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Toscana Rosso IGT 'Grottaia' 2021 (750 ml.) Caccia al Piano
Le 'Grottaia Rosso' de Caccia al Piano naît de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés séparément par variété et parcelle. Élevé en cuves en acier inoxydable, c'est un Rouge élancé et vif. La couleur rouge rubis brillante annonce un vin frais et invitant. Les arômes sont frais et éthérés avec de petites notes de fruits rouges et de violette. En bouche, on découvre un vin frais et séduisant, d'une consommation immédiate et facile, caractérisé par un léger tannin qui souligne sa plaisante jeunesse.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- merlot
- Variété / Assemblage
- 50% merlot, 50% cabernet sauvignon
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Grand calice à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Primi de la Terre
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CAP-GROTTAIA-ROSSO-2021
3 Produits
Caccia al Piano
Au cœur verdoyant de la Toscane, à l'ombre des cyprès centenaires qui dessinent le paysage, s'étend la terre de Bolgheri, l'une des destinations œnologiques les plus fascinantes d'Italie. C'est ici que naît Caccia al Piano, un domaine qui incarne l'âme vibrante de ce territoire, unissant tradition et innovation dans une étreinte parfaitement orchestrée. Née dans un cadre naturel d'une rare beauté, Caccia al Piano capture l'essence de Bolgheri, renommée pour la production de vins d'une structure et d'une harmonie extraordinaires.
Immergée dans un panorama qui semble peint, Caccia al Piano se consacre avec passion à la culture de cépages internationaux qui trouvent dans ce coin de Toscane leur habitat idéal. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont les cépages royaux de ce domaine, donnant naissance à des vins qui portent en eux toute l'intensité du soleil toscan et la fraîcheur de la brise marine. L'approche de production est un mélange de tradition et de modernité, avec un regard attentif à la qualité et à la durabilité, soulignant le caractère unique des variétés cultivées.
Parmi les étiquettes qui racontent cette histoire d'excellence, se distinguent le Ruit Hora et le Levia Gravia, deux vins qui représentent l'essence même de Caccia al Piano. Le Ruit Hora est un voyage sensoriel à travers des notes de fruits mûrs et d'épices, un vin de grande corpulence et de profondeur qui invite à la réflexion. Le Levia Gravia, quant à lui, se présente avec une rare finesse, un équilibre parfait entre puissance et élégance, capable de séduire même les palais les plus exigeants.
Laisse-toi envoûter par la magie de Bolgheri et découvre les étiquettes de Caccia al Piano sur Vino45. Une invitation à explorer l'art du vin toscan, où la nature et l'homme se rencontrent dans une symphonie de saveurs et d'arômes inoubliables.
Adresse :
Via Bolgherese, 279 - 57022 Castagneto Carducci (LI), Italie
Colore: rosso rubino brillante
Bouquet: sentori di frutti rossi e una leggera nota vegetale
Gusto: morbido e scorrevole; i tannini sono fini e la persistenza è buona.
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LE VIN
Le 'Grottaia Rosso' de Caccia al Piano est issu de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés séparément par variété et parcelle. Élevé en cuves en acier inoxydable, c'est un rouge élancé et vif. La couleur rouge rubis brillante annonce un vin frais et invitant. Les arômes sont frais et éthérés avec de petites notes de fruits rouges et de violette. En bouche, c'est un vin frais et séduisant, à boire facilement, caractérisé par un léger tanin qui souligne sa agréable jeunesse.
LE DOMAINE
Le Domaine Caccia al Piano 1868, anciennement fief de chasse de la noble famille Della Gherardesca, est immergé dans le territoire enchanteur de Bolgheri. Ici, la combinaison parfaite de microclimat méditerranéen et de terres argilo-calcaire offre le terroir idéal pour de grands vins. Le long de la pittoresque Via Bolgherese, qui serpente entre vignobles et oliviers, l'œnologue Franco Ziliani a commencé une nouvelle aventure en se consacrant à la production de vins qui laissent une empreinte. Une histoire commencée en 2003, faite d'un engagement passionné qui se transforme, vendange après vendange, en nectars parfumés, corsés et élégants.
LES VIGNES
Dans la terre qui a inspiré le poète Giosuè Carducci, le soin de la nature, la sagesse du geste, l'amour de la connaissance rythment le temps et modèlent le paysage. Les vignobles Caccia al Piano 1868 couvrent 19,5 hectares et sont divisés en trois crus : Caccia al Piano, Le Grottine et San Biagio. L'exposition des rangs et les caractéristiques de l'environnement naturel permettent d'atteindre les meilleures expressions des variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Franc. Les vignes sont cultivées en double cordon de taille haute densité, 9000/10000 pieds par hectare, et conduites selon les règles strictes d'une viticulture écoresponsable. La vendange est exclusivement manuelle. La surface cultivée est entièrement située dans la commune de Castagneto Carducci et s'étend sur environ 30ha, dont 19,5ha consacrés à la vigne. Environ 3ha sont dédiés à l'olivier, qui produit encore aujourd'hui une huile de grande qualité. L'âge de la vigne varie de 13 à 18 ans. La viticulture employée vise à maintenir un équilibre parfait, « ou presque », entre le système racinaire, la surface foliaire et le nombre de grappes.
LE DOMAINE
C'était la fin des années quatre-vingt-dix lorsque Guido Berlucchi a identifié, non loin de Bolgheri, l'endroit idéal pour donner naissance à de grands vins rouges de portée internationale. Naquit Caccia al Piano, un domaine de vingt hectares au cœur de la commune de Castagneto Carducci, l'un des lieux les plus prestigieux de toute la Toscane viticole. Climat idéal pour la culture de la vigne : d'un côté, les brises marines continues provenant de la côte tyrrhénienne, tandis que de l'autre, les montagnes voisines protègent les collines des vents les plus froids, conduisant à des vins souples et élégants, respectivement à base de merlot et de cabernet sauvignon.