Barbaresco DOCG 'Asili' 2016 (750 ml.) Ceretto

LE VIN

Le Barbaresco DOCG 'Asili' de Ceretto provient du Bricco éponyme qui est lui-même le symbole de la commune de Barbaresco, capable d'étonner par sa finesse et sa puissance, son élégance et sa longévité. Les raisins de ce vignoble sont vinifiés en pureté depuis la première moitié des années 70. Le vin présente un équilibre parfait et est capable de vieillir pendant au moins 20 ans.

LA PHILOSOPHIE

LA SOCIÉTÉ

Sélectionner les vignes dans les positions historiquement les plus valables était l'objectif des deux frères Bruno et Marcello Ceretto. Cette idée, née d'un voyage en Bourgogne, aurait donné raison à la famille et rendu les vins Barolo et Barbaresco parmi les plus appréciés au monde. Une révolution, à l'époque, pour un territoire où le concept de cru était totalement inconnu, mais, surtout, une intuition géniale. Une véritable lutte, la leur, entreprise avec leur père Riccardo, qui achetait les raisins pour les vinifier ensuite. "Commencez un parcours difficile, la terre n'a jamais créé de richesses pour personne", soutenait Riccardo, mais les têtus Bruno et Marcello n'avaient aucun doute "nous sommes pour la terre à cent pour cent, la cave compte certes un peu, mais les grands vins se font avec le raisin". Ils commencent donc à rêver d'étiquettes portant le nom du vignoble et sur lesquelles figure aussi sa photographie : "ainsi, celui qui boit ce vin a sous les yeux la vigne dont il provient. La vigne est histoire, les noms des collines restent dans le temps, ne changent pas et cela renforce la qualité et la crédibilité des vins produits ici. Une vigne, tu peux la chercher, la visiter, la toucher, toujours". En 1986, The Wine Spectator, peut-être le magazine américain le plus influent dans le monde du vin, met en couverture les deux frères langaroli en les appelant les Barolo Brothers. Bruno et Marcello ont moins de 50 ans, mais ils ne se laissent pas emporter par ce qui est une consécration officielle, à laquelle tous aspirent mais que peu réussissent à obtenir. Aujourd'hui, ils sont restés fidèles à eux-mêmes, n'ont jamais cessé de rêver et de lutter pour un objectif juste. Pendant ce temps, la Langa a grandi avec eux et avec ceux qui, comme eux, mettent le nom de la terre qui les a fait naître et les a accompagnés toute leur vie avant le leur.