Champagne AOC 'Royale Réserve Non Dosé' - Philipponnat

PHL-ROYALE-NONDOSE

Nuovo prodotto

Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. Nessun dosaggio. Espressione eclatante ed autentica dello stile Philipponnat

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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto Champagne
Nazione Francia
Regione Champagne
Annata - Cuvée Sans Année
Vitigno / Materia prima pinot nero
Varietà pinot nero 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%
Formato 750 ml.
Confezione Astuccio Originale
Degustazione Colore: giallo oro pallido. Perlage: fine e persistente. Bouquet: fiore di tiglio, fior di vigna e biancospino. Gusto: dritto e puro, con note di agrumi. Finale lungo e limpido su note di pane caldo e mela fresca.
Abbinamenti gastronomici Aperitivo, Crudi di Pesce, Frutti di Mare, Crostacei e Molluschi, Cucina Asiatica
Temperatura di servizio 8° C.
Bicchiere consigliato Flùte trasparente
Spumanti: Cru Premier Cru
Spumanti: Uvaggio Blanc de Noirs
Spumanti: Dosaggio Brut Nature - Dosaggio Zero

Dettagli

IL VINO

Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. Nessun dosaggio. Espressione eclatante ed autentica dello stile Philipponnat

LA MAISON

La maison Phillipponnat, universalmente riconosciuta fra le più importanti maison di Champagne, è stata fondata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay. Questa maison aveva il privilegio di essere fornitrice del re di Francia Luigi XIV e, nel corso dei secoli, ha saputo mantenere un ruolo di primato internazionale. Il villaggio di Mareuil, praticamente un’unica strada costellata di piccoli vignerons, si trova nel centro della Champagne, nel punto in cui si incontrano le tre grandi zone in cui la regione è suddivisa: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Cote des Blancs.

Philipponnat possiede 20 ettari di vigne dislocate, oltre che a Mareuil, anche nei comuni di Ay, Mutigny e Avenay, tutti magnificamente esposti a Sud. L'eccellenza dei vigneti è costituita dal Clos des Goisses: 5,5 ettari di vigneto talmente vocati da rendere possibile la produzione di un millesimato anche nelle annate meno favorevoli. Il termine “goisses” è il femminile di “gois”, che significa “molto difficile da lavorare”, infatti il pendio che va dai 30° ai 45° è tale da rendere impossibile l'uso di macchine agricole, per cui tutte le lavorazioni compiute nel “clos” sono eseguite manualmente, come nei secoli passati. Da questo piccolo vigneto nasce una storica etichetta della maison divenuta molto celebre in Italia anche perché era la prediletta da Gianni Agnelli. Pierre Philipponnat acquistò questo meraviglioso vigneto nel 1935 dalla famiglia dei Visconti d’Ay e oggi è considerato un tesoro di inestimabile valore.

Oggi Charles Philipponnat, erede di questa gloriosa tradizione familiare, con grande passione e competenza continua l'opera dei suoi predecessori per mantenere alto il nome ed il prestigio della maison. Lo stile unico e inimitabile della maison è il frutto di un savoir faire secolare sia in vigna che in cantina che comprende una gestione dei vigneti attenta e scrupolosa, legata ad una profonda sensibilità ambientale, e un vasto patrimonio di vini di riserva affinati in legno con metodo solera. Nascono così Champagne Philipponnat conosciuti in tutto il mondo, tra i migliori interpreti della tipologia.

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Champagne AOC 'Royale Réserve Non Dosé' - Philipponnat

Champagne AOC 'Royale Réserve Non Dosé' - Philipponnat

Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. Nessun dosaggio. Espressione eclatante ed autentica dello stile Philipponnat