Amarone della Valpolicella : les 3 meilleures associations

L'Amarone della Valpolicella c'est un vin DOCG provenant de la Vénétie et Il est exclusivement élaboré à partir de trois cépages : le Corvina, le Corvinone et la Rondinella.

L'Amarone fait partie de la catégorie des vins doux naturels, c'est-à-dire de tous ces vins qui subissent un processus de dessèchement grâce auquel le grain perd du poids, puis est ensuite macéré afin que les sucres, par l'intermédiaire des levures, se transforment en alcool.

Dans cet article, nous vous guiderons dans l'achat de l'Amarone, en évaluant en particulier Quelles ont été les meilleures années ? où la vendange s'est révélée particulièrement fructueuse sur le plan strictement qualitatif.
La qualité d'un vin, en effet, est corrélée aux conditions climatiques auxquelles les cépages sont soumis.

Les changements climatiques des dernières années et les saisons peu habituelles par rapport aux normes passées ont eu une influence déterminante dans la création de vins uniques en leur genre. Les principaux facteurs qui influencent la phase de production sont sans aucun doute les températures et la lumière solaire reçue par les vignes.

Pour cela, dans l'article d'aujourd'hui, nous te montrerons les meilleures années d'Amarone de la Valpolicella de la dernière décennie, en te racontant les principales caractéristiques météorologiques qui ont influencé les différentes années de production.

2008

L'année 2008 a été marquée par de nombreuses précipitations pendant la saison printanière Alors que l'été s'est avéré normal. Étant donné la variété climatique du territoire et l'ampleur des cultures présentes dans la Valpolicella, le produit final s'est révélé plus austère dans les zones occidentales de la vallée, plus opulent dans la zone orientale.

Une année de très bon niveau mais pas particulièrement adaptée à un processus de vieillissement..

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2011
L'année 2011 a été marquée par un hiver riche en précipitations avec des températures moyennes conformes aux attentes. Cela a permis l'accumulation d'un important réservoir d'eau, capable de faire face de manière adéquate aux mois suivants caractérisés par des températures élevées et la sécheresse.

Nous avons vécu un été plutôt anormal, marqué par une phase initiale riche en pluies et une phase finale caractérisée par un climat principalement sec.

La germination a donc été prématurée. générant des raisins de haute qualité. Certainement une excellente année qui a généré un produit raffiné et équilibré.

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2012

L'année 2012 a eu un printemps généralement chaud qui a permis une germination anticipée.

Grâce aux températures estivales élevées, même la vendange a été réalisée prématurément., commencée dans les derniers jours du mois d'août.
Sans aucun doute une excellente année avec un potentiel de vieillissement marqué. 

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2013

L'année 2013 s'est caractérisée par un hiver très neigeux, suivi d'un printemps extrêmement pluvieux.Cette abondance de précipitations a causé des dommages importants aux cultures, surtout à la suite de l'inondation survenue à la mi-mai. 

Malgré cela, les conditions climatiques se sont rétablies pendant l'été, permettant une vendange certainement tardive mais d'une grande qualité..

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2015

L'hiver 2015 a été généralement neigeux, ce qui a permis un excellent approvisionnement en eau dans les nappes, facilitant le cycle végétatif.
L'été, en revanche, s'est révélé très chaud., provoquant la maturation précoce des grains. Une année exceptionnelle, avec des parfums intenses et aux couleurs vives avec un grand potentiel de vieillissement

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2016

Le début de 2016 a été marqué par un hiver froid mais sans précipitations excessives, qui se sont plutôt produites au cours du printemps. Un été pas particulièrement chaud. a été compensée par un automne au-dessus des attentes, qui a permis une maturation en ligne avec les délais et de très bonne qualité.

Les vins produits sont dotés de couleurs vives., avec des composants alcooliques significatifs et caractérisés par des arômes fruités et intenses. Certainement une excellente année.

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