Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Bolgheri Rosso Superiore DOC 2019 (750 ml.) Grattamacco
Le Bolgheri Rosso Superiore de Grattamacco est l'une des étiquettes les plus iconiques de la côte toscane, un rouge d'une élégance et d'une profondeur extraordinaires. Il naît d'un vignoble de 10 hectares situé à 100 mètres d'altitude, au cœur de Bolgheri, sur un sol exposé à la mer et modelé par les vents. L'assemblage allie Cabernet Sauvignon, Merlot et une présence inhabituelle de Sangiovese, qui confère au vin une identité distinctive. Après la fermentation, il s'affine pendant 18 mois en barriques de premier et second passage, suivi d'un repos en bouteille. Au nez, il dégage des arômes intenses de cassis, fraises des bois et bois de cèdre, avec des accents élégants de romarin et de poivre noir. En bouche, il est satiné, harmonieux et profond, avec une structure douce mais complexe et un équilibre surprenant. Un rouge de grande stature, qui représente l'âme authentique de Bolgheri avec une touche d'originalité.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Bolgheri Rosso DOC
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l, Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion)
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 18° - 20° C. (The temperature remains the same in both languages.)
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Gibier, Fromages Affinés, Viande en sauce
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
GRT-BOLGHERI-SUPERIORE-2019
4 Produits
Grattamacco
Enclavée entre les collines verdoyantes de Bolgheri, en Toscane, la cave Grattamacco représente un symbole d'élégance et de longévité dans le panorama viticole italien. Fondée avec la vision audacieuse d'explorer de nouvelles frontières œnologiques, Grattamacco s'est affirmée comme l'un des pionniers des célèbres "Supertuscans", des vins qui ont réécrit les règles du jeu grâce à leur personnalité distinctive et leur qualité inconfondable.
Le terroir de Bolgheri, avec son climat doux et son sol riche en minéraux, offre un environnement idéal pour la culture de variétés de raisins telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sangiovese. Ces raisins, sous la direction experte des vignerons de Grattamacco, donnent naissance à des vins d'une profondeur et d'une complexité extraordinaires. La cave est renommée pour son Bolgheri Superiore, un vin qui incarne l'essence du style Grattamacco avec son profil aromatique raffiné, sa structure imposante et sa capacité à évoluer magnifiquement au fil du temps.
La philosophie de production de Grattamacco repose sur un équilibre entre tradition et innovation. L'approche artisanale de la vinification s'allie à des techniques modernes, toujours avec un souci de durabilité et de respect du territoire. Cette union se traduit par des étiquettes qui célèbrent non seulement la richesse du sol toscan, mais qui invitent à une découverte sensorielle unique.
Découvrez sur Vino45 les étiquettes inoubliables de Grattamacco, une invitation à plonger dans les nuances d'une région qui est le cœur battant de l'excellence viticole italienne.
Adresse :
Grattamacco, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italie
Colore: rosso rubino scuro
Bouquet: note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe
Gusto: meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa.
- Gambero Rosso: 3/3
- Vitae: 4/4
-
Robert Parker: 97/100
-
James Suckling: 96/100
-
Wine Spectator: 95/100
- Veronelli: 94/100
Valutazione Complessiva: 96/100
There are no reviews
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LA FAMILLE
Les frères Maria Iris et Claudio Tipa, qui partagent depuis toujours la passion de la nature et des grands vins, ont réalisé leur rêve en créant un “Domaine” en Toscane. L’actuelle ColleMassari comprend trois domaines : depuis 1998 le Château de ColleMassari, depuis 2002 le Podere Grattamacco et depuis 2011 la Ferme Poggio di Sotto.
LES DOMAINES
La gestion agronomique de l’entreprise suit les critères de culture biologique garantie et certifiée par l’ICEA.
Château ColleMassari
Créé en 1998, il est inclus dans l’AOC Montecucco en Haute Maremme, entre les AOC du Brunello di Montalcino et du Morellino di Scansano, bénéficiant de conditions idéales pour l’élevage du sangiovese. Le premier millésime produit est de 2000.
Le domaine Château ColleMassari se trouve au pied du Mont Amiata, orienté vers la côte tyrrhénienne à 320 mètres s.l.m., jouissant d’un microclimat favorisé par une forte ventilation et de grandes amplitudes thermiques.
L’entreprise s’étend sur une superficie de 1200 hectares dont 110 de vignes, 60 d’oliviers, 400 hectares de terres arables et la partie restante de forêts, de plus le domaine est entouré de forêts domaniales sur environ 1200 hectares.
Les vignobles en pentes moyennes de 15% sont cultivés en cordon de Royat et en double Guyot avec un rendement moyen de 60 quintaux par hectare. Pendant la vendange, une grande attention est portée à la sélection des raisins, choisis une première fois sur une table de tri vibrante et ensuite placés sur une seconde table de tri à bande transporteur pour une sélection manuelle supplémentaire des baies.
Grattamacco
Créé à la fin des années 70, il est inclus dans l’AOC Bolgheri où il capte rapidement l’intérêt du marché pour ce nouveau berceau du Cabernet Sauvignon en Italie. Le premier millésime produit est de 1982, fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon avec Sangiovese et Merlot.
Grattamacco est né en 1977, situé au sommet d’une colline surplombant la mer entre Castagneto Carducci et Bolgheri à 100 mètres s.l.m., dans une zone particulièrement propice à la production de grands vins rouges.
Sa position lui permet de bénéficier d’un climat sec, doux, avec d’importantes amplitudes thermiques surtout à la fin de l’été.
L’entreprise s’étend sur une superficie de 50 hectares dont 25 plantés en vignes et 5 en oliviers.
La zone restante est couverte de forêts, jouxtant une vaste zone forestière d’environ 1600 hectares.
Les vignobles en pentes moyennes de 8% sont cultivés en cordon de Royat, Guyot et Alberello, avec un rendement moyen de 60-70 quintaux par hectare. L’âge moyen des vignes est d’environ 25 ans.
Poggio di Sotto
Créée en 1989, elle est unanimement considérée comme l’un des véritables classiques du Brunello di Montalcino DOCG. C’est certainement l’une des entreprises les plus célèbres et les plus récompensées par la critique œnologique italienne et étrangère, non seulement pour le Brunello, mais aussi pour son Rosso di Montalcino DOC. Le premier millésime produit est de 1991.
La Ferme Poggio di Sotto est née en 1989 sur le versant sud-est de la colline de Montalcino, toujours considéré parmi les meilleurs pour la production de Sangiovese.
L’entreprise s’étend sur une superficie de 44 hectares, dont 16 plantés en vignes, tous inscrits au registre du Brunello di Montalcino, et les autres en oliviers (1.400 plants) et forêts.
Les vignobles s’étendent sur une pente qui passe de 200 m à 400 m.
Protégée par le Mont Amiata d’un côté, ouverte aux brises marines de l’autre, caressée par les rives de la rivière Orcia, la propriété bénéficie d’un microclimat unique avec d’importantes amplitudes thermiques même en pleine été.
Les terrains en pente, avec des pentes moyennes de 10%, sont tous cultivés en cordon de Royat avec un rendement de 30-35 quintaux par hectare dû à une sélection très rigoureuse des raisins.
Durant la phase de maturation, seuls les meilleurs grappes restent sur la plante. Une sélection supplémentaire dans la vigne a lieu au moment même de la vendange.