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Champagne AOC Brut 'Grand Reserve' (750 ml.) Chateau de Bligny
Le Champagne Grand Reserve Brut de Château de Bligny est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir en parts égales. Château de Bligny est le seul à bénéficier du titre de Château dans la région de Champagne en tant que producteur viticole. Un domaine de 30 hectares où les vignes sont réparties sur 8 parcelles, dont un Clos qui cultive à l'intérieur toutes les sept variétés traditionnelles de la région. Il vieillit pendant 4 ans sur lies. En bouche, il a une texture ample, une chair de fruit très juteuse, associée à une richesse naturelle. Le fruit jaune est très coloré et la densité humide augmente. Champagne aux notes automnales qui évolue vers les drupes jaunes. Il cache certaines saveurs de cumin et de piment et la finale montre sa très fine acidité.
- Catégorie du Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de Noirs
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
- Millésime ou Cuvée
- Sans Année
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Taux d'alcool
- 12,5 % vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- À Tout Passe., Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CDB-GRAND-RESERVE-BRUT
14 Produits
Château de Bligny
Au cœur de la région la plus célébrée pour ses bulles, le Champagne, se dresse avec une majestueuse élégance le Château de Bligny. Ce château n'est pas seulement un symbole architectural, mais un véritable temple du vin, l'un des rares en Champagne où la vinification se fait entièrement sur place. Entouré de vignes à perte de vue, le Château de Bligny se consacre avec passion et maîtrise à l'art du Négociant-manipulant, une approche qui allie tradition et innovation pour créer des champagnes d'une rare raffinerie.
Ses vignes, caressées par la brise de cette terre unique, sont cultivées avec sagesse et dévouement, et abritent les cépages nobles de Pinot Noir et Chardonnay. Ces variétés, nourries par un terroir riche et varié, donnent vie à des champagnes qui séduisent les sens et fascinent l'âme. Parmi ses créations les plus emblématiques, la Cuvée 6 Cépages se distingue par sa complexité et son harmonie, un chef-d'œuvre œnologique qui incarne l'essence même du Château de Bligny. Raffinée et complexe, cette cuvée est un voyage sensoriel à travers des notes fruitées, florales et toastées, offrant une expérience de dégustation qui évoque l'élégance et l'histoire de cette région légendaire.
Laissez-vous envoûter par les étiquettes extraordinaires du Château de Bligny sur Vino45 : une invitation à découvrir l'âme noble du Champagne, entre tradition et innovation, dans une gorgée de pure magie.
Adresse :
14 Rue du Château, 10200 Bligny, France
Pérlage : fin et délicat
Couleur : jaune doré
Bouquet : notes fruitées d'automne puis évoluant vers les fruits à noyau jaunes
Goût : texture ample, fruits très juteux, saveurs de cumin et de piment, et la finale révèle sa très fine acidité.
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LE VIN
Le Champagne Grand Reserve Brut de Château de Bligny est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir en parts égales. Château de Bligny est le seul à bénéficier du titre de Château dans la région de Champagne en tant que producteur viticole. Un domaine de 30 hectares où les vignes sont réparties sur 8 parcelles, dont un Clos qui cultive en son sein les sept variétés traditionnelles de la région. Il vieillit pendant 4 ans sur ses lies. En bouche, il a une texture ample, avec des fruits très juteux, associés à une richesse naturelle. Le fruit jaune est très coloré et la densité humide augmente. Champagne aux notes automnales, avant de se diriger vers des fruits à noyau jaunes. Il cache quelques saveurs de cumin et de piment, et la finale montre sa très fine acidité.
LA MAISON
La famille Rapeneau, après l’acquisition du château, décida en 2004 de planter une vigne entourée de murs, suivant l’idée traditionnelle du “Clos”. Pour établir un lien complet avec le territoire, il a été décidé de planter les six variétés emblématiques de la Champagne, les classiques Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, ainsi que les cépages “oubliés” : Arbanne, Pinot Blanc et Petit Meslier. Si les trois cépages traditionnels nous ramènent à des sensations familières, les trois autres variétés viennent étoffer l’assemblage de notes pour le moins particulières : l’Arbanne (anciennement répandu dans l’Aube) apporte des arômes et de la fraîcheur, le Pinot Blanc offre brillance et structure, enfin, le Petit Meslier se révèle avec des arômes de citron vert et de violette. Le désir de la famille Rapeneau est de mettre en lumière chaque variété, en se confrontant à l'art de l'assemblage, la clé de voûte du concept Champagne.