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Alto Adige Cabernet Merlot DOC Riserva 'Feld' 2020 (750 ml) Cantina di Caldaro Kaltern
Le Cabernet-Merlot Riserva 'Feld' de Cantina di Caldaro Kaltern est un vin rouge profond mais doux. Il fait partie de la ligne Le Selezioni qui regroupe des vins de caractère représentatifs de leur terroir. Obtenu à partir de raisins récoltés à la main de la meilleure qualité, mûris dans des vignobles historiques avec des plantes anciennes à faible rendement. Un assemblage de Cabernet et Merlot, il vieillit 12 mois en barriques de chêne français. Un large bouquet de fruits rouges mûrs, modérément tannique avec une douce torréfaction. De bonne structure et persistance. Excellent en accompagnement avec des viandes rôties.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- cabernet 70%, merlot 30%
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2019, 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Haut-Adige
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Grand calice à tige longue
- Collection
- Kaltern - Sélections
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viande en sauce, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
KLT-FELD-2020
4 Produits
Kaltern Cantina di Caldaro
Au cœur du suggestif Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent le ciel et les vignes grimpent avec grâce sur les pentes, se dresse la célèbre Kaltern Cantina di Caldaro. Cette coopérative historique est non seulement un symbole de qualité, mais aussi un exemple de la manière dont une passion partagée peut donner naissance à des vins de montagne qui racontent des traditions anciennes et le territoire qui les accueille. La cave s'est taillée une place d'honneur dans le panorama viticole grâce à sa capacité à allier le respect de la nature à une précision artisanale sans pareille.
Les douces collines qui entourent Caldaro offrent un terroir unique, où les vignes de Schiava, Lagrein et Gewürztraminer trouvent leur habitat idéal. Ici, chaque grappe mûrit lentement, bercée par les vents frais et le soleil généreux, jusqu'à ce qu'elle soit prête à être transformée en nectar divin. La dénomination DOC Alto Adige garantit que chaque bouteille renferme l'essence même de ces lieux, exprimant avec élégance les particularités de chaque variété de raisin.
La cave est particulièrement renommée pour ses étiquettes principales, comme le Quintessenz et le Pinot Bianco, des vins qui représentent au mieux la philosophie de Kaltern. Le Quintessenz, avec sa structure complexe et ses arômes intenses, est un hommage à la tradition viticole sud-tirolienne, tandis que le Pinot Bianco surprend par sa fraîcheur et son acidité raffinée, racontant un territoire qui sait allier force et délicatesse.
Chaque gorgée des vins de Kaltern Cantina di Caldaro est une invitation à explorer un monde de saveurs et d'émotions, un voyage entre les sommets majestueux du Trentin-Haut-Adige et ses vallées enchantées. Découvrez sur Vino45 l'excellence de ces étiquettes et laissez-vous séduire par la magie des vins de montagne signés Kaltern.
Adresse :
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Alto Adige, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ), Italie
Colore: rosso granato
Bouquet: ampio e persistente, sentori di frutta matura a bacca rossa, sfumature varietali e vegetali
Gusto: buon corpo, tannini equilibrati e buona lunghezza.
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LE VIN
Le Cabernet-Merlot Riserva 'Feld' de Cantina di Caldaro Kaltern est un vin rouge profond mais doux. Il fait partie de la gamme Les Sélections qui regroupe des vins de caractère représentatifs de leur terroir. Obtenu à partir de raisins récoltés à la main de la meilleure qualité, mûris dans des vignobles historiques avec des plants anciens à faible rendement. Un assemblage de Cabernet et Merlot, il vieillit 12 mois en barriques de chêne français. Large bouquet de fruits rouges mûrs, modérément tannique avec une douce torréfaction. D'une bonne structure et persistance. Excellent en accompagnement avec des viandes rôties.
LE DOMAINE
Cantina Kaltern est une coopérative historique qui représente toute la commune et ses producteurs viticoles. Elle est la porte-parole des vins qui naissent aux abords du lac de Caldaro et, en particulier, de la variété Kalterersee (Schiava). Il s'agit de bouteilles typiques produites par une grande communauté avec sensibilité, passion et compétence : fines, complexes et merveilleusement simples à aimer. La cave, qui a des racines datant de 1900, a mis plus d'un siècle pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui et ce qu'elle représente : professionnalisme, passion, sens d'appartenance, expérience et hauts standards de qualité. Aujourd'hui, c'est l'une des réalités les plus importantes du Haut-Adige et la même commune viticole de Caldaro, la plus connue et aimée de la région, est fière de sa réputation. Dans ce petit coin de terre, le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il a donné et donne du travail, remplit de fierté les habitants et les agriculteurs et représente pour de nombreux habitants un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec une grande passion dans de nombreux domaines différents, que ce soit entre les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce.
La Cantina Kaltern est une grande famille qui compte 650 sociétaires viticulteurs, dont la plupart possèdent moins d'un hectare de terres (en moyenne 0,7 hectare, ce qui correspond à un terrain de football), pour un total de 450 hectares. Ce sont des vignerons par passion et amour, qui gagnent leur vie en exerçant d'autres professions et se consacrent à l'art vitivinicole pendant leur temps libre. Une partie du charme saisissant de Kaltern provient certainement de cela.
Les vins de Cantina Kaltern proviennent de la plus ancienne zone DOC du Haut-Adige et mûrissent dans les meilleurs sols entourant le lac de Caldaro. Ils sont le fruit d'une grande sensibilité, de passion et de l'utilisation de techniques de pointe. Il y a trois lignes de qualité : Quintessenz - La ligne la plus importante, née des meilleurs vignobles de la propriété. Sélection - de vignobles soigneusement choisis pour apporter dans le verre un monde de sensations. Classiques - expriment le caractère le plus authentique du territoire et du raisin. Laissez-vous séduire par les vins du lac de Caldaro qui expriment la joie de boire la plus insouciante.