Monferrato Rosso DOC 'La Mandorla di Mauro' 2021 (750 ml.) Luigi Spertino

Luigi Spertino et ensuite Mauro Spertino, une tradition familiale qui se poursuit depuis des générations sous le signe de la valorisation du raisin Grignolino dans la terre du Monferrato. Nous sommes dans la région d'Asti, dans la petite commune de Mombercelli, où depuis 1977, Luigi produit officiellement (car auparavant, il faisait du vin en vrac) des vins de caractère et de grande qualité, fruits d'une viticulture durable et laborieuse. Profondément attaché à sa terre, maître des anciennes pratiques agricoles et vigneron inflexible, à plus de 90 ans, il suit son fils Mauro, aujourd'hui l'âme et l'héritier de cette petite réalité de premier plan dans le paysage piémontais. L'œuvre de Luigi, cependant, ne s'arrête pas et, même s'il ne peut plus physiquement participer aux activités dans les vignes, il observe avec un grand sourire son fils et s'émeut chaque vendange en voyant le premier raisin. Mauro, tout comme son père, est un homme curieux, humble et compétent ; ses vins témoignent de ses capacités en cave.

Les vignes de Luigi Spertino naissent dans la localité Mandorle sur des sols herbeux caractérisés par une grande pente. Le corps est divisé en deux versants avec des expositions différentes. D'un côté, les vieilles vignes de Barbera exposées à l'ouest et de l'autre, les jeunes rangées de Pinot Noir qui regardent à l'ouest. De plus, en plus des vignes escarpées de Cortese, il y a les extraordinaires parcelles de Grignolino, l'une achetée officiellement à Mombercelli et l'autre très prometteuse dans la zone historique sablonneuse de Portacomaro. Toutes les opérations sont effectuées manuellement, il n'y a pas de tracteurs, pour éviter que le sol ne devienne trop compact et dense. Même en cave, Mauro a choisi une voie respectueuse et peu interventionniste qui vise uniquement à laisser le jus de raisin se transformer doucement en vin.

Les vins reflètent toute l'âme paysanne de ces terres et le travail respectueux et artisanal de la famille Spertino. Expressions de caractère et de personnalité, simples portraits paysagers, qui rappellent le goût de l'ancienne tradition et rendent hommage au lieu où ils prennent vie. Une production limitée qui, parmi les collines du Monferrato, terre de la Barbera, se distingue par l'incontournable vin Grignolino, un classique de la tradition qui parvient à adoucir toutes les aspérités de la variété et à apporter dans le verre une gorgée incisive et douce.