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Grappa de Barbera Riserva Non Filtrata 7 Ans (700 ml. étui) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa di Barbera Riserva 7 Anni Non Filtrata de Antica Distilleria di Altavilla, une distillerie historique du Piémont spécialisée dans la production de grappas de monovitigno piémontaises à long vieillissement, fait partie de la gamme 'Riserve'. Elle est produite à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, par des producteurs artisanaux de six générations. Obtenue à partir de marc de raisin très frais et distillée avec des alambics à vapeur, après un tri minutieux des têtes et des queues, la grappa est vieillie 7 ans en fûts de chêne français et de châtaignier. Enveloppante avec de délicates notes de fumée. L'absence de filtration confère un goût riche et persistant.
- Catégorie du Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa Vieille
- Cépage / Matière première
- Barbera d'Asti
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Vieillissement
- 7 ans
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Taux d'alcool
- 45% vol.
- Température de service
- 18° - 22° C.
- Verre recommandé
- Gobelet large à tige courte
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Emballage
- Étui Original
- Accords Gastronomiques
- Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ADA-BARBERA-RISERVA-NON-FILTRATA-7ANNI
1 Produit
Antica Distilleria di Altavilla
Dans le cadre enchanteur du Piémont, où les collines se succèdent comme des vagues d'une mer de vignes, se trouve l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondée en 1846, cette distillerie représente un phare de tradition et de savoir-faire artisanal, capable de transformer les essences les plus authentiques du territoire en distillats d'une rare intensité et caractère. Dans un monde où la hâte l'emporte souvent sur la qualité, l'Antica Distilleria di Altavilla reste fermement ancrée dans des techniques traditionnelles, transmises de génération en génération, pour distiller la quintessence du Piémont.
Le cœur battant de la distillerie est représenté par les grappas, avec une attention particulière à la Grappa de Barolo, qui se distingue par sa complexité aromatique et sa profondeur de saveur. Les raisins et les marcs, soigneusement sélectionnés, racontent le territoire à chaque goutte, évoquant les parfums des vignes piémontaises et la passion de ceux qui les cultivent.
Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers le temps et l'espace, une invitation à découvrir les histoires d'une terre généreuse et d'un art de la distillation qui n'a pas peur du passage des années. Accordez-vous le plaisir d'explorer les distillats de l'Antica Distilleria di Altavilla sur Vino45, où la tradition se mêle à l'authenticité pour vous offrir une expérience unique et mémorable.
Adresse :
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italie
Couleur : ambre intense
Bouquet : complexe, enveloppant, notes de fumée
Goût : l'absence de filtration donne une saveur riche et persistante.
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LA GRAPPA
La Grappa di Barbera Riserva 7 Ans Non Filtrée de Antica Distilleria di Altavilla, une distillerie historique du Piémont spécialisée dans la production de grappa de monovigne piémontaises à long vieillissement, fait partie de la gamme 'Riserve'. Elle est produite à Castagnole Monferrato, dans la province d'Asti, par des producteurs artisanaux depuis six générations. Obtenue à partir de marc de raisin très frais et distillée avec des alambics à vapeur, après un tri minutieux des têtes et des queues, la grappa est vieillie pendant 7 ans en fûts de chêne français et de châtaignier. Enveloppante avec de délicates notes de fumée. L'absence de filtration confère une saveur riche et persistante.
LA DISTILLERIE
Commencée en 1846 par Filippo Mazzetti, l'activité de distillation familiale s'est transmise de père en fils jusqu'à aujourd'hui à travers six générations. Chaque année, en effet, à l’Antica Distilleria di Altavilla convergent les meilleurs marcs du Monferrato qui donnent naissance à autant de grappas monovigne. Obtenues à partir de marc de raisin très frais et distillées avec des alambics à vapeur, après un tri minutieux des têtes et des queues, les grappas sont conservées pendant plusieurs années dans de précieux fûts de chêne et dans des barriques de cerisier, de châtaignier, d’amandier et de chêne français, jusqu'à atteindre une harmonie complète de goût et d'arôme, tout en préservant les notes florales et fruitées. Elles sont le résultat d'un processus de production transmis avec passion et sagesse jusqu'à l'actuel propriétaire, Filippo Mazzetti, avec sa femme Laura et ses fils Fabrizio et Alessandro.