT Toscane permet une certaine liberté stylistique, que Jacopo Biondi Santi exploite pour créer des vins qui racontent des histoires de passion et d'engagement. La philosophie de production ici est un équilibre savant entre tradition et innovation, où les techniques modernes se fondent avec la sagesse du passé pour donner vie à des vins qui sont de véritables œuvres d'art.
Parmi les étiquettes principales se distinguent le Sassoalloro et le Schidione, chacun avec un caractère unique et inconfondable. Le Sassoalloro, élégant et raffiné, séduit par ses arômes complexes et sa structure veloutée, tandis que le Schidione offre une expérience gustative intense, alliant la puissance du Cabernet Sauvignon à la finesse du Sangiovese. Chaque gorgée est une célébration de la Maremme, capable d'évoquer des images de collines dorées et de brises marines.
Découvrez sur Vino45 les vins de Jacopo Biondi Santi et laissez-vous emporter dans un voyage sensoriel qui célèbre l'essence de la Toscane et l'art du vin. Une opportunité à ne pas manquer pour ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère dans chaque verre.
Adresse :
Strada Montepò - 58054 Scansano (GR), Italie
Couleur : rouge rubis lumineux avec des reflets grenat.
Nez : agréable impact olfactif de cerises en confiture et de fruits rouges mûrs, avec des parfums de sous-bois et de vanille en arrière-plan.
Goût : il se distingue par un corps plein et bien structuré, caractérisé par des tanins veloutés et savoureux.
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LE VIN
Le Toscana Rosso 'Schidione' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, naît sur les superbes collines de la région de Scansano. C'est un incroyable Supertuscan, obtenu à partir d'un mélange de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot vinifiés séparément. Le vin obtenu vieillit ensuite en barriques en bois français pendant environ 24 mois, suivis de 6 mois supplémentaires en cuves en acier inoxydable. Rouge profond, élégant et complexe, avec un agréable impact olfactif de cerises en confiture et de fruits rouges mûrs, accompagnés de parfums de sous-bois et de vanille en arrière-plan. En bouche, il se révèle avec un corps plein et bien structuré, caractérisé par des tanins veloutés et savoureux. À conserver pour les occasions spéciales, grâce à une longévité de plus de 40 ans.
LE DOMAINE
Jacopo Biondi Santi est l'héritier et le continuateur de l'un des noms les plus illustres du vin italien. Il est en effet le fils de Franco, le gentleman du Brunello, celui qui a fait de la Tenuta il Greppo à Montalcino un grand point de référence international. Aujourd'hui, aux côtés du célèbre domaine ilcinese, Jacopo gère également les vastes terres de l'historique Castello di Montepò, au sud de Grosseto, au cœur de la Maremma. Il s'agit d'un défi subjectif et personnel commencé en 1991, donnant naissance à des interprétations territoriales linéaires et immédiatement compréhensibles, représentant un style international et moderne. D'un côté, Jacopo est conscient de faire partie de l'une des familles les plus historiques liées au monde du vin en Italie, de l'autre, une personnalité entreprenante prend son envol, souhaitant exprimer sa vision future au-delà d'un passé glorieux, mettant en jeu ses compétences entrepreneuriales marquées.
La cave du Castello di Montepò de Jacopo Biondi Santi a une superficie vraiment remarquable de près de 220 hectares de vignes. Les vignobles s'étendent sur une bande de collines et de piémonts, partant du nord et de l'est pour se diriger vers la plaine d'Albinia et vers le littoral tyrrhénien. Chaque parcelle a évidemment différentes expositions et altitudes, pouvant atteindre jusqu'à 500 mètres. Le microclimat est, en général, venté et sec, avec d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit, idéales pour favoriser une viticulture de qualité. Les sous-sols présentent une richesse minérale notable, caractérisée par une forte présence de schistes. Entre les rangées, on cultive du Merlot, du Cabernet Sauvignon et, bien sûr, du Sangiovese, cépage qui a fait la fortune de la famille. Chaque opération entre les rangées est suivie et surveillée avec une grande attention par l'équipe de la cave, tout comme chaque phase de vinification et d'affinage.
La cave Jacopo Biondi Santi est une réalité qui, chaque année, donne naissance à plusieurs rouges de très haut niveau, fruits des grandes potentialités vitivinicoles du territoire maremman. Le Castello di Montepò représente l'un des témoignages historiques les plus anciens et importants de la région, également connu par le romancier Graham Greene, et les étiquettes produites conservent ce charme indéniablement toscan. Parmi les différentes bouteilles, le “Sassoalloro” interprète élégamment le Sangiovese, offrant une gorgée à la fois corsée et distinguée.
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