Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru (Magnum 1,5 L) Ruinart

LE VIN

Le Champagne Brut Rosé de Ruinart naît d'un équilibre unique de l'assemblage de raisins Premier Cru de Chardonnay, cépage symbole de la Maison, et de Pinot Noir vinifié en rouge. La fraîcheur du premier est renforcée par la plénitude du second. Entre 20 et 25 % de vins de réserve des deux années précédentes. Tout en maintenant un style élégant et raffiné, il est adapté pour accompagner des hors-d'œuvre de terre et de mer, ainsi que des viandes blanches et délicates. Excellent également dégusté tout au long du repas.

LA MAISON

À l'origine de tout, nous trouvons le nom du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, ayant vécu à la croisée des XVIIe et XVIIIe siècles, théologien et historien, mais surtout une personne brillante, intuitive et visionnaire, qui à seulement 23 ans, entendant parler d'un nouveau vin encore non nommé “Champagne” mais particulièrement en vogue parmi les aristocrates parisiens, réussit à comprendre que ce qui était alors identifié comme “vin de bulles”, c'est-à-dire vin avec des bulles, aurait un grand avenir. C'est ainsi que commence l'histoire de ce qui est la plus ancienne Maison de toute la région de Champagne. Une histoire qui a officiellement débuté le 1er septembre 1729, lorsque Nicolas Ruinart, 33 ans, marchand de draperies à Reims comme son père et petit-fils de Dom Thierry Ruinart, ouvre son premier registre comptable dédié justement au “vin de bulles”. Les premières bouteilles sont destinées à ses clients traditionnels comme cadeau après l’achat de draps et de tissus. Mais Nicolas est un homme d'affaires avisé et raffiné, doté de la même vision pionnière que son oncle Thierry Ruinart. L'histoire lui donne raison : seulement six ans plus tard, la famille abandonne le commerce des tissus pour se consacrer au commerce du Champagne. La Maison croît rapidement : des 170 bouteilles vendues en 1730, on passe à plus de 36 000 en 1761, jusqu'à l'affirmation définitive durant le XIXe siècle. Un style qui repose sur le chardonnay et son élégance, sans jamais perdre de vue la densité et le volume. Qu'il s'agisse de Champagne Brut, de Champagne Blanc de Blancs ou de Champagne Rosé, tous les Champagnes portant le nom de Ruinart sont des Champagnes uniques et reconnaissables, caractérisés par une pureté inégalée, et qui valent absolument tout le prix qu'ils coûtent. Acquis en 1963 par Moët et Chandon, aujourd'hui partie du plus grand groupe LVMH, la marque Ruinart continue d'être indiscutablement synonyme des meilleurs et des plus excellents Champagnes.