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Venezia Giulia Schioppettino IGT 2018 (750 ml.) Bressan
Le Schioppettino de Bressan est obtenu à partir de raisins issus du cépage éponyme cultivés à Farra d'Isonzo provenant de vignes de plus de 30 ans. Dans les vignes, on utilise seulement un peu de cuivre et de soufre, les raisins sont récoltés lors d'une vendange légèrement tardive et amenés à la cave pour subir une fermentation lente en acier. Il vieillit pendant au moins 12 mois en fûts de chêne. Un rouge inoubliable en raison d'une aromatique incroyable associée à la matière d'un hors-classe. Bouquet inextinguible, de poivre noir, de tomate, de cerise mûre et de terre, dans une évolution continue et dynamique. La dégustation offre une texture remplissante et veloutée, et une persistance incalculable avec les paramètres habituels. Une expérience incontournable.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Venezia Giulia Rosso IGT
- Philosophie
- Biodynamique
- Cépage / Matière première
- schioppettino
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viande rôtie, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
BRS-SCHIOPPETTINO-2018
7 Produits
Bressan
Enclavée au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, la cave Bressan est un bastion d'authenticité et de tradition viticole. Ici, où les douces collines se mêlent aux brises fraîches de l'Adriatique, on cultive avec passion des raisins qui racontent l'histoire d'une terre généreuse et mystérieuse. L'appellation IGT Venezia Giulia est la scène sur laquelle Bressan présente son spectacle viticole, un voyage sensoriel qui puise ses racines dans des pratiques anciennes et des méthodes sans compromis.
La philosophie de production de Bressan est un hymne à la nature et à l'artisanat. Chaque verre est le résultat d'un processus respectueux du cycle naturel, où la main de l'homme guide avec sagesse et sensibilité. Les raisins, parmi lesquels se distinguent le caractéristique Schioppettino et le raffiné Pinot Grigio, sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, sans interventions invasives, pour préserver l'essence du terroir et la pureté de l'expression variétale.
Les vins de Bressan sont une symphonie de caractère et de complexité. Leur Schioppettino se distingue par sa personnalité audacieuse, avec des notes épicées et un corps robuste qui enveloppe les sens dans une étreinte captivante. D'un autre côté, le Pinot Noir de Bressan offre une expérience plus délicate, mais non moins intrigante, avec ses arômes de fruits rouges et une structure raffinée qui enchante à chaque gorgée.
Laisse-toi séduire par les vins de Bressan sur Vino45, une invitation à découvrir l'authenticité et le savoir-faire d'une cave qui a fait du respect de la nature et de la tradition son étendard, offrant des émotions dans chaque bouteille.
Adresse :
Via Conti Zoppini, 35 - Farra d'Isonzo (GO), Italie
Couleur : rouge rubis intense aux reflets grenat et à la teinte violacée
Bouquet : notes épicées intenses de poivre noir avec de délicates nuances fruitées de mûre sauvage, de framboise et de myrtille
Goût : plein et velouté, doté d'une bonne fraîcheur et d'une agréable sapidité.
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LE VIN
Le Schioppettino de Bressan est obtenu à partir de raisins issus de la variété éponyme cultivée à Farra d'Isonzo, provenant de vignes de plus de 30 ans. Dans les vignes, seul un peu de cuivre et de soufre est utilisé, les raisins sont récoltés lors d'une vendange légèrement tardive et amenés à la cave pour une fermentation lente en acier. Il vieillit pendant au moins 12 mois en fûts de chêne. Rouge inoubliable grâce à une aromaticité incroyable associée à la texture d'un grand cru. Un bouquet inextinguible de poivre noir, tomate, cerise mûre et terre, dans une évolution continue et dynamique. La dégustation est dotée d'une tactile remplissante et veloutée, et d'une persistance inquantifiable selon les paramètres habituels. Une expérience incontournable.
LE DOMAINE
Fulvio Bressan est un vigneron franco-italien anticonformiste qui refuse catégoriquement les modes passagères et homogénéisantes dont le monde viticole est rempli, suivant avec fierté une vision de production de niche, visant à offrir la manifestation œnologique la plus authentique du territoire d’Isonzo. Les anciennes racines viticoles de la famille Bressan remontent au XVIIIe siècle tandis que l’affirmation récente est due à Fulvio L. Bressan, neuvième génération de “maîtres vignerons” et propriétaire actuel, qui a eu le mérite de mener la cave de Farra d’Isonzo à une consécration mondiale. Pour le logo du domaine, les Bressan ont repris l'emblème familial, où se dresse au centre la croix ansée.
Sur environ 20 hectares de vignes, sur des terres composées de couches de gravier reposant sur des argiles et des marnes siliceuses, Fulvio Bressan cultive des variétés autochtones et internationales telles que Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa, Pinot Grigio, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon. Les plants sont cultivés selon une viticulture véritablement durable et consciencieuse, qui exclut l'utilisation de substances chimiques de synthèse et prévoit l'exécution manuelle des opérations agronomiques, respectant le cycle naturel de la vigne. La vendange n'est effectuée que lorsque les baies ont atteint leur pleine maturité et est suivie de la fermentation alcoolique spontanée des moûts dans des cuves en acier inoxydable, en contact avec les peaux même pour les raisins blancs. Les contenants vinaires adoptés pour les affinements comprennent des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois de différentes capacités et types, où les vins restent à mûrir longtemps sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille, effectuée sans aucune filtration préalable.
Les vins de la cave Bressan représentent de véritables joyaux de la viticulture artisanale frioulane, dotés d'une typicité exemplaire issue d'une culture paysanne solide. Des orange wines aux vins rouges, en passant par le particulier ‘Rosantico’, les étiquettes de Fulvio Bressan se configurent comme des expressions uniques qui reflètent la forte personnalité de leur créateur.