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Campi Flegrei Falanghina DOC 2023 (750 ml.) La Sibilla
Le Falanghina de La Sibilla est produite entièrement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Ce vieux cépage d'origine grecque, dans la zone des Champs Phlégréens, a trouvé son habitat naturel grâce au sol d'origine volcanique. Il en résulte un vin frais et avec une forte minéralité. Des arômes frais et délicats. Un grand blanc parfait pour chaque occasion.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Campi Flegrei DOC
- Cépage / Matière première
- Falanghina
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Campanie
- Taux d'alcool
- 12% vol.
- Température de service
- 10° - 12° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Crus de Poisson, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de poisson, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
LSB-FALANGHINA-2023
7 Produits
La Sibilla
Au cœur fascinant et mystérieux des Champs Phlégréens, terre de volcans endormis et de mythes anciens, se dresse la cave La Sibilla, gardienne d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans l'histoire même de ce territoire. Ici, dans une zone où le sol volcanique confère aux vignes un caractère unique et inconfondable, la famille Di Meo cultive avec passion et dévotion les cépages autochtones de la région. La Falanghina et le Piedirosso, protagonistes incontestés de ces terres, trouvent dans les sols d'origine volcanique leur habitat idéal, exprimant dans les vins une fraîcheur et une sapidité qui évoquent le souffle de la Méditerranée.
La philosophie de production de La Sibilla est un hommage à la tradition et à la nature, un équilibre entre le respect du passé et l'innovation consciente. Chaque bouteille est le résultat d'un travail méticuleux et d'un amour inconditionnel pour le territoire, qui se manifeste dans le choix de valoriser les cépages locaux et les pratiques agricoles durables. Cette approche permet d'obtenir des vins qui racontent des histoires de terre et de mer, de vent et de soleil, d'une Campanie authentique et généreuse.
Parmi les étiquettes principales émerge avec grâce le "Cruna deLago", un vin qui porte avec lui l'essence même des Champs Phlégréens. Ses notes organoleptiques parlent de fraîcheur et de minéralité, d'arômes floraux et fruités qui dansent ensemble dans un équilibre parfait. C'est un vin qui invite à rêver, à voyager avec la pensée à travers les paysages à couper le souffle de cette terre enchantée.
Laisse-toi séduire par la magie des Champs Phlégréens à travers les vins de La Sibilla, disponibles sur Vino45. Une expérience sensorielle qui te mènera à découvrir la beauté authentique et intemporelle d'un territoire riche en histoire et en saveurs inoubliables.
Adresse :
Via Ottaviano Augusto, 19 - 80070 Bacoli (NA), Italie
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet: note fresche e delicate di salvia, macchia mediterranea, peperone verde, pesca gialla e ananas.
Gusto: sostenuto di gradevole acidità, fresco, minerale e persistente.
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LE VIN
La Falanghina de La Sibilla est produite entièrement à partir de raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Ce cépage ancien d'origine grecque a trouvé son habitat naturel dans la région des Campi Flegrei grâce à un sol d'origine volcanique. Il en résulte un vin frais et d'une minéralité marquée. Arômes frais et délicats. Un grand blanc parfait pour chaque occasion.
LA MAISON
La maison La Sibilla se trouve dans la province de Naples, au cœur des Campi Flegrei et à quelques pas de l'Antre de la Sibylle Cumaine. Cette exploitation viticole doit sa naissance à la famille Di Meo et en particulier à l'un de ses ancêtres, qui, il y a plus de cent ans, a décidé de s'installer ici et de commencer à cultiver des vignes. Aujourd'hui, La Sibilla compte environ 10 hectares de vignes ; dans les vignobles, on trouve des vignes autochtones centenaires de falanghina et de piedirosso, grimpant, selon la tradition, sur des poteaux en châtaignier et toujours en pleine production. La famille Di Meo, gardienne d'un patrimoine viticole transmis de génération en génération, cultive ses propres cépages animée par la passion pour la terre et ses produits ; depuis deux ans, de plus, Vincenzo Di Meo, œnologue globe-trotteur qui dirige actuellement l'entreprise, a également commencé à récupérer d'autres cépages autochtones comme ‘a livella, ‘a surcella et 'a marsigliese : l'objectif principal reste toujours de produire des vins au goût d'antan, mettant en avant, avec les technologies modernes, les anciennes traditions. Les vignes, cultivées sur des sols sablonneux d'origine volcanique et immunisées contre la phylloxéra, constituent un véritable musée végétal. Divisées en deux principales parcelles, la première à proximité de la cave et la seconde près de la villa romaine, connue sous le nom de Villa de César, dans l'Oasis naturaliste du WWF, elles produisent d'excellents vins aux caractéristiques particulières, préservant le territoire et, parfois, le sauvant de l'abandon et de l'abus. En respectant la vocation du territoire et en aimant le travail dans les vignes, à La Sibilla, on obtient des vins à la personnalité marquée, à apprécier justement parce qu'ils ne se ressemblent jamais, sauf en qualité. Toujours frais, parfumés et merveilleusement expressifs, ces vins sont les meilleurs ambassadeurs possibles d'un territoire encore à découvrir où, pour rythmer la vie, seules les traditions, la saisonnalité, les valeurs et le savoir prévalent.