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Valli di Porto Pino Bianco IGT 'Villa di Chiesa' 2022 (750 ml.) Cave Santadi
Le 'Villa di Chiesa' de la Cantina Santadi est un 'Valli di Porto Pino' IGT et naît d'une sélection attentive de grappes de vermentino local avec le noble chardonnay. Passant par un vieillissement de 9 mois en barriques de chêne français, il en ressort un blanc doux et savoureux, qui offre en finale une agréable note de vanille et d'agrumes.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Valli di Porto Pino IGT
- Cépage / Matière première
- vermentino
- Variété / Assemblage
- vermentino 60 %, chardonnay 40 %
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Sardaigne
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Plats de poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
SNT-VILLA-CHIESA-2022
9 Produits
Santadi
Au cœur de l'île sarde, entre paysages préservés et traditions millénaires, la cave Santadi se dresse comme un bastion de l'excellence œnologique. Née comme une coopérative, cette entité a su unir les forces des viticulteurs locaux, transformant le Carignano du Sulcis en une véritable légende. Encastrée dans le territoire du Sulcis, un coin de Sardaigne baigné par le soleil et caressé par le vent, Santadi a su valoriser les particularités d'un terroir unique, donnant vie à des vins qui reflètent la richesse et la complexité de ces terres.
La philosophie de production de la cave se nourrit de l'équilibre entre tradition et innovation, avec une attention particulière à la durabilité et au respect de l'environnement. Les vignes, cultivées avec sagesse et amour, sont le royaume incontesté du Carignano et du Vermentino, deux variétés qui expriment au mieux l'âme sarde. Le Carignano, en particulier, trouve dans le Sulcis sa terre d'élection, donnant naissance à des vins d'une richesse et d'une structure extraordinaires.
Parmi les étiquettes qui portent haut le nom de Santadi, le Terre Brune se distingue par sa complexité et sa douceur enveloppante. Un vin qui raconte des histoires de terres baignées de soleil, de parfums allant des notes fruitées aux notes épicées, dans une étreinte qui est à la fois vigoureuse et délicate.
Laissez-vous conquérir par les vins de Santadi disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir les saveurs authentiques et les émotions profondes de la Sardaigne, renfermées dans chaque gorgée.
Adresse :
Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (Cl), Italie
Colore: giallo paglierino luminoso.
Bouquet: note di frutta esotica, toni burrosi, tostati e cremosi.
Gusto: morbido e sapido, di buona persistenza, retrogusto vanigliato e agrumato.
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LE VIN
Le 'Villa di Chiesa' de la Cantina Santadi est un 'Valli di Porto Pino' IGT et naît d'une sélection attentive de grappes de vermentino local avec le noble chardonnay. Après un vieillissement de 9 mois en barriques de chêne français, il en résulte un vin blanc doux et savoureux, qui offre en finale une agréable note de vanille et d'agrumes.
L'ENTREPRISE
Au cœur du Sulcis, dans la province de Carbonia-Iglesias, dans la zone sud-ouest de la Sardaigne, se trouve la Cantina Santadi.
Située dans la petite commune médiévale de Santadi, dans le bas Sulcis, entourée de vignobles, d'oliviers, de chênes-lièges, de pins, de chênes et de genévriers, cette zone enchanteresse de la Sardaigne comprend des côtes avec des plages de sable blanc, des collines, des plaines et des montagnes, et est caractérisée par un climat méditerranéen avec des sols granitiques et calcaires, riches en sédiments.
Réelle coopérative fondée par de petits producteurs de raisin en 1960, née avec pour objectif de produire et de commercialiser du vin en vrac, avec l'arrivée du nouveau président Antonello Pilloni, la Cantina Santadi prend son envol et mise tout sur l'innovation et la qualité de ses vins.
On commence par le renouvellement de la cave et des départements de vinification, pour arriver à construire et équiper un laboratoire moderne, un purificateur et une installation photovoltaïque innovante.
Dans les années 80, Giacomo Tachis est appelé à la tête de la cave et de la production, qui, avec passion et détermination, mène la cave au succès national et international.
Grâce à son intervention, la production se concentre sur des vins de très haute qualité et de caractère territorial, avec un esprit innovant et le respect de la tradition, privilégiant les cépages autochtones et en particulier le carignano, cépage particulièrement répandu dans la région du Sulcis.
C'est précisément du carignano qu'est né, avec le millésime 1984, le Santadi Terre Brune, le premier rouge élevé en fût de Sardaigne, qui repose en barriques neuves de chêne à grain fin pendant une période de 16-18 mois et s'affine pendant 12 mois en bouteille.
Mais à la Cantina Santadi, en Sardaigne, on ne s'arrête pas seulement au Carignano du Sulcis, mais on cultive également d'autres cépages, autochtones et internationaux, comme le cannonau de Sardaigne, le nasco, le nuragus, le vermentino, la monica et le cabernet, le merlot, le chardonnay et le syrah, toujours avec l'objectif de proposer des vins de très haute qualité avec différentes caractéristiques organoleptiques et provenant de terroirs variés.
Ainsi, naissent à la Cantina Santadi, des vins généreux, en équilibre entre tradition paysanne et innovation, expression territoriale et personnalité marquée, tels que le Rocca Rubia, le Latinia, le Cannonau de Sardaigne Noras et le Vino Liquoroso Festa Noria Santadi, obtenu à partir de raisins rouges autochtones.