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Civitella d'Agliano IGT Grechetto 'Poggio della Costa' 2021 (750 ml.) Sergio Mottura
Le 'Poggio della Costa' de Sergio Mottura est un blanc au arôme large et fruité, saveur chaude, fraîche et persistante. Polyvalent, il se marie bien avec des plats savoureux comme les pâtes et haricots, l'épeautre et les pois chiches, les lasagnes, les spaghetti à la carbonara et à l'amatriciana, la morue à la livournaise, et les osso buco à la milanaise. Il a également été choisi par le Gambero Rosso comme meilleur vin italien pour les asperges.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Civitella d'Agliano IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Grechetto
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Latium
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Fruits de mer, Fromages Frais, Légumes et Légumineuses, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SMT-POGGIOCOSTA-2021
6 Produits
Sergio Mottura
Dans le Latium, terre d'histoire et de savoirs anciens, se dresse le domaine Sergio Mottura, un bastion de l'excellence œnologique qui a su valoriser le Grechetto comme peu d'autres. Situé dans la pittoresque région de Civitella d'Agliano, le domaine est un point de référence pour ceux qui recherchent des vins qui racontent le territoire à travers une lentille d'authenticité et de passion. Ici, entre des collines baignées de soleil et des sols riches en minéraux, le Grechetto trouve sa plus pure et raffinée expression, élevé par une philosophie de production qui allie pratiques biologiques et désir constant d'innovation.
Les vignes de Sergio Mottura sont soignées avec une attention méticuleuse, où le respect de l'environnement et des traditions locales s'entrelacent avec des techniques modernes et durables. Cette approche se reflète dans les vins, qui réussissent à conjuguer élégance et territorialité dans un équilibre parfait. Parmi les principales étiquettes, se distingue le renommé "Latour à Civitella", un vin qui incarne le savoir-faire et la passion du domaine. Son profil aromatique complexe et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs et des accents floraux, invite à un voyage sensoriel qui parle d'histoire et d'avenir.
Découvrez sur Vino45 les étiquettes signées Sergio Mottura et laissez-vous envelopper par l'élégance et la véracité des vins qui racontent le Latium avec une voix vibrante et authentique.
Adresse :
Località Poggio della Costa, 1 - 01020 Civitella D'Agliano (VT), Italie
Couleur : jaune paille avec de vifs reflets dorés.
Bouquet : fleurs jaunes et fruits tropicaux, notes minérales et rappels de noisette grillée.
Goût : similaire au bouquet olfactif, enrichi d'une fraîcheur agrumée. Excellente persistance.
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LE VIN
Le 'Poggio della Costa' de Sergio Mottura est un blanc au parfum ample et fruité, goût chaud, frais et persistant. Polyvalent, il s’accorde bien avec des plats savoureux tels que pâtes et haricots, épeautre et pois chiches, lasagnes, spaghetti à la carbonara et à l'amatriciana, morue à la livournaise, et ossibuchi à la milanaise. Il a également été choisi par le Gambero Rosso comme meilleur vin italien pour les asperges.
LE DOMAINE
Cent trente hectares, dont 36 plantés de vignes, s'étendent entre les collines argileuses de Civitella d'Agliano et la plaine ombrienne arrosée par le Tibre. Nous sommes dans la province de Viterbo, dans une zone propice à la viticulture depuis 1292, comme le prouvent certains documents d'archives historiques. Le domaine Mottura appartient à la famille éponyme depuis 1933, et est géré depuis les années 60 par Sergio Mottura, sous la direction duquel l'entreprise a traversé d'importantes phases de renouvellement, tant en ce qui concerne les nouveaux replantations que les activités de cave. Suivant les règles de l'agriculture biologique, la recherche acharnée du maximum d'équilibre écologique représente l'un des principes de l'entreprise, et même en cave, les vinifications excluent toute intervention chimique, étant les plus naturelles possibles. En revalorisant les cépages autochtones et en menant des expérimentations pratiques sur le terrain, les vins de Sergio Mottura sont riches, enivrants, persistants, vigoureux et enveloppants. Étiquettes uniques et excellentes, à commencer par le “Latour à Civitella”, premier vin blanc du Lazio à avoir reçu la reconnaissance des 3 verres dans le guide des “Vins d'Italie” du Gambero Rosso.