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Vini Rossi - Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Sapaio' 2015 (750 ml.) - Podere Sapaio - Podere Sapaio - 1
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Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Sapaio' 2015 (750 ml.) - Podere Sapaio

Il 'Sapaio' di Podere Sapaio è un eccellente Bolgheri Rosso Superiore dalla grande potenzialità evolutiva che acquisisce personalità nel tempo. Il nome deriva dalla denominazione di un antico vitigno toscano, il Sapaia. Da uve cabernet sauvignon 70%, petit verdot 20% e cabernet franc 10%, fa 18 mesi di barrique e 1 anno di vetro prima di essere messo in commercio. Ottimo con menu di terra.

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IL VINO

Il 'Sapaio' di Podere Sapaio è un eccellente Bolgheri Rosso Superiore dalla grande potenzialità evolutiva che acquisisce personalità nel tempo. Il nome deriva dalla denominazione di un antico vitigno toscano, il Sapaia. Da uve cabernet sauvignon 70%, petit verdot 20% e cabernet franc 10%, fa 18 mesi di barrique e 1 anno di vetro prima di essere messo in commercio. Ottimo con menu di terra.

L'AZIENDA

Podere Sapaio: Un nuovo interprete del territorio di Bolgheri.
L’azienda agricola Podere Sapaio è stata fondata nel 1999. I suoi 40 ettari sono suddivisi fra i Comuni di Castagneto Carducci e di Bibbona.

Podere Sapaio ha una filosofia di sperimentazione e innovazione: si propone di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevità

I terreni
Si trovano su depositi quaternari e vanno da sedimenti sabbiosi grossolani sciolti a depositi alluvionali con suoli calcarei drenanti.

I vitigni
Vi sono coltivati i vitigni d’origine bordolese che negli ultimi cinquant’anni si sono imposti nella zona: il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Merlot. Altri vitigni sono presenti in piccole quantità. Fanno parte dell’ azienda anche alcuni ettari piantati ad ulivi, della varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino.

SAP-SAPAIO-2015
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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Vino Rosso
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Annata - Cuvée
2015
Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Vitigno / Materia prima
cabernet sauvignon
Varietà
cabernet sauvignon 70%, petit verdot 20%, cabernet franc 10%
Gradazione Alcolica
14.5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: rosso rubino carico. Bouquet: frutta nera matura e leggero sentore floreale di rosa. Note balsamiche e un tenue cuoio. Gusto: energico e potente, proporzionato e di lunghissima persistenza.
Abbinamenti Gastronomici
Carni Arrosto, Cacciagione, Carni Rosse, Antipasti
Temperatura di Servizio
16° – 18° C.
Bicchiere Consigliato
Calice ampio a stelo lungo

Riferimenti Specifici

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