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Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 'Serra Fiorese' 2014 - Garofoli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 'Serra Fiorese' 2014 - Garofoli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 'Serra Fiorese' 2014 - Garofoli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 'Serra Fiorese' 2014 - Garofoli

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 'Serra Fiorese' 2014 - Garofoli

Il 'Serra Fiorese' di Garofoli: la bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.

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IL VINO

Il 'Serra Fiorese' di Garofoli: la bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.

L'AZIENDA

Cantina di riferimento per tutto un territorio, quella di Garofoli è una realtà intimamente legata alla storia di una famiglia che ormai da cinque generazioni è attiva nella produzione di vini bianchi e di vini rossi nel distretto di Castefidardo, vicino ad Ancona. Una cantina, Garofoli, capace di declinare al meglio la zona, coniugando tutta la tradizione che una storia così ricca porta con sé, con tutte quelle che sono le più aggiornate tecniche agronomiche ed enologiche dei giorni nostri, andando così a proporre sul mercato vini caratterizzati da una sicura contemporaneità. Nata esattamente nel 1901, l’azienda può attualmente contare su una superficie vitata che arriva a coprire i cinquanta ettari in totale, suddivisi tra i territori dei comuni di Montecarotto, Ancona, e appunto Castelfidardo. Sfruttando esposizioni ottimali e allevando i propri filari su terreni particolarmente vocati alla viticoltura, quelle che la cantina Garofoli arriva a vendemmiare sono uve concentrate e schiette, qualitativamente eccellenti. Grappoli che dopo aver subito un’accurata selezione già in vigna, sono pressati in maniera soffice per poi essere lasciati fermentare a temperatura controllata. Successivamente, le fasi di invecchiamento sono svolte in acciaio inox per i bianchi e in botti di rovere per i rossi. Con una produzione annua che supera il milione e mezzo di bottiglie, è da ben oltre un secolo che i vini della cantina Garofoli sono apprezzati in tutto il mondo, e vengono premiati puntualmente, stagione dopo stagione, con importanti riconoscimenti dalla critica del settore. Dal “Podium” agli Spumanti, dalla “Linea di Famiglia” alla “Linea Linfa”, fino ad arrivare ai passiti e alla linea dei distillati, mai eccessivamente ammiccanti e nemmeno troppo moderni, i vini targati Garofoli esprimono in modo didascalico le migliori caratteristiche del Verdicchio dei Castelli di Jesi come dei rossi del Conero. Vini affidabili ed eleganti, come nelle Marche è veramente difficile trovare.

GRF-SERRAFIORESE-2014

Scheda tecnica

Nazione
Italia
Regione
Marche
Annata - Cuvée
2014
Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigno / Materia prima
verdicchio
Gradazione Alcolica
13,5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. Bouquet: profumo complesso e fine con sentori di frutta matura, fiori gialli e legno. Gusto: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Primi di Mare, Carni Arrosto, Piatti di Pesce, Carni Bianche
Temperatura di servizio
10° - 12° C.
Bicchiere consigliato
Calice fine a stelo lungo
Classe di Invecchiamento
Riserva
Categoria del Prodotto
Vino Bianco

Riferimenti Specifici

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