Ca' del Baio
Enclavée entre les douces collines du Barbaresco, au cœur battant du Piémont, la cave Ca' del Baio se dresse comme un phare d'authenticité et de tradition œnologique. Ici, dans un coin du monde où la terre et l'homme dialoguent en harmonie, cette cave dirigée par des femmes a su conquérir le palais des passionnés grâce à sa dévotion et à sa capacité à interpréter le territoire avec élégance et respect.
L'histoire de Ca' del Baio est profondément enracinée dans ces terres, où les vignes de Nebbiolo et de Barbera trouvent leur habitat idéal. C'est grâce à ces cépages nobles que la cave parvient à donner vie à des vins qui sont de véritables expressions du terroir. La philosophie de production de Ca' del Baio repose sur une approche qui allie tradition et innovation, où le respect de la nature et des techniques artisanales se marie avec un désir constant d'amélioration et de recherche de qualité.
Le Barbaresco Asili, fleuron de la production, représente le sommet de cette recherche. Ce vin, avec sa structure complexe et ses arômes enveloppants, est un hymne à l'élégance et à la finesse. Chaque gorgée est un voyage sensoriel, où les senteurs de fruits rouges s'entrelacent avec des notes épicées et florales, révélant un équilibre parfait entre puissance et délicatesse.
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Adresse :
Via Ferrere, 33 - Treiso (CN), Italie
