Ognissole Primitivo Mirante Rosato 2015

OGS-MIRANTE-2015

Nuovo prodotto

Il Mirante Rosato di Ognissole nasce da uve di Primitivo coltivate nella tenuta di Fragagnano vicino a Manduria. Questo vino è equilibrato, fresco, elegante e persistente. Eccellente con soufflè alle verdure e al formaggio; si sposa bene con zuppe a base di pesce.

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14,00 € tasse incl.

Scheda tecnica

NazioneItalia
RegionePuglia
TipoVino Rosé
Vitignoprimitivo
DenominazioneSalento Rosato IGT
Gradazione Alcolica12,5% vol.
FormatiBottiglia da 750 ml.
DegustazioneDi colore rosa chiaro; al naso presenta essenze di geranio e rose combinate con fragola e ciliegia. Il vino è equilibrato, fresco, elegante e persistente.
Abbinamenti gastronomiciVegetali e Legumi, Zuppe e Passati di Verdura, Formaggi Freschi, Primi di Mare
Temperatura di servizio10° - 12° C.
Bicchiere consigliatoCalice fine a stelo lungo
PremiVeronelli 2 Stelle

Dettagli

LA STORIA

Il nome Ognissole, di origine greca, è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre come ricche di fascino, illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Ognissole racconta l’essenza della Puglia, in cui il sole e l’influenza del mare donano alle uve ricchezza, carattere ed eleganza. Il logo è la reinterpretazione in dettaglio del mosaico di una domus costruita tra la fine del III ed il II sec. a.C., conservato nel Museo Nazionale Archeologico di Taranto.

IL PROGETTO

Ognissole nasce dal sogno di valorizzare, in un progetto aziendale unico nella regione, i principali vitigni autoctoni della Puglia. L’Azienda è strutturata in due tenute autonome, ciascuna con vigneti propri ed una struttura di vinificazione dedicata: 

•nella Tenuta di Manduria si esprimono a pieno le potenzialità del Primitivo e del Negroamaro; 
•nella zona di Castel del Monte la Tenuta Cefalicchio, a conduzione biodinamica (con certificazione Demeter dal 1992), punta principalmente sul Nero di Troia e sul Moscato.
Il nome Ognissole è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Il logo è la reinterpretazione di un dettaglio di un mosaico rinvenuto in una domus costruita tra il III ed il II sec. a. C.

LE VIGNE E LA CANTINA: TENUTA DI MANDURIA

La tenuta, con circa 50 ettari di vigna, è situata a Fragagnano (TA), nel cuore dell’area di produzione del Primitivo di Manduria DOC. Il ciclo produttivo (di vinificazione e imbottigliamento) è interamente realizzato in una piccola cantina a Sava (TA), a circa 3 km dai vigneti. È previsto, inoltre, il restauro di un’antica Masseria situata al centro della tenuta, per realizzare un luogo di accoglienza e una sala degustazione. I vigneti sono coltivati sia con allevamento a spalliera (guyot) sia ad alberello per le vigne più vecchie di Primitivo (oltre 100 anni). Sono situati in una zona anticamente ricoperta dalle acque del mare Ionio (ancora oggi si possono reperire dei fossili tra le vigne). I terreni, calcarei e talvolta argillosi, hanno la caratteristica colorazione “rossa”, tipica di queste aree. Le varietà coltivate sono: Primitivo, Chardonnay, Negroamaro.

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Ognissole Primitivo Mirante Rosato 2015

Ognissole Primitivo Mirante Rosato 2015

Il Mirante Rosato di Ognissole nasce da uve di Primitivo coltivate nella tenuta di Fragagnano vicino a Manduria. Questo vino è equilibrato, fresco, elegante e persistente. Eccellente con soufflè alle verdure e al formaggio; si sposa bene con zuppe a base di pesce.