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Champagne AOC Extra Brut 'Blanc de Noirs' Millesimato 2011 - Philipponnat
Champagne AOC Extra Brut 'Blanc de Noirs' Millesimato 2011 - Philipponnat
Champagne AOC Extra Brut 'Blanc de Noirs' Millesimato 2011 - Philipponnat
Champagne AOC Extra Brut 'Blanc de Noirs' Millesimato 2011 - Philipponnat
Champagne AOC Extra Brut 'Blanc de Noirs' Millesimato 2011 - Philipponnat

Champagne AOC Extra Brut 'Blanc de Noirs' Millesimato 2011 - Philipponnat

Lo Champagne Extra Brut 'Blanc de Noirs' di Philipponnat è un millesimo ottenuto dalla prima torchiatura esclusivamente di Premiers e Grands Crus. 100% di Pinot Nero della Montagne de Reims e dai vigneti di Mareuil-sur-Ay e Ay. Invecchiamento di almeno 5-7 anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare aromi secondari e terziari. Magistrale assemblaggio e vinificazione del Pinot Nero.

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IL VINO

Lo Champagne Extra Brut 'Blanc de Noirs' di Philipponnat è un millesimo ottenuto dalla prima torchiatura esclusivamente di Premiers e Grands Crus. 100% di Pinot Nero della Montagne de Reims e dai vigneti di Mareuil-sur-Ay e Ay. Invecchiamento di almeno 5-7 anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare aromi secondari e terziari. Magistrale assemblaggio e vinificazione del Pinot Nero.

LA MAISON

La maison Phillipponnat, universalmente riconosciuta fra le più importanti maison di Champagne, è stata fondata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay. Questa maison aveva il privilegio di essere fornitrice del re di Francia Luigi XIV e, nel corso dei secoli, ha saputo mantenere un ruolo di primato internazionale. Il villaggio di Mareuil, praticamente un’unica strada costellata di piccoli vignerons, si trova nel centro della Champagne, nel punto in cui si incontrano le tre grandi zone in cui la regione è suddivisa: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Cote des Blancs.

Philipponnat possiede 20 ettari di vigne dislocate, oltre che a Mareuil, anche nei comuni di Ay, Mutigny e Avenay, tutti magnificamente esposti a Sud. L'eccellenza dei vigneti è costituita dal Clos des Goisses: 5,5 ettari di vigneto talmente vocati da rendere possibile la produzione di un millesimato anche nelle annate meno favorevoli. Il termine “goisses” è il femminile di “gois”, che significa “molto difficile da lavorare”, infatti il pendio che va dai 30° ai 45° è tale da rendere impossibile l'uso di macchine agricole, per cui tutte le lavorazioni compiute nel “clos” sono eseguite manualmente, come nei secoli passati. Da questo piccolo vigneto nasce una storica etichetta della maison divenuta molto celebre in Italia anche perché era la prediletta da Gianni Agnelli. Pierre Philipponnat acquistò questo meraviglioso vigneto nel 1935 dalla famiglia dei Visconti d’Ay e oggi è considerato un tesoro di inestimabile valore.

Oggi Charles Philipponnat, erede di questa gloriosa tradizione familiare, con grande passione e competenza continua l'opera dei suoi predecessori per mantenere alto il nome ed il prestigio della maison. Lo stile unico e inimitabile della maison è il frutto di un savoir faire secolare sia in vigna che in cantina che comprende una gestione dei vigneti attenta e scrupolosa, legata ad una profonda sensibilità ambientale, e un vasto patrimonio di vini di riserva affinati in legno con metodo solera. Nascono così Champagne Philipponnat conosciuti in tutto il mondo, tra i migliori interpreti della tipologia.

PHL-BLANCDENOIRS-2011

Scheda tecnica

Nazione
Francia
Regione
Champagne
Annata - Cuvée
2011, Millesimato
Denominazione
Champagne AOC
Vitigno / Materia prima
pinot nero
Gradazione Alcolica
12% vol.
Formato
750 ml.
Confezione
Cofanetto Regalo
Degustazione
Colore: giallo oro chiaro.Perlage: bollicine fine e cremose.Bouquet: fresco e raffinato, note di frutta fresca.Gusto: Fresco, croccante e ricco. Note fruttate di pera e scorza d’arancia. Finale di pepe bianco e note minerali.
Abbinamenti gastronomici
Fois Gras, Cacciagione, A Tutto Pasto, Aperitivo
Temperatura di servizio
8° - 10° C.
Bicchiere consigliato
Flùte trasparente
Spumanti: Cru
Premier Cru
Spumanti: Uvaggio
Blanc de Noirs
Spumanti: Dosaggio
Extra Brut
Categoria del Prodotto
Champagne

Riferimenti Specifici

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