Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs 'Les Maillons' - Ulysse Collin

UCL-LES-MAILLONS

Nuovo prodotto

'Les Maillons' di Ulysse Collin è un Blanc de Noirs Extra Brut impeccabilmente equilibrato. Unisce finezza e carattere, regalando emozioni uniche. Nasce da un vigneto che supera i 40 anni di età, le cui uve di pinot noir, vinificate in purezza, sono lasciate fermentare in piccoli fusti di rovere. Riposa sui lieviti dai 30 ai 36 mesi. Pieno e generoso, è massima espressione del suo terroir.

Maggiori dettagli

6 Articoli

Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!

Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere fino a 10 Punti fedeltà. Il totale del tuo carrello 10 points può essere convertito in un buono di 2,00 €.


105,00 € tasse incl.

-16%

Invece di 125,00 € tasse incl.

Scheda tecnica

Categoria del Prodotto Champagne
Nazione Francia
Regione Champagne
Denominazione Champagne AOC
Vitigno / Materia prima pinot nero
Gradazione Alcolica 13% vol.
Formato 750 ml.
Degustazione Colore: giallo dorato brillante e trasparente. Perlage: fine. Bouquet: sentori eleganti e complessi di frutta matura, arancia candita, lamponi e cassis, nota di nocciola e pinoli. Gusto: grande struttura e tensione.
Abbinamenti gastronomici Grandi Occasioni, Primi di Terra, Piatti di Pesce
Temperatura di servizio 6° - 8° C.
Bicchiere consigliato Flùte trasparente
Spumanti: Cru Grand Cru
Spumanti: Uvaggio Blanc de Noirs
Spumanti: Dosaggio Extra Brut
Punteggi Antonio Galloni 90/100, Robert Parker 95/100
Caratteristiche Speciali Esclusivo, di nicchia, Vino d'Atmosfera

Dettagli

IL VINO

'Les Maillons' di Ulysse Collin è un Blanc de Noirs Extra Brut impeccabilmente equilibrato. Unisce finezza e carattere, regalando emozioni uniche. Nasce da un vigneto che supera i 40 anni di età, le cui uve di pinot noir, vinificate in purezza, sono lasciate fermentare in piccoli fusti di rovere. Riposa sui lieviti dai 30 ai 36 mesi. Pieno e generoso, è massima espressione del suo terroir.

LA MAISON

Nel 2003, dopo aver portato a termine uno stage presso il grande Anselme Selosse, Oliver Collin ha deciso di riprendere in gestione i circa 4,5 ettari vitati che la sua famiglia aveva concesso in affitto per anni. A questi si sono aggiunti, nel 2005, altri tre ettari di vigneto di proprietà del nonno dello stesso Oliver. È così che a Cogny, nel dipartimento della Marna, oggi la maison récoltant-manipulant Ulysse Collin regala Champagne che si sono fatti rapidamente conoscere e apprezzare dagli appassionati. Tra mille difficoltà - per ricordarne una su tutte è possibile citare la gelata del 2003 - le piccole parcelle aziendali, con viti che si attestano su un’età media di 35 anni, non conoscono diserbanti e crescono su suoli gessosi e silicei, o argillosi e calcarei. In cantina, la vinificazione si avvale di botti di rovere che arrivano direttamente dalla Borgogna, gli Champagne rimangono almeno tre anni sui lieviti, e i dosaggi che vengono effettuati sono minimi. Nascono, di conseguenza, etichette eccellenti, uniche per raffinatezza ed eleganza.

Recensioni

Scrivi una recensione

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs 'Les Maillons' - Ulysse Collin

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs 'Les Maillons' - Ulysse Collin

'Les Maillons' di Ulysse Collin è un Blanc de Noirs Extra Brut impeccabilmente equilibrato. Unisce finezza e carattere, regalando emozioni uniche. Nasce da un vigneto che supera i 40 anni di età, le cui uve di pinot noir, vinificate in purezza, sono lasciate fermentare in piccoli fusti di rovere. Riposa sui lieviti dai 30 ai 36 mesi. Pieno e generoso, è massima espressione del suo terroir.