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Vitigno

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Elenco dei prodotti per produttore Manni Nössing

L’Alto Adige è una fra le regioni italiane la cui superficie destinata alla coltivazione della vite è fra le meno estese: infatti sono solo poco più di 5.000 gli ettari destinati alla produzione di vino. Nonostante ciò si tratta di un terroir che, grazie alla particolare posizione geografica, è in grado di dare vita a grandissimi vini, soprattutto bianchi. All’interno della Valle Isarco, sulla collina di Bressanone, troviamo quello che viene definito da molti esperti e appassionati come uno dei migliori bianchisti d’Italia, ovvero Manni Nössing: un giovane e vulcanico vignaiolo per passione, proveniente da una famiglia da sempre dedita all’agricoltura e all’allevamento, proprietaria di un maso denominato "Hoandlhof". Manni è una delle nuove personalità nella regione legate al mondo del vino, ed è sempre alla costante ricerca del perfetto equilibrio nei propri prodotti, che ottiene curando meticolosamente i suoi sei ettari di vigna, dove ogni azione è volta alla creazione di grandi bottiglie. Tradizionalmente le uve, che comprendono le migliori zone viticole della conca di Bressanone, erano conferite alla locale cantina cooperativa; in seguito però, più precisamente nel 1999, Manni decise che era venuto il momento di compiere il grande passo, iniziando a vinificare in proprio. Da allora impegno e costanza sono le parole d’ordine, che lo hanno portato nel 2003 a completare la costruzione della nuova cantina, integrata all’interno del maso di famiglia. Grazie alla bontà e tipicità dei suoi vini, alla sua simpatia e alla sua intraprendenza, il successo per la giovane azienda agricola Manni Nössing è arrivato quasi subito, ed è culminato in prestigiosi riconoscimenti da parte delle principali guide di settore, sia italiane che estere. Oggi l'Azienda produce circa 25.000 bottiglie, soprattutto di vini bianchi, suddivisi tra kerner, gewürztraminer, sylvaner, müller thurgau e grüner veltliner, ai quali si aggiunge il rosso Cuvée Espan da uve blauer zweigelt e st. laurent.

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    Il Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC di Manni Nössing questo bianco fresco e dinamico è prodotto nei pressi di Bressanone, in Valle Isarco. Dopo una accurata vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura soffice, i mosti si fanno illimpidire in modo naturale. La maturazione avviene con una permanenza sulle fecce nobili fino a febbraio. Vino scattante e...

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