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Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Vigna 'Castel Ringberg' 2018 (750 ml.) Elena Walch
Le Cabernet Sauvignon Riserva 'Castel Ringberg' de Elena Walch provient du vignoble éponyme surplombant le lac de Caldaro. Des techniques de récolte et de transport à la pointe de la technologie permettent de traiter le raisin de manière très délicate et de conserver son intégrité qualitative élevée. Le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français. Après l'assemblage, il y a un long affinage en bouteille. Son riche bouquet varie entre des arômes complexes de fruits des bois, de mûres, de myrtilles noires et de prunes, accompagnés de notes épicées de feuilles de tabac, de clous de girofle et d'une touche de chocolat amer. En bouche, il révèle une forte sapidité fruitée, des tanins doux et un bon jeu d'acidité. Vin de grande corpulence avec une finale intense et persistante.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Fromages Affinés, Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ELW-RINBERG-CABERNET-SAUVIGNON-RISERVA-2018
10 Produits
Elena Walch
Dans le majestueux décor du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent les vignobles avec une étreinte ancienne et protectrice, se dresse le domaine de Elena Walch. Un nom qui résonne comme un écho d'innovation et de tradition, une symphonie parfaite d'élégance et de terroir. Elena Walch, pionnière dans son domaine, a su transformer sa vision en une réalité où la terre parle à travers ses vins, chacun étant un récit d'authenticité et de caractère.
Situé au cœur battant de la DOC Alto Adige, le domaine de Elena Walch est un superbe exemple de la manière dont la durabilité et le respect de l'environnement peuvent être intégrés dans une production viticole d'excellence. Ses vignes, entretenues avec une attention méticuleuse, sont un jardin de variétés uniques : le parfumé Gewürztraminer, le robuste Lagrein et le délicat Pinot Bianco. Ces raisins, caressés par le soleil et bercés par les vents alpins, donnent naissance à des vins qui interprètent avec grâce et puissance le terroir d'appartenance.
Parmi les étiquettes qui brillent comme des étoiles dans le firmament œnologique de Elena Walch, le Kastelaz Gewürztraminer se distingue par son charme magnétique. Avec ses arômes intenses et sensuels de roses et d'épices, ce vin enchante les sens et promet un voyage sensoriel sans pareil. Chaque gorgée est une invitation à découvrir l'âme profonde de l'Alto Adige, une expérience qui reflète l'engagement de Elena Walch à promouvoir le rôle féminin dans le monde du vin, poursuivant une tradition imprégnée de modernité et de passion.
Venez découvrir sur Vino45 les vins de Elena Walch, une opportunité de plonger dans une histoire de qualité et d'innovation, où chaque bouteille raconte la poésie d'une terre unique et d'une vision extraordinaire.
Adresse :
Via Andreas Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ), Italie
Couleur : rouge grenat intense
Bouquet : arômes complexes de fruits des bois, notes épicées, tabac, clous de girofle et chocolat amer
Goût : forte sapidité fruitée, tanins doux et bonne acidité. Grande corps avec une finale intense et persistante.
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GAMME MONOVITIGNES: VIGNE CASTEL RINGBERG
Vins monovigne : raisins provenant du domaine de Castel Ringberg, sur le lac de Caldaro. Les raisins proviennent exclusivement du vignoble de propriété, où la sélection de la parcelle d'origine et l'attention particulière aux caractéristiques du terroir confèrent aux vins Elena Walch des caractéristiques d'une unicité absolue.
LE VIN
LeCabernet Sauvignon Riserva 'Castel Ringberg' de Elena Walch provient du vignoble éponyme qui surplombe le lac de Caldaro. Des techniques de récolte et de transport à la pointe de la technologie permettent de traiter les raisins avec une grande délicatesse et de préserver leur haute intégrité qualitative. Le vin vieillit pendant 18 mois en barriques en bois français. Après l'assemblage, il y a un long affinage en bouteille. Son riche bouquet s'étend des arômes complexes de baies, de mûres, de myrtilles et de prunes, accompagnés de notes épicées avec des feuilles de tabac, des clous de girofle et une touche de chocolat amer. En bouche, il révèle une forte sapidité fruitée, des tannins souples et un bon jeu d'acidité. Vin de grande corpulence avec une finale intense et persistante.
L'ENTREPRISE
Elena Walch est une entreprise viticole de premier plan du Haut-Adige, familiale, fleuron de la production vinicole italienne et renommée au niveau international.Promotrice de qualité et d'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution qualitative du Haut-Adige, gagnant ainsi une grande considération locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier d'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts de modernisation de l'entreprise traditionnelle. Aujourd'hui, la gestion de l'entreprise est confiée aux mains de ses filles Julia et Karoline Walch, la cinquième génération de la famille.
La philosophie de l'entreprise est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique de leur sol, du climat et du travail effectué dans le vignoble, et que le vignoble doit être travaillé selon les principes de durabilité et comme tel transmis aux générations futures. La conviction profonde que la qualité du vin naît dans le vignoble entraîne donc la volonté de travailler sans compromis, en respectant les caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 60 hectares cultivés, parmi lesquels se distinguent les deux vignobles VIGNA Castel Ringberg à Caldaro et VIGNA Kastelaz à Tramin, Elena Walch se classe parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Haut-Adige.
Les vins se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur forte personnalité, associés à une très grande professionnalité de réalisation. Les conditions climatiques superbes et la position exceptionnelle des domaines donnent naissance à des vins blancs frais et fruités, ainsi qu'à des vins rouges concentrés et souples.