Mesa Giunco Vermentino di Sardegna DOC 2016

MES-GIUNCO-2016

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Il Vermentino di Sardegna DOC "Giunco" di Mesa è un vino dal colore giallo paglierino e dal profumo che salta le note di frutta esotica, quali mango e pesca bianca. Sapore ampio ma garbato che rimanda alle note fruttate. Un vino di riferimento nel panorama del Vermentino sardo. Ottimo come aperitivo ed anche con pesce e formaggi cremosi.

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Scheda tecnica

NazioneItalia
RegioneSardegna
TipoVino Bianco
Vitignovermentino di Sardegna
DenominazioneVermentino di Sardegna DOC
Gradazione Alcolica13% vol.
FormatiBottiglia da 750 ml.
DegustazioneColore - giallo paglia, lucido e di spessore. Profumo - sentore di frutta esotica in primo piano e note di mango e pesca. Sapore - delicate note acide, fruttato.
Abbinamenti gastronomiciPiatti di Pesce
Temperatura di servizio10° - 12° C.
Bicchiere consigliatoCalice fine a stelo lungo

Dettagli

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L'AZIENDA

Il nome Mesa, che in sardo come in spagnolo significa tavola, desco, rappresenta in sole quattro lettere l'essenza della cantina. Nutrimento, convivio, amore materno, semplicità e profumi....di terra sarda. Così nasce la cantina Mesa, come una dichiarazione d'amore per la Sardegna, un connubio di bellezza e di bontà, una celebrazione della sua generosità e della sua cultura, attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino. Così si realizza il sogno di Gavino Sanna, il noto pubblicitario italiano, di creare qualcosa di davvero straordinario, unico e semplice come la sua terra, per la sua terra. 

LA CANTINA 

E' una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, che si staglia dolcemente sui pendii delle colline affacciate su Porto Pino. Ha una sagoma moderna e solare che si abbina magnificamente ai colori dei vigneti e della macchia mediterranea che la circonda, da dove la si può osservare, anche in lontanza, in tutto il suo chiarore. 
Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa. All'interno 5 mila metri quadri, articolati su tre livelli, modernissimi e strutturalmente funzionali, in base all'idea che "uva e vino" debbano essere trattati con un particolare riguardo e seguiti a vista, durante tutto il loro percorso di lavorazione, mediante immense pareti di vetro. Bandite le pompe, tutto avviene attraverso il principio della "caduta naturale". Le uve, nella parte superiore dello stabile sono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice, per poi essere lasciate precipitare nei vinificatori a piano terra dove il mosto affronta le successive fasi di lavorazione. Per l'ultimo processo di affinamento, il vino viene trasferito al livello più nascosto della cantina, parecchi metri sotto il livello del terreno, dove finisce il suo viaggio arrivando nelle barriques. 

I VIGNETI 

La proprietà si estende per 70 ettari, ubicati nel cuore del Sulcis Iglesiente, a sud ovest della Sardegna. La maggior parte dei vignetisi trova nel territorio di Sant’Anna Arresi, in una valle ventilata dal maestrale e circondata dal mare. I vigneti sono a spalliera, in prevalenza a cordone speronato ed una percentuale ad alberello su piede franco, a seconda delle diverse condizioni ed esposizioni di terreno. Il clima delle zone di produzione è mediterraneo, cioè caratterizzato da pioggie scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali invernali, caratterizzate da frequente ventosità di maestrale. Le temperature sono elevate nel periodo primaverile-estivo, miti nel periodo autunnale, non particolarmente fredde, ma sopratutto secche nel periodo invernale. Il suolo dei vigneti è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determina la qualità. La vendemmia avviene dalla seconda alla terza decade di settembre, rigorosamente manuale, con raccolta in cassetta.

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Mesa Giunco Vermentino di Sardegna DOC 2016

Mesa Giunco Vermentino di Sardegna DOC 2016

Il Vermentino di Sardegna DOC "Giunco" di Mesa è un vino dal colore giallo paglierino e dal profumo che salta le note di frutta esotica, quali mango e pesca bianca. Sapore ampio ma garbato che rimanda alle note fruttate. Un vino di riferimento nel panorama del Vermentino sardo. Ottimo come aperitivo ed anche con pesce e formaggi cremosi.

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