Degustazione 'Vino & Olio' - Planeta

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Nuovo prodotto

La Degustazione 'Vino e Olio' di Planeta: l'Olio Extra Vergine di Oliva viene prodotto nell'uliveto di Menfi, in un contesto di grande biodiversità. Nello splendido ed unico terroir del’Etna, a Mezzo, nascono gli Etna Bianco ed il Rosso. La Degustazione contiene 2 bottiglia di vino da 750 ml. (Etna Bianco e Rosso) e 3 bottiglie astucciate di Olio da 500 ml. (Biancolilla, Nocellara e Mazara).

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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto Vino Bianco, Vino Rosso, Olio
Nazione Italia
Regione Sicilia
Denominazione Etna Bianco DOC, Etna Rosso DOC, Olio Extra Vergine di Oliva DOP
Vitigno / Materia prima carricante, nerello mascalese
Formato 2 x 750 ml., 3 x 500 ml.
Abbinamenti gastronomici A Tutto Pasto, Carni Rosse, Carni Bianche, Piatti di Pesce, Primi di Mare, Primi di Terra, Pizza, Formaggi Freschi, Vegetali e Legumi, Zuppe e Passati di Verdura
Bicchiere consigliato Calice fine a stelo lungo

Dettagli

I PRODOTTI

La Degustazione 'Vino e Olio' di Planeta: l'Olio Extra Vergine di Oliva viene prodotto nell'uliveto di Menfi, in un contesto di grande biodiversità. Nello splendido ed unico terroir del’Etna, a Mezzo, nascono gli Etna Bianco ed il Rosso. La Degustazione contiene 2 bottiglia di vino da 750 ml. (Etna Bianco e Rosso) e 3 bottiglie astucciate di Olio da 500 ml. (Biancolilla, Nocellara e Mazara).

L'AZIENDA

Planeta è un produttore di vino siciliano nato nel 1995. Una lunga tradizione agricola alle spalle che da 17 generazioni - dal 1500 - si tramanda tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi Planeta rappresenta, non uno, ma sei modi di esprimere il territorio in sei cornici diverse. Tante sono, infatti, le tenute nelle quali si produce vino, ciascuna con uno specifico progetto di ricerca e valorizzazione. Ulmo a Sambuca di Sicilia, Dispensa a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia, e infine La Baronia a Capo Milazzo. Questi sono i luoghi di Planeta, per una superficie complessiva di vigneti che ammonta a 363 ettari.

Attraverso le proprietà di famiglia quello di Planeta si configura come un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi. I contenuti sono innovativi, contemporanei, tuttavia coerenti con un'interpretazione storica e rituale del vino che altrove risulta ormai quasi dimenticata. Il progetto di Planeta, una ricerca paziente e meticolosa, mai affrettata, è rivolto tanto al passato quanto al futuro. Da un lato un profondo legame con la più antica tradizione enologica siciliana, con il suo patrimonio di varietà indigene: Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese e Nero d'Avola. Dall'altro, l'arena su cui si misurano i più grandi produttori dei cinque continenti con i vitigni Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet: grandi classici dell'enologia internazionale interpretati da un territorio che li marca in maniera inconfondibile. Senza dimenticare la sperimentazione varietale più spinta e visionaria, quella che ha permesso di ottenere per la prima volta in Sicilia un Fiano dalle caratteristiche rivoluzionarie. E poi l'oro verde, l'altra grande passione dei Planeta: l'olio extravergine d'oliva prodotto nell'oasi naturale di Capparrina, a ridosso delle spiagge di Menfi.

L'attività dell'azienda ha un punto di riferimento irrinunciabile: la sostenibilità ambientale, ottenuta attraverso la tutela del paesaggio, le energie rinnovabili, i materiali riciclati e l'agricoltura sostenibile, nel massimo rispetto del territorio, del patrimonio culturale e delle comunità all'interno delle quali agisce l'azienda.Alessio, Francesca e Santi Planeta hanno dato vita a questo progetto, ma insieme a loro c'è tutta la famiglia, da generazioni radicata nella realtà agricola siciliana. A cominciare da Diego Planeta, riconosciuto protagonista del rinascimento vinicolo siciliano degli ultimi quarant'anni. Un marchio, una famiglia, che ha puntato ad obiettivi ambiziosi, seguendo la stella polare della qualità.

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    L'Olio Extra Vergine di Oliva DOP 'Val di Mazara' di Planeta è un olio fruttato, acuto, piccante e intenso, che nasce dalla spremitura a freddo delle olive intere di Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola, unite in blend. ottimo su zuppe di verdure e legumi, formaggi freschi e soprattutto pesce e carni grigliate.

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    L'Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato DOP 'Nocellara' di Planeta è un olio fruttato, delicato, quasi dolce ma deciso. Viene estratto in assenza di noccioli per consegnare l'essenza dei profumi e delle caratteristiche di questa varietà. Perfetto con cibi leggeri, insalate e zuppe.

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    L'Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato DOP 'Biancolilla' di Planeta è un olio particolarmente delicato e dolce. Viene estratto in assenza di noccioli per consegnare l'essenza dei profumi e delle caratteristiche di questa varietà. Perfetto su crudi di pesce, crostacei, pollo, formaggi caprini e insalate.

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    Il Etna Bianco DOC di Planeta nella cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea, nasce questo vino. Da uve Carricante parzialmente fermentate in barriques, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna. Al palato è succoso e pieno con note di susine gialle e...

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    Etna Rosso DOC di Planeta dalla cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea, nasce questo vino. Da uve Nerello Mascalese, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna. Campione di rosso beverino dalla sapidità marcata, da bere a tavola tutti i giorni....

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