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Etna Rosso DOC 2020 (750 ml.) Federico Graziani
Etna Rosso de Federico Graziani naît d'un petit vignoble d'environ un demi-hectare situé le long des pentes volcaniques de l'Etna. Il repose pendant environ un an dans de petites barriques en bois et offre une gorgée où les caractéristiques du fruit et du territoire se mêlent aux délicats souvenirs apportés par le vieillissement. Un Rosso à ne pas laisser échapper.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Etna Rosso DOC
- Cépage / Matière première
- Nerello mascalese
- Variété / Assemblage
- nerello cappuccio 45%, nerello mascalese 45%, alicante 10%
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Vin Extrême
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
FGR-ETNA-ROSSO-2020
2 Produits
Federico Graziani
Au pied de l'imposant Etna, où la terre raconte des histoires de feu et de passion, se trouve le domaine de Federico Graziani. Ancien sommelier de renommée internationale, Graziani a choisi la Sicile et, en particulier, les pentes du volcan le plus actif d'Europe pour donner vie à des vins qui incarnent l'essence de la viticulture en montagne. Ici, la nature est maîtresse et offre un sol volcanique unique qui, associé à l'altitude, confère aux raisins des caractéristiques inégalées.
Les vignes de Federico Graziani, entretenues avec une attention presque maniaque, accueillent des variétés autochtones comme le Nerello Mascalese et le Carricante. Ces raisins, grâce à l'influence du climat étnaïque et au savoir-faire de l'ancien sommelier, se transforment en vins qui parlent du terroir avec sincérité et vigueur. Parmi ses créations se distingue "Profumo di Vulcano", une étiquette qui incarne la force et la complexité du lieu, libérant des arômes qui évoquent le souffle chaud de la terre et l'étreinte fraîche de la montagne.
La production de Graziani est un hymne à l'authenticité, où l'approche respectueuse de la nature se mêle à la recherche d'élégance et de profondeur. Chaque gorgée est un voyage à travers les nuances minérales et florales que seul cet angle de Sicile peut offrir.
Plongez dans l'univers de Federico Graziani et découvrez sur Vino45 les trésors viticoles qui naissent de l'Etna, une invitation à explorer un terroir unique et fascinant à travers des vins qui en sont l'âme et le cœur.
Adresse :
Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo (CT), Italie
Couleur : rouge rubis intense.
Bouquet : fruits rouges et noirs mûrs, enrichis d'épices, de notes tertiaires et de minéralité.
Goût : trame tannique bien organisée, équilibre élégant, longue persistance.
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LE VIN
Etna Rosso de Federico Graziani naît d'un petit vignoble d'environ un demi-hectare situé sur les pentes volcaniques de l'Etna. Il repose pendant environ un an dans de petites barriques en bois, et offre une gorgée où les particularités du fruit et du terroir se mêlent aux délicates notes données par le vieillissement. Un Rouge à ne pas manquer.
L'ENTREPRISE
Né à Ravenne au milieu des années 70, Federico Graziani se passionne pour le monde du vin dès son plus jeune âge, au point qu'à seulement 15 ans, en 1990 pour être précis, il suit son premier cours de sommelier, entamant un parcours qui le verra devenir sommelier professionnel à seulement 19 ans. En 1998, il obtient la consécration définitive, en remportant, à 23 ans, le concours du “Meilleur Sommelier d'Italie”. Par la suite, il ne cessera de confirmer son immense talent, collaborant avec les chefs et restaurateurs les plus importants de toute la Péninsule. Et encore, ses écrits, avec la publication des livres “Grands Vins de Petites Cantine” et “Vins d'Auteur”. Puis la science, avec son inscription et son diplôme en viticulture et œnologie, obtenu en 2006. Depuis 2012, en tant que directeur de zone pour le centre-nord de l'Italie des Feudi di San Gregorio, Federico Graziani est vraiment une figure importante dans le monde du vin, l'un des rares à pouvoir revendiquer des compétences, des connaissances et des expériences pluridimensionnelles dans de multiples domaines de l'œnologie. Ainsi, il ne pouvait manquer l'expérience en tant que vigneron et producteur, ce qui nous amène directement sur les pentes de l'Etna, à Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane, dans la “Contrada Feudo di Mezzo” de Passopisciaro. Nous sommes à environ 700 mètres d'altitude : les vignes cultivées en gobelet ont en moyenne 75 ans, même s'il n'est pas rare de croiser des vignes centenaires. Entre les rangées, les travaux sont exclusivement manuels, ni pesticides ni traitements systématiques ne sont utilisés, et les raisins ne connaissent que le cuivre et le soufre. Des grappes équilibrées, riches et concentrées, arrivent à la cave pour être mises en valeur en soulignant toutes les nuances que la saison et le terroir ont façonnées dans le fruit. Pour la fermentation, on ne fait appel qu'aux levures indigènes, tandis que le vieillissement s'effectue dans de petites barriques en bois jamais neuves, et ne dure pas plus de 12-14 mois. Ainsi naît le “Profumo di Vulcano”, qui, avec le Rosso dell'Etna, représente les deux étiquettes que Federico Graziani produit actuellement. Deux vins qui racontent les plus belles histoires du bon géant de la Sicile, ce volcan qui, du point de vue œnologique, offre depuis des années d'énormes satisfactions, et en offrira encore davantage.