Chariot
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LE VIN
Le Nobile di Montepulciano Riserva de la cave Carpineto est produit à partir de raisins provenant de vignobles Sangiovese (Prugnolo Gentile) à minimum 70% et pas plus de 30% entre Canaiolo et d'autres variétés autorisées. Il est ensuite placé pendant 2 ans dans des fûts ovales en chêne de Slavonie et dans des barriques en chêne français en cave à température ambiante, puis affiné en bouteille pendant au moins 6 mois. Grande finesse et élégance pour ce grand vin rouge.
L'ENTREPRISE
L’entreprise a été fondée en 1967 par les familles Sacchet et Zaccheo, vers la fin des années soixante Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo ont fondé la Carpineto avec le projet de produire un Chianti classique de niveau international. Cela représentait, à l'époque, une véritable révolution dans un monde, celui du Chianti, qui jusqu'alors était resté trop traditionnel.
Sous leur direction, la Carpineto a grandi pour devenir une entreprise avec une réputation internationale, après avoir réussi à produire des vins d'une grande intensité et d'extrait, fiables et surtout de qualité constante dans le temps. Aujourd'hui, les rouges de la Carpineto sont renommés précisément pour ces caractéristiques qui se sont même renforcées ces dernières années. Un grand mérite revient au long vieillissement qui dépasse souvent de six/douze mois la limite requise par les règles des différents cahiers des charges.
Carpineto opère en Toscane en portant une attention particulière aux profondes racines de sa propre tradition et à sa dénomination historique. La gestion des vignobles est caractérisée par un régime de faible impact environnemental et est soutenue par des caves gérées dans le plus grand respect des phénomènes naturels qui transforment le raisin en vin. De la combinaison de ces facteurs naissent des vins qui ont un lien étroit avec le territoire, reflétant les particularités de chaque vignoble et sa dénomination, distillant les arômes et la “culture” qui se conservent vifs et fragrants en bouteille même pendant de nombreuses décennies.
La gamme de produits inclut en effet des vins des plus prestigieuses DOCG jusqu'à des vins variétaux de grande structure. Ce sont des vins qui sont exportés dans 70 pays à travers le monde. Environ 95% de l'ensemble de la production est composée de vins rouges, et la majorité de ceux-ci sont des vins qui ont vieilli trois ans ou plus avant d'être mis sur le marché.