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Abbinamenti gastronomici

Elenco dei prodotti per produttore Putzenhof

Putzenhof è una perla incastonata nell’Alto Adige. La storia inizia nel 1956, quando i nonni degli attuali gestori dell’impresa decisero di comprare un antico maso arroccato su una collina e addossato ai piedi di una parete porforica. La produzione vinicola è stata destinata a coprire il proprio fabbisogno, ma dal 2009 è iniziato l’imbottigliamento di vino DOC per la commercializzazione. Le uve vinificate arrivano esclusivamente dai vigneti di proprietà, situati a un’altitudine che varia dai 350 ai 600 metri sul livello del mare. I vini prodotti, grazie allo specifico terroir, sono caratterizzati da una buona mineralità, da un’ottima sapidità e hanno un’acidità molto equilibrata.

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    Lo Chardonnay Alto Adige DOC di Putzenhof ha un buon corpo, è fresco e vivace.Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi; profumo delicato e fruttato, tipico del vitigno con note di frutta esotica e di pera matura, buona persistenza. Ottimo come aperitivo, ben si abbina a pesce, crostacei, pollame.

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