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Bolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2019 (Magnum 1,5 L boîte en bois) Caccia al Piano
Le Bolgheri Superiore Caccia al Piano est le nouveau bijou de la Tenuta, réalisé dans le cru le plus important de l'entreprise, le vignoble San Biagio, qui représente parfaitement le prestigieux terroir de Bolgheri. Le style international du blend bordelais de raisins Cabernet Sauvignon (70%) et Cabernet Franc (30%) offre une expérience gustative unique, qui condense l'esprit élégant de Bordeaux avec l'âme authentique de la Toscane. L'affinage en bois dure 2 ans. Teintes fruitées de cerise, baies sauvages et fruits noirs mûrs, notes épicées de la maquis méditerranéen. Goût propre et pur, texture élégante et austère, excellent corps et équilibre gustatif raffiné. Long potentiel de vieillissement, idéal avec des plats locaux de gibier, viandes rouges ou fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Bolgheri Superiore DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- cabernet sauvignon 70%, cabernet franc 30%
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 1,5 L
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Teneur en Alcool
- 14,5% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Emballage
- Caisse en Bois
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Blanches, Viande en sauce, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CAP-CACCIA-AL-PIANO-MAGNUM-2019
2 Produits
Caccia al Piano
Nel cuore verdeggiante della Toscana, all'ombra dei cipressi secolari che disegnano il paesaggio, si snoda la terra di Bolgheri, una delle più affascinanti destinazioni enologiche d'Italia. È qui che nasce Caccia al Piano, una cantina che incarna l'anima vibrante di questo territorio, unendo tradizione e innovazione in un abbraccio perfettamente orchestrato. Nata in una cornice naturale di rara bellezza, Caccia al Piano coglie l'essenza di Bolgheri, rinomata per la produzione di vini di straordinaria struttura e armonia.
Immersa in un panorama che sembra dipinto, Caccia al Piano si dedica con passione alla coltivazione di vitigni internazionali che trovano in questo angolo di Toscana il loro habitat ideale. Cabernet Sauvignon e Merlot sono le uve regine di questa cantina, dando vita a vini che portano con sé tutta l'intensità del Sole toscano e la freschezza della brezza marina. L'approccio produttivo è un connubio di tradizione e modernità, con un occhio attento alla qualità e alla sostenibilità, esaltando il carattere unico delle varietà coltivate.
Tra le etichette che raccontano questa storia di eccellenza, spiccano il Ruit Hora e il Levia Gravia, due vini che rappresentano l'essenza stessa di Caccia al Piano. Il Ruit Hora è un viaggio sensoriale attraverso note di frutta matura e spezie, un vino di grande corpo e profondità che invita alla riflessione. Levia Gravia, invece, si presenta con una finezza rara, un equilibrio perfetto tra potenza e eleganza, capace di sedurre anche i palati più esigenti.
Lasciati avvolgere dalla magia di Bolgheri e scopri le etichette di Caccia al Piano su Vino45. Un invito a esplorare l'arte del vino toscano, in cui la natura e l'uomo si incontrano in una sinfonia di sapori e aromi indimenticabili.
Indirizzo:
Via Bolgherese, 279 - 57022 Castagneto Carducci (LI), Italia
Colore: rosso rubino scuro
Bouquet: profondità ed un’intensità non comuni, sentori chiaramente fruttati e note di liquirizia, cannella, canfora e pepe
Gusto: richiamo mediterraneo, assaggio ricco, fresco, lunghissimo. Ben equilibrato e trama tannica di ra
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LE VIN
Le Bolgheri Superiore Caccia al Piano est le nouveau bijou du domaine, réalisé dans le cru le plus important de l'entreprise, le vignoble San Biagio, qui représente parfaitement le prestigieux terroir de Bolgheri. Le style international du mélange bordelais de raisins Cabernet Sauvignon (70%) et Cabernet Franc (30%) offre une expérience gustative unique, qui condense l'esprit élégant de Bordeaux avec l'âme authentique de la Toscane. L'affinage en bois dure 2 ans. Des tonalités fruitées de cerise, de baies sauvages et de fruits noirs mûrs, des notes épicées de la maquis méditerranéen. Goût propre et pur, trame élégante et austère, excellent corps et équilibre gustatif raffiné. Long potentiel de vieillissement, idéal avec des plats locaux de gibier, de viandes rouges ou de fromages affinés.
LE DOMAINE
Le domaine Caccia al Piano, anciennement fief de chasse de la noble famille Della Gherardesca, est immergé dans l'enchanteur territoire de Bolgheri. Ici, la combinaison parfaite de microclimat méditerranéen et de sols argilo-calcaires offre le terroir idéal pour de grands vins. Le long de la pittoresque Via Bolgherese, qui serpente entre vignobles et oliviers, l'œnologue Franco Ziliani a commencé une nouvelle aventure en se consacrant à la production de vins qui laissent une empreinte. Une histoire commencée en 2003, faite d'un engagement passionné qui se transforme, vendange après vendange, en nectars parfumés, corsés et élégants.
LES VIGNES
Dans la terre qui a inspiré le poète Giosuè Carducci, le soin de la nature, le savoir-faire du geste, l'amour de la connaissance rythment le temps et façonnent le paysage. Les vignobles Caccia al Piano 1868 couvrent 19,5 hectares et sont divisés en trois crus : Caccia al Piano, Le Grottine et San Biagio. L'exposition des rangées et les caractéristiques de l'environnement naturel permettent d'atteindre les meilleures expressions des variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Franc. Les vignes sont cultivées en double cordon de Royat à haute densité, 9000/10000 ceps par hectare, et conduites selon les règles strictes d'une viticulture écoresponsable. La vendange est exclusivement manuelle. La superficie cultivée est entièrement située dans la commune de Castagneto Carducci et s'étend sur environ 30 hectares, dont 19,5 hectares consacrés à la vigne. Environ 3 hectares sont destinés à l'olivier, qui produit encore aujourd'hui une huile de grande qualité. L'âge des vignes varie de 13 à 18 ans. La viticulture employée vise à maintenir un excellent équilibre parfait, “ou presque”, entre le système racinaire, la surface foliaire et le nombre de grappes.
LA SOCIÉTÉ
C'était à la fin des années quatre-vingt-dix lorsque Guido Berlucchi a identifié, non loin de Bolgheri, l'endroit idéal pour donner naissance à de grands vins rouges de stature internationale. Naquit Caccia al Piano, un domaine de vingt hectares au cœur de la commune de Castagneto Carducci, l'un des lieux les plus prestigieux de toute la Toscane viticole. Climat idéal pour la culture de la vigne : d'un côté, les brises marines continues venant de la côte tyrrhénienne, tandis que de l'autre, les montagnes voisines protègent les collines elles-mêmes des vents les plus froids, donnant des vins déliés et élégants, respectivement à base de merlot et de cabernet sauvignon.