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Langhe Nebbiolo DOC 'Capisme-e' 2022 (750 ml.) Domenico Clerico
Le Langhe Nebbiolo 'Capisme.e' deDomenico Clerico dans le nom est une philosophie, une clé d'entrée dans le monde du Nebbiolo, dans le dialecte piémontais : “Capisme-e, capiscimi”, entre dans mon monde ! Le nebbiolo mis à nu, dans sa pureté, une version à la personnalité marquée typique de Monforte d’Alba. Il fermente avec une macération sur les peaux et mûrit dix mois en acier. Intègre sur le fruit et riche en sensations organoleptiques : c'est vraiment un plaisir pour le palais.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Langhe Nebbiolo DOC
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Primi de Terre, Riz et Risottos, Viandes Rouges, Viande rôtie, Viandes en sauce, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
DMC-NEBBIOLO-CAPISMEE-2022
3 Produits
Domenico Clerico
Au cœur des Langhe, un territoire enchanteur où les collines semblent danser sous le ciel piémontais, se dresse le domaine Domenico Clerico, l'une des perles les plus brillantes du paysage viticole italien. Son histoire est profondément liée à l'évolution moderne du Barolo, un vin qui a su se redéfinir, imprimant son nom dans le firmament des grands rouges italiens.
Domenico Clerico a été un pionnier visionnaire, capable de regarder au-delà de l'horizon, adoptant une approche moderniste qui a révolutionné la manière de concevoir et de produire le Barolo. Ses créations sont puissantes, concentrées, et dotées d'une longévité extraordinaire, des caractéristiques qui reflètent pleinement sa philosophie de production. Les parcelles de Nebbiolo, le cépage noble par excellence des Langhe, s'entremêlent avec celles de Dolcetto, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires de passion, de terre et d'innovation.
Parmi les étiquettes les plus célébrées de Clerico, le Barolo Ciabot Mentin se distingue par sa complexité et sa profondeur aromatique. Ce vin est un voyage sensoriel qui se déploie à travers des notes de fruits mûrs, d'épices et des souvenirs de terre mouillée, évoluant dans le temps avec grâce et caractère. Chaque gorgée est un hommage à la maîtrise d'un homme qui a su interpréter le terroir des Langhe avec audace et respect, créant un dialogue entre tradition et modernité.
Laissez-vous séduire par les vins de Domenico Clerico, disponibles sur Vino45, et plongez dans une expérience qui célèbre l'histoire et l'innovation du Barolo, un récit viticole qui ne cesse jamais d'enchanter.
Adresse :
Località Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN), Italie
Couleur : rouge rubis intense.
Bouquet : arômes de fraises et de cerises mûres, de précieux tons tertiaires, rappelant le poivre, le tabac et les feuilles de thé.
Goût : équilibré et puissant, il s'aligne sur les perceptions du nez. Bonne persistance.
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LE VIN
Le Langhe Nebbiolo 'Capisme.e' de Domenico Clerico dans le nom est une philosophie, une clé d'entrée dans le monde du Nebbiolo, en dialecte piémontais : “Capisme-e, capiscimi”, entre dans mon monde ! Le nebbiolo mis à nu, dans sa pureté, une version à la personnalité marquée typique de Monforte d’Alba. Il fermente avec une macération sur les peaux et mûrit dix mois en acier. Intègre sur le fruit et riche en sensations organoleptiques : c'est vraiment un plaisir pour le palais.
LA SOCIÉTÉ
Vers le milieu des années 70 du siècle dernier, en 1976 pour être exact, Domenico Clerico, à la demande de son père, choisit de prendre en main les rênes de l'exploitation agricole familiale, qui à l'époque s'étendait sur une superficie d'environ cinq hectares et produisait des raisins destinés à la cave coopérative voisine. Cependant, compte tenu des maigres bénéfices et convaincu du potentiel énorme des terres des Langhe, Domenico, aidé par sa femme Giuliana dans la gestion du domaine, décida de commencer à vinifier ses propres raisins pour produire des vins de qualité.
Avec amour et dévouement, il commença donc à s'occuper de ses vignes, cherchant à interpréter chaque moindre besoin à chaque moment de l'année. Parallèlement, Domenico acheta de nouveaux parcelles de vignes bien situées, au cœur de Bussia, dans le cru Ginestra et dans le cru Mosconi, choisissant des terres caractérisées par des conditions microclimatiques optimales.
Aujourd'hui, la cave de Domenico Clerico dispose de 21 hectares de vignobles, situés dans certaines des meilleures sous-zones du Barolo de Monforte d’Alba et de Serralunga d’Alba. À une altitude variant entre 150 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, en conduisant ses rangées avec soin et attention, dans le plus grand respect de l'environnement, de la nature, de la biodiversité et de l'écosystème, sont récoltés des raisins purs et précieux, qui se traduisent par des étiquettes aux mille facettes, olfactivement séduisantes et gustativement complexes.
C'est ainsi que le travail, la sueur et la détermination ont donné naissance à ce qui peut actuellement être considérée comme une réalité viticole vivante et dynamique, sans aucun doute parmi les caves les plus représentatives de Monforte d’Alba. L'entreprise de Domenico Clerico interprète au mieux surtout le cépage nebbiolo, en tirant des vins écrasants en senteurs olfactives, nobles au palais et infinis en persistance. Du Barolo “Pajana” au Barolo “Aeroplanservaj”, du Barolo “Ciabot Mentin” au Barolo “Percristina”, sans bien sûr oublier la Barbera et le Dolcetto : des vins tout simplement extraordinaires.
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