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Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Vigna 'Castel Ringberg' 2018 (750 ml.) Elena Walch
Le Cabernet Sauvignon Riserva 'Castel Ringberg' de Elena Walch provient du vignoble éponyme qui surplombe le lac de Caldaro. Des techniques de récolte et de transport à la pointe de la technologie permettent de traiter le raisin de manière très délicate et de préserver son intégrité qualitative élevée. Le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français. Après l'assemblage, il y a un long affinage en bouteille. Son riche bouquet va d'arômes complexes de fruits rouges, de mûres, de myrtilles noires et de prunes, accompagnés de notes épicées avec des feuilles de tabac, des clous de girofle et une touche de chocolat amer. En bouche, il révèle une forte sapidité fruitée, des tannins souples et un bon équilibre d'acidité. Vin de grand corps avec une finale intense et persistante.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Haut-Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Grand calice à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Fromages Affinés, Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ELW-RINBERG-CABERNET-SAUVIGNON-RISERVA-2018
10 Produits
Elena Walch
Dans le majestueux décor du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent les vignobles d'une étreinte ancienne et protectrice, se dresse le domaine de Elena Walch. Un nom qui résonne comme un écho d'innovation et de tradition, une symphonie parfaite d'élégance et de terroir. Elena Walch, pionnière dans son domaine, a su transformer sa vision en une réalité où la terre parle à travers ses vins, chacun étant un récit d'authenticité et de caractère.
Situé au cœur battant de l'AOC Alto Adige, le domaine de Elena Walch est un exemple splendide de la manière dont la durabilité et le respect de l'environnement peuvent être intégrés dans une production viticole d'excellence. Ses vignes, entretenues avec une attention méticuleuse, sont un jardin de variétés uniques : le parfumé Gewürztraminer, le robuste Lagrein et le délicat Pinot Bianco. Ces raisins, baignés de soleil et bercés par les vents alpins, donnent vie à des vins qui interprètent avec grâce et puissance le territoire d'appartenance.
Parmi les étiquettes qui brillent comme des étoiles dans le firmament viticole de Elena Walch, le Kastelaz Gewürztraminer se distingue par son charme magnétique. Avec ses arômes intenses et sensuels de roses et d'épices, ce vin enchante les sens et promet un voyage sensoriel sans pareil. Chaque gorgée est une invitation à découvrir l'âme profonde de l'Alto Adige, une expérience qui reflète l'engagement de Elena Walch à promouvoir le rôle féminin dans le monde du vin, poursuivant une tradition imprégnée de modernité et de passion.
Venez découvrir sur Vino45 les vins de Elena Walch, une opportunité de s'immerger dans une histoire de qualité et d'innovation, où chaque bouteille raconte la poésie d'une terre unique et d'une vision extraordinaire.
Adresse :
Via Andreas Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ), Italie
Colore: rosso granato intenso
Bouquet: complessi aromi di frutti di bosco, note speziate, tabacco, chiodi di garofano e cioccolato amaro
Gusto: forte sapidità fruttata, tannini morbidi e buona acidità. Grande corpo con finale intenso e persistente.
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GAMME MONOVARIE: VIGNE CASTEL RINGBERG
Vins monovariés : raisins provenant du domaine de Castel Ringberg, au-dessus du lac de Caldaro. Les raisins proviennent exclusivement de la vigne appartenant à la propriété, où la sélection du parcelle d'origine et l'attention particulière portée aux caractéristiques du terroir unique confèrent aux vins Elena Walch des caractéristiques d'absolue unicité.
LE VIN
Le Cabernet Sauvignon Riserva 'Castel Ringberg' de Elena Walch naît de la vigne éponyme qui surplombe le lac de Caldaro. Des techniques de récolte et de transport à la pointe de la technologie permettent de traiter le raisin de manière très délicate et de préserver son intégrité qualitative élevée. Le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français. Après l'assemblage, il y a un long affinage en bouteille. Son riche bouquet va d'arômes complexes de baies, de mûres, de myrtilles et de prunes, accompagnés de notes épicées avec des feuilles de tabac, des clous de girofle et une touche de chocolat amer. En bouche, il révèle une forte sapidité fruitée, des tannins souples et un bon équilibre d'acidité. Vin de grand corps avec une finale intense et persistante.
L'ENTREPRISE
Elena Walch est une entreprise viticole de premier plan du Haut-Adige, à gestion familiale, fleuron de la production viticole italienne et renommée au niveau international.Promotrice de qualité et d'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution qualitative du Haut-Adige, gagnant ainsi une grande considération locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritière de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts de modernisation de l'entreprise traditionnelle. Aujourd'hui, la gestion de l'entreprise est confiée aux mains de ses filles Julia et Karoline Walch, la cinquième génération de la famille.
La philosophie de l'entreprise est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique de leur sol, du climat et du travail effectué dans la vigne, et que la vigne doit être travaillée selon les principes de durabilité et laissée en héritage aux générations futures. La conviction profonde que la qualité du vin naît à la vigne entraîne donc la volonté de travailler sans compromis, en respectant les caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 60 hectares en culture, dont les deux vignobles VIGNE Castel Ringberg à Caldaro et VIGNE Kastelaz à Tramin, Elena Walch figure parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Haut-Adige.
Les vins se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur forte personnalité, associés à une professionnalité de réalisation très élevée. Les conditions climatiques superbes et l'emplacement exceptionnel des domaines donnent vie à des vins blancs frais et fruités, ainsi qu'à des vins rouges concentrés et souples.