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Toscane IGT 'Sassoalloro Oro' 2021 (750 ml.) Jacopo Biondi Santi
Le Toscana Rosso 'Sassoalloro Oro' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, naît sur les splendides collines de la région de Scansano. Sangiovese en pureté, il vieillit en fûts et barriques en bois de chêne français pendant environ 16 mois. Long et enveloppant en bouche, au nez il exprime des notes fraîches et fruitées de fruits des bois, de cerise et de délicates touches épicées dues au long vieillissement en bois. Un vin à accompagner avec des plats riches de viande rouge ou un assortiment de fromages affinés.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscana Rosso IGT
- Cépage / Matière première
- Sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 18° - 20° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viande rôtie, Viandes Rouges, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
JBS-SASSOALLORO-ORO-2021
12 Produits
Jacopo Biondi Santi
Immergée dans le cadre saisissant de la Maremme toscane, la cave Jacopo Biondi Santi représente un pont entre l'histoire et l'innovation œnologique. Héritier d'une légendaire tradition viticole, Jacopo Biondi Santi a su imprimer sa marque distinctive, alliant le respect de l'héritage familial à une approche moderne et audacieuse. La cave se situe dans l'un des territoires les plus fascinants de la Toscane, connu pour sa beauté sauvage et sa capacité à produire des vins de forte personnalité.
Dans cette terre baignée de soleil, les vignes de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon trouvent l'habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel. L'appellation IGT Toscane permet une certaine liberté stylistique, que Jacopo Biondi Santi exploite pour créer des vins qui racontent des histoires de passion et d'engagement. La philosophie de production ici est un équilibre savant entre tradition et innovation, où les techniques modernes se fondent avec la sagesse du passé pour donner vie à des vins qui sont de véritables œuvres d'art.
Parmi les étiquettes principales se distinguent le Sassoalloro et le Schidione, chacun avec un caractère unique et inconfondable. Le Sassoalloro, élégant et raffiné, séduit par ses arômes complexes et sa structure veloutée, tandis que le Schidione offre une expérience gustative intense, alliant la puissance du Cabernet Sauvignon à la finesse du Sangiovese. Chaque gorgée est une célébration de la Maremme, capable d'évoquer des images de collines dorées et de brises marines.
Découvrez sur Vino45 les vins de Jacopo Biondi Santi et laissez-vous emporter dans un voyage sensoriel qui célèbre l'essence de la Toscane et l'art du vin. Une opportunité à ne pas manquer pour ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère dans chaque verre.
Adresse :
Strada Montepò - 58054 Scansano (GR), Italie
Couleur : rouge rubis intense et brillant, avec de superbes reflets violacés.
Nez : marqué par de profonds arômes fruités et épicés, avec des notes de cerise et de framboise en évidence, auxquelles répondent des notes balsamiques et d'herbes aromatiques.
Goût : doux et élégant, rehaussé par une fraîcheur vibrante et des tannins bien intégrés dans une structure solide.
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LE VIN
Le Toscana Rosso 'Sassoalloro Oro' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, naît sur les magnifiques collines de la région de Scansano. Sangiovese en pureté, il vieillit en fûts et barriques en bois de chêne français pendant environ 16 mois. Long et enveloppant en bouche, il exprime au nez des notes fraîches et fruitées de baies, de cerises et de délicates touches épicées dues à un long vieillissement en bois. Un vin à accompagner avec des plats riches de viande rouge ou un plateau de fromages affinés.
LE DOMAINE
Jacopo Biondi Santi est l'héritier et le continuateur de l'un des noms les plus illustres du vin italien. Il est en effet le fils de Franco, le gentleman du Brunello, celui qui a fait de la Tenuto il Greppo à Montalcino un grand point de référence international. Aujourd'hui, aux côtés de la célèbre propriété ilcinese, Jacopo gère également les vastes terres du château historique de Montepò, au sud de Grosseto, au cœur de la Maremme. C'est un défi subjectif et personnel commencé en 1991, donnant naissance à des interprétations territoriales linéaires et immédiatement compréhensibles, représentant un style international et moderne. D'un côté, Jacopo est conscient de faire partie de l'une des familles les plus historiques liées au monde du vin en Italie, d'un autre côté, une personnalité entreprenante prend son envol, souhaitant exprimer sa vision future au-delà d'un passé glorieux, mettant en jeu ses compétences entrepreneuriales marquées.
La cave du Castello di Montepò de Jacopo Biondi Santi a une superficie vraiment remarquable qui frôle les 220 hectares de vignes. Les vignobles s'étendent sur une bande collinaire et pédocollinaire, qui part du nord et de l'est pour se diriger vers la plaine d'Albinia et en direction de la côte tyrrhénienne. Chaque parcelle a bien sûr différentes expositions et altitudes, pouvant atteindre jusqu'à 500 mètres. Le microclimat est, en général, ventilé et sec, avec des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit, idéales pour favoriser une viticulture de qualité. Les sous-sols présentent une richesse minérale considérable, caractérisée par une forte présence de schistes. Entre les rangées, on cultive du Merlot, du Cabernet Sauvignon et, bien sûr, du Sangiovese, cépage qui a fait la fortune de la famille. Chaque opération est suivie et surveillée avec grande attention par l'équipe de la cave, tout comme cela se passe à chaque étape de la vinification et du vieillissement.
La cave Jacopo Biondi Santi est une réalité qui, chaque année, donne naissance à plusieurs rouges de très haut niveau, fruit des grandes potentialités vitivinicoles du territoire maremman. Le Castello di Montepò représente l'un des témoignages historiques les plus anciens et importants du territoire, également connu de l'écrivain Graham Greene, et les étiquettes produites conservent ce charme indéniablement toscan. Parmi les différentes bouteilles, le “Sassoalloro” interprète élégamment le Sangiovese, offrant une gorgée à la fois corsée et distinguée.
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