Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Franciacorta DOCG Brut Bio (750 ml.) Ronco Calino
Le Franciacorta Brut de Ronco Calino est la synthèse de la philosophie de la cave. Le dosage modéré met en valeur les arômes fins du Chardonnay et la structure du Pinot Noir, provenant de vignes d'environ 23 ans cultivées en agriculture biologique. La vinification séparée pour chaque parcelle permet de valoriser l’unicité de son profil. La fermentation se fait dans des cuves en acier, une partie du Chardonnay fermente en barriques de chêne français. Il vieillit au moins 30 mois sur lies et 6 mois supplémentaires après dégorgement. Notes de petits fruits rouges, de fraise des bois, de pomme Golden et d'orange rouge. Échos à la pivoine, à la mauve et à la camélia, notes épicées de vanille et de noisette grillée. Vertical et harmonieux, il offre des sensations fruitées, soutenues en finale par une élégante salinité et une longue persistance. Parfait comme apéritif avec des fromages moyennement affinés et des charcuteries.
- Catégorie du Produit
- Spumante
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- Chardonnay, Pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- Sans Année
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lombardie
- Taux d'alcool
- 12,5 % vol.
- Température de service
- 6° - 8° C.
- Verre recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Charcuterie mixte, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Primi de la mer, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
RCL-FRANCIACORTA-BRUT-BIO
6 Produits
Ronco Calino
Dans un coin retiré et enchanteur de la Franciacorta, protégé par une colline qui inspira autrefois le grand pianiste Arturo Benedetti Michelangeli, se dresse Ronco Calino : un domaine qui incarne harmonieusement la nature, l'art et la passion pour le vin. Ici, où les sons de la campagne se mêlent au silence contemplatif des vignobles, s'étendent 10 hectares cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, cœur battant d'une cave qui a fait de la qualité sa mission.
Fondée en 1996 par Paolo Radici, entrepreneur visionnaire et profond amoureux du vin, Ronco Calino est aujourd'hui synonyme de Franciacorta d'une rare élégance. La cave, nichée au pied de la résidence historique, est un lieu où le temps ralentit, et chaque phase de la production est marquée par un soin maniaque, un respect pour la nature et une patience artisanale.
Le cépage principal est le Chardonnay, mais c'est le Pinot Noir qui trouve ici une expression surprenante. À l'exception du Satèn, ce cépage noble entre dans toutes les cuvées, conférant structure, complexité et profondeur aux Franciacorta Ronco Calino. Chaque bouteille repose sur les lies bien au-delà des temps minimaux imposés par le Disciplinare, afin que le vin puisse développer de manière naturelle sa véritable personnalité.
Le dosage sucré est minime ou absent, pour exalter la véritable identité du terroir et valoriser le travail effectué dans les vignes. En résultent des champagnes de caractère, longs en bouche, harmonieux, capables de raconter la Franciacorta d'une manière raffinée et moderne.
Découvrez la collection Ronco Calino sur Vino45, l'enoteca en ligne qui sélectionne uniquement les excellences italiennes, pour vous offrir des expériences gustatives authentiques, profondes et inoubliables.
Adresse :
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italie
Couleur : jaune paille léger avec des reflets verdâtres
Perlage : fin et continu
Bouquet : arômes de petits fruits rouges, fraise des bois, pomme Golden et orange rouge. Parmi les fleurs, on reconnaît des notes délicates de pivoine, de mauve et de camélia, alternant avec des notes épicées de vanille en gousse qui se fondent dans la noisette grillée
Goût : vertical et harmonieux, il offre des sensations fruitées de pêche blanche, de cassis et de myrtille, soutenues en finale par une élégante salinité et une longue persistance.
There are no reviews
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LE VIN
Le Franciacorta Brut de Ronco Calino est la synthèse de la philosophie du domaine. Le dosage modéré met en valeur les arômes fins du Chardonnay et la structure du Pinot Noir, provenant de vignes d'environ 23 ans cultivées en agriculture biologique. La vinification séparée pour chaque parcelle permet de valoriser l'unicité de son profil. La fermentation a lieu en cuves en acier, une partie du Chardonnay fermente en barriques de chêne français. Il vieillit au moins 30 mois sur lies et 6 mois supplémentaires après dégorgement. Notes de petits fruits rouges, de fraise des bois, de pomme Golden et d'orange sanguine. Évoque la pivoine, la mauve et le camélia, avec des notes épicées de vanille et de noisette grillée. Vertical et harmonieux, il offre des sensations fruitées, soutenues en finale par une élégante salinité et une longue persistance. Parfait en apéritif avec des fromages à maturation moyenne et des charcuteries.
LE DOMAINE
Ronco Calino se trouve dans un coin extraordinaire de Franciacorta, à l'abri de la colline sur laquelle le pianiste Arturo Benedetti Michelangeli a souhaité bâtir sa demeure. Cette oasis, entourée de 10 hectares de vignobles biologiques et immergée dans les sons et les couleurs de la nature, a été en 1996 le lieu d'inspiration de Paolo Radici, un homme d'industrie amoureux du vin. Au pied de la résidence se trouve le domaine : ici, le temps semble ralentir. Soin, rigueur et capacité d'attente sont les prémisses pour créer des Franciacorta qui ont dans l'authenticité, l'élégance et la longévité leur signature stylistique. Parmi les variétés cultivées, le Chardonnay domine, mais c'est le Pinot Noir qui trouve son lieu de prédilection. À l'exception du Satèn, ce magnifique raisin participe, en effet, à la cuvée de tous les Franciacorta de la collection, qui reposent chez Ronco Calino sur lies au moins un an de plus que ce que le cahier des charges impose. Le dosage de sucre est modéré, lorsqu'il n'est pas absent, afin que la véritable personnalité du vin puisse émerger.