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Alto Adige Sauvignon Blanc DOC Riserva 'Mathias' 2022 (750 ml.) Pfitscher
Le Sauvignon Blanc Riserva 'Mathias', ligne Single Vineyards, de Pfitscher est un vin blanc profond, expressif, aux arômes profondément minéraux, enrichis de touches de fruits qui évoquent les caractéristiques essentielles du cépage. Des caractéristiques qui l'attachent indissolublement au terroir d'origine, caractérisé par du porphyre gris et de la poussière de roche sablonneuse et calcaire. Il vieillit pendant 16 mois à la fois en acier et en fûts de chêne. Parfait pour un dîner à base de poisson, crustacés et mollusques.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 10° - 12° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Primi de la mer
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
PFT-SAUVIGNON-BLANC-RIS-MATHIAS-2022
6 Produits
Pfitscher
Dans les vallées fascinantes du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes s'élèvent majestueusement et le climat est adouci par la présence de fraîches brises alpines, le domaine Pfitscher se distingue par sa modernité et son engagement envers une architecture durable. Cette réalité viticole, immergée dans un paysage d'une beauté extraordinaire, incarne la parfaite fusion entre innovation et respect pour la tradition viticole de la région.
Au cœur de ce territoire, le domaine Pfitscher a choisi de cultiver des variétés de raisins qui reflètent l'élégance et la complexité du contexte alpin. Parmi celles-ci, le Pinot Noir et le Sauvignon trouvent une expression particulièrement raffinée, tandis que le Gewürztraminer ajoute une touche aromatique qui enrichit encore l'offre viticole. Les dénominations DOC Alto Adige, synonymes de qualité et de typicité, sont le sceau de garantie pour des vins qui parlent le langage de la précision stylistique, caractéristique distinctive de Pfitscher.
Les vins de Pfitscher, avec leurs nuances subtiles et leur structure bien définie, représentent un voyage sensoriel entre les sommets et les vallées du Trentin-Haut-Adige. Le Pinot Noir se distingue par son élégance, avec des notes de petits fruits rouges et une délicate touche d'épices, tandis que le Sauvignon révèle un bouquet aromatique vif et une finale fraîche et persistante. Ces vins ne sont pas seulement le reflet d'un terroir unique, mais aussi le résultat d'une philosophie de production qui privilégie la durabilité et l'harmonie avec la nature.
Laissez-vous séduire par les vins du domaine Pfitscher sur Vino45. Découvrez l'excellence des blancs et rouges de montagne, une invitation à explorer de nouveaux horizons viticoles dans le respect de la tradition et de la durabilité.
Adresse :
Via delle Dolomiti, 17, 39040 Montagna (BZ), Italie
Couleur : jaune paille
Bouquet : senteurs profondément minérales, touches de fruits qui rappellent le cépage
Goût : bonne structure, précis et ponctuel dans l'offre d'une belle persistance aromatique.
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LE VIN
Le Sauvignon Blanc Riserva 'Mathias', ligne Single Vineyards, de Pfitscher est un blanc profond, expressif, aux arômes profondément minéraux, enrichis de touches de fruits qui évoquent les caractéristiques essentielles du cépage. Des caractéristiques qui lient indissolublement au terroir d'origine, caractérisé par du porphyre gris et de la poudre de roche sablonneuse et calcaire. Il vieillit pendant 16 mois à la fois en acier et en fûts de chêne. Parfait pour un dîner à base de poisson, crustacés et mollusques.LA MAISON
Depuis toujours, “Pfitscher” est synonyme de passion pour le bon vin. Ce n'est pas un hasard si nous nous trouvons à Montagna. Montagna est situé en Alto Adige, dans la Basse Atesina. Et la Basse Atesina est dédiée au vin ! Nous ne pourrions pas faire autrement même si nous le voulions…
Dans notre famille, trois générations de viticulteurs travaillent et vivent ensemble. C'est surprenant de voir comment les différents caractères et les particularités de chaque membre de notre famille se rejoignent et s'harmonisent : sagesse et créativité alliées au véritable travail manuel et à une grande dose de passion.
Les Pfitscher produisent du vin depuis 1861. Plus de 150 ans durant lesquels notre vin, tout comme notre philosophie, a connu une grande évolution. Ce que l'on demandait au vin par le passé était très différent de ce que l'on en attend aujourd'hui. Un changement que notre père Klaus avait déjà perçu et compris il y a 40 ans, lorsqu'il décida de se consacrer à la vinification de cépages plus ambitieux et de miser donc à 100 % sur la qualité. Un concept qui, à l'époque, n'était pas encore si répandu dans le paysage de la production vinicole alto-adige. Mais les faits lui ont donné raison. Aujourd'hui, nos vins sont l'expression de la force vitale de la vigne et de la pureté authentique du vin.
MAISON CLIMA VIN
Comment la cave Pfitscher est-elle devenue la première cave certifiée CasaClima Wine d'Italie ? C'est très simple : avec notre volonté de vivre et de travailler en harmonie avec la Nature. Pour un produit le plus naturel et authentique possible.
Nous l'avouons : le certificat qui nous a été remis à la fin des travaux de construction n'était pas notre objectif principal ! Ce que nous voulions, c'était mettre en valeur notre vin en le produisant dans un cadre naturel et durable. Ce n'est que pendant les travaux que nous avons appris l'existence de la certification de l'Agence CasaClima de l'Alto Adige. Et comme notre projet répondait déjà en grande partie aux exigences nécessaires, nous avons décidé d'essayer de l'obtenir. Pour recevoir le certificat CasaClima Wine, il a été et est encore nécessaire de prendre de nombreuses mesures pour garantir la durabilité et réduire l'impact environnemental, et cela dans tous les secteurs, de la production au traitement jusqu'à l'emballage. L'approche responsable des ressources énergétiques et hydriques – et, enfin, la qualité de vie – doivent également être respectées. Et nous y sommes parvenus grâce à la collaboration avec l'Agence.
VIGNES ESCARPÉES
Nous travaillons plusieurs vignobles et terres dans cinq communes de l'Alto Adige. Un travail qui nous fait souvent suer ! Mais c'est aussi un effort qui en vaut la peine : le disent les amateurs de vin, qui apprécient surtout la fraîcheur et la sincérité de nos étiquettes.
Nous produisons notre vin sur le territoire de cinq communes différentes, où les conditions ne pourraient pas être plus variées, mais toujours en parfaite harmonie avec les différents caractères et les extravagances de nos vins inimitables.