Cortona Rosso DOC 'In Violas' 2019 (750 ml.) Poliziano

LE VIN

'In Violas'DePolizianoC'est un Merlot pur cultivé dans les argiles pliocènes de Cortona. La création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Cortona en 1999, son affirmation immédiate en tant que région propice pour les cépages internationaux, ainsi que l'amitié avec la famille Aliotti Tommasi, propriétaire de excellents terrains, ont été les facteurs inspirants de la naissance du projet œnologique de Poliziano. Ce vin mûrit pendant environ 18 mois en barrique pour obtenir épaisseur, élégance, fraîcheur et harmonie.

L'ENTREPRISE

Notre entreprise a été fondée en 1961 et en 50 ans, elle est devenue une réalité viticole toscane reconnue dans le monde entier. Poliziano C'est le nom que le fondateur Dino Carletti, père de l'actuel propriétaire Federico Carletti, a choisi pour l'entreprise en hommage à l'humaniste Angelo Ambrogini et à ses racines. Un nom qui reflète une vocation importante : l'attention au territoire, l'amour de sa propre histoire, la tradition qui épouse l'innovation.

Nos vins évoquent la tradition historique du territoire mais sont capables de parler au monde. Leur histoire est longue : nés dans les années 80, ils conservent les étiquettes originales mais se sont affinés et évolués, poursuivant toujours l'objectif d'une qualité sans compromis. Chacun de nos vins est principalement issu de raisins de Sangiovese, connu dans la région sous le nom historique de Prugnolo Gentile.

L'HISTOIRE

Ma famille a eu ses premiers contacts avec le monde de la viticulture en 1961, lorsque mon père, Dino Carletti, a acheté 22 hectares de terrain dans la commune de Montepulciano, où il a planté les premiers vignobles spécialisés de la région. Ce sont des raisons plus affectives qu'économiques qui ont incité mon père à faire cet investissement, dictées par le désir de maintenir un lien vivant avec les lieux de son enfance et avec la culture de sa terre d'origine. Ce lien, plus que de produire des résultats immédiats dans la gestion de l'entreprise, a surtout influencé mes choix de formation, qui m'ont conduit à Florence, où j'ai obtenu mon diplôme en agriculture en 1978.

Dans les années qui ont suivi, j'ai occupé un poste professionnel dans une exploitation agricole du nord de l'Italie, où je ne m'occupais pas de viticulture, mais où j'ai pu enrichir ma formation d'expériences précieuses.
À la fin des années 1980, à un moment délicat en raison de la crise économique et de la baisse des consommations, j'ai décidé de relever le défi et j'ai pris la direction de mon entreprise, en établissant une nouvelle philosophie de production plus moderne, selon ma vision personnelle de l'agriculture. Dès le départ, ma passion pour l'art de "faire du vin" m'a poussé à me confronter aux techniques les plus avancées utilisées dans la viticulture et l'œnologie internationales, créant un dialogue de plus en plus étroit et fructueux avec les spécialistes du secteur et avec mes collègues producteurs du Chianti Classico.

Je compris rapidement que le renouvellement de l'entreprise ne pouvait se faire que par la synthèse des meilleures connaissances techniques, du courage et de la créativité. Le résultat de la combinaison de ces ingrédients est la nouvelle viticulture de Poliziano, grâce à laquelle depuis plus d'une décennie nos vins, rigoureusement basés surPrugnolo Gentile, savent adopter un style international d'une grande agréable, tout en maintenant un fort lien avec leur territoire d'origine.