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Custoza DOC 'Selezione  Piona' 2013 - Albino Piona
Custoza DOC 'Selezione  Piona' 2013 - Albino Piona
Custoza DOC 'Selezione  Piona' 2013 - Albino Piona
Custoza DOC 'Selezione  Piona' 2013 - Albino Piona

Custoza DOC 'Selezione Piona' 2013 - Albino Piona

Il Custoza 'Selezione Piona' di Albino Piona nasce da un assemblaggio di Garganega, Trebbiano, Tai, Cortese, Riesling italico, Pinot bianco e Chardonnay. Tutte le uve vengono vinificate separatamente allo scopo di valorizzare al massimo le caratteristiche di ognuna. Molto profumato con note aromatiche. Gusto sapido, rotondo, delicato, di giusto corpo, secco ma senza asprezza.

 

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IL VINO

Il Custoza 'Selezione Piona' di Albino Piona nasce da un assemblaggio di Garganega, Trebbiano, Tai, Cortese, Riesling italico, Pinot bianco e Chardonnay. Tutte le uve vengono vinificate separatamente allo scopo di valorizzare al massimo le caratteristiche di ognuna. Molto profumato con note aromatiche. Gusto sapido, rotondo, delicato, di giusto corpo, secco ma senza asprezza.

L'AZIENDA

La cantina di Palazzina di Prabiano (Villafranca di Verona) è il cuore geografico, produttivo e artistico dell'azienda vitivinicola di Albino Piona. Tutto iniziò nel 1893 in località Bellavista, sul poggio più alto di Custoza; all'epoca il possidente Albino Piona, per vendere i suoi prodotti a Verona e Mantova, viaggiava con un ""passaporto per l'interno"", conservato tutt'oggi dai suoi discendenti. Oggi la cantina, microcosmo perfetto, accoglie i visitatori con un filare di garganega e uno di corvina e si compone di circa 77 ettari, tutti nel cuore della denominazione Custoza. Qui i vitigni, sostenuti da un microclima influenzato dalla vicinanza del lago e dalla costante ventilazione, prosperano in modo ottimale e, oltre al garganega e al corvina, vengono allevati il rondinella, il merlot, il trebbiano cortese, il riesling italico, il pinot bianco e lo chardonnay. La costante tensione verso alti standard qualitativi si traduce in rese molto basse, vigne inerbite e installazione di un impianto per l'irrigazione di soccorso, indispensabile per salvare le viti dallo stress idrico durante le estati più torride. Tutto questo concorre a delineare tutti quei tratti che esaltano la singolarità di questi vini veronesi. D'altronde, da ben quattro generazioni, nella cantina Albino Piona, il vino è il narratore principe: racconta di passione per la viticoltura, ricerca dell'eccellenza e rispetto per la storia e la tradizione. In una famiglia la cui storia è legata a filo doppio all'enologia, Albino di terza generazione (già presidente del Consorzio di Tutela del Custoza) non poteva scegliere motto diverso da: ""L'uva è una tavolozza di colori che il vignaiolo usa secondo la sua maestria""; la stessa maestria trasmessa poi ai figli Silvio, Monica, Alessandro e Massimo. Quest'ultimi portano, infatti, avanti l'azienda facendosi guidare dagli stessi nobili valori su cui fu fondata e, impegnandosi, ognuno, al meglio, nelle varie fasi di raccolta, vinificazione, produzione e commercializzazione, assicurano un futuro solido e pregevole alla stessa.

PNA-CUSTOZA-2013
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Scheda tecnica

Nazione
Italia
Regione
Veneto
Annata - Cuvée
2013
Denominazione
Custoza DOC
Vitigno / Materia prima
garganega o Soave
Varietà
garganega 40%, trebbiano 10%, tai 20%, cortese 20%, riesling italico, pinot bianco, chardonnay 10%
Gradazione Alcolica
12,5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Bouquet: molto profumato; si apre con sentori delicati di fiori e frutti per poi proseguire con note erbacee. Gusto: secco, fresco, sapido e morbido. Buona la persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Primi di Terra, Vegetali e Legumi, Piatti di Pesce, Antipasti, Zuppe e Passati di Verdura, Carni Bianche
Temperatura di servizio
8° - 10° C.
Bicchiere consigliato
Calice fine a stelo lungo
Premi
Gambero Rosso 2 Bicchieri
Caratteristiche Speciali
Esclusivo, di nicchia
Categoria del Prodotto
Vino Bianco

Riferimenti Specifici

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