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Toscane IGT 'Vigorello' 2019 (750 ml.) San Felice
Le 'Vigorello' de San Felice est né en 1968 comme le premier Supertuscan jamais produit dans le Chianti Classico, un Sangiovese en pureté. En 1979, le partenariat entre Sangiovese et Cabernet Sauvignon, en 2001 l'insertion dans le mélange de Merlot, qui en 2006 remplacera entièrement le Sangiovese. En 2011, le tournant, avec l'introduction du Pugnitello, cépage autochtone redécouvert grâce aux études dans le Vitiarium, qui depuis lors compose, avec Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, le mélange de Vigorello, marquant son unicité et le retour aux racines toscanes les plus authentiques. Arômes de confiture de cassis, notes épicées et sous-bois. Goût chaud, complexe, tannique avec de légers soupçons de vanille. S'accorde avec des grillades, des rôtis de pigeon et d'agneau, des fromages affinés.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscana Rosso IGT
- Cépage / Matière première
- pugnitello se traduit par "poignard" en français.
- Variété / Assemblage
- Pugnitello 35% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 30% Petit Verdot 5%
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Viande rôtie
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
SNF-VIGORELLO-2019
4 Produits
San Felice
Enclavée au cœur de la Toscane, entre les collines du Chianti Classico, se dresse la prestigieuse cave San Felice. Un lieu où l'histoire et l’innovation s’entrelacent dans une étreinte harmonieuse, exprimant l'essence la plus authentique de cette terre légendaire. Avec un héritage qui puise ses racines dans le passé, San Felice est un bastion de la tradition viticole toscane, mais avec un regard toujours tourné vers l’avenir.
Cette cave est réputée pour son engagement dans la valorisation des cépages autochtones, comme le Sangiovese et le rare Pugnitello, qui sont cultivés avec soin et dévouement dans leurs vignobles. San Felice adopte une philosophie de production qui allie méthodes traditionnelles et projets agronomiques à la pointe, dans le but de maximiser les caractéristiques intrinsèques de ses vins.
Parmi les étiquettes les plus iconiques de la cave, on distingue "Il Grigio" et "Vigorello". "Il Grigio" est un Chianti Classico DOCG qui incarne l'élégance et la complexité de cette appellation, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une finale persistante et harmonieuse. "Vigorello", en revanche, représente une audacieuse exploration des potentialités du territoire, un vin qui fascine par sa structure et sa profondeur aromatique, alliant tradition et innovation dans un verre.
Nous invitons les amateurs de vin à découvrir les créations raffinées de San Felice sur Vino45, pour vivre une expérience œnologique qui célèbre le passé et l’avenir de la viticulture toscane.
Adresse :
Loc. San Felice, 1 - 53019 Castelnuovo Berardenga (SI), Italie
Couleur : rouge rubis avec des reflets grenat
Bouquet : confiture de cassis, notes épicées et sous-bois
Goût : chaud, complexe, tannique avec de légers arômes de vanille.
- Gambero Rosso 273
- Wine Spectator 94/100
- I Vini di Veronelli 94/100
- James Suckling 93/100
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LE VIN
Le 'Vigorello' de San Felice est né en 1968 comme le premier Supertuscan jamais produit dans le Chianti Classico, un Sangiovese en pureté. En 1979, l'association entre Sangiovese et Cabernet Sauvignon, en 2001 l'inclusion dans l'assemblage de Merlot, qui en 2006 remplacera entièrement le Sangiovese. En 2011, le tournant, avec l'introduction du Pugnitello, cépage autochtone redécouvert grâce aux études dans le Vitiarium, qui depuis lors compose, avec Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, l'assemblage de Vigorello, marquant son unicité et le retour aux racines toscanes les plus authentiques. Arômes de confiture de cassis, notes épicées et sous-bois. Goût chaud, complexe, tannique avec de légers arômes de vanille. S'accorde avec des grillades, des rôtis de pigeon et d'agneau, des fromages affinés.
LE DOMAINE
San Felice est un domaine historique du Chianti Classico, situé dans la localité homonyme sur le territoire de Castelnuovo Berardenga. Les premières productions de vin dans l'ancienne Pieve San Felice in Pincis remontent à l'époque étrusque et ont connu un grand développement à partir du 15ème siècle, comme le témoignent les sources historiques, et se sont maintenues au fil des siècles, atteignant d'importants succès au cours du 20ème siècle, grâce également à des intuitions brillantes. Le domaine a pris sa forme actuelle en 1978, lorsqu'il a été acquis par le groupe Allianz, et a atteint des dimensions telles qu'il a pu acquérir d'autres domaines plus petits. Aujourd'hui, il comprend, en plus des suggestifs poderi du Chianti, le domaine Campogiovanni à Montalcino et le domaine Bell’Aja à Bolgheri.
Le domaine San Felice, siège principal de cette grande réalité de production, s'étend sur plus de 650 hectares, dont 140 dédiés à la vigne. La combinaison heureuse entre climat, sol et exposition garantit la parfaite maturation des raisins rouges cultivés, en particulier du Sangiovese. Le maintien des anciens terrasses divisées par des murets en pierre sèche et une approche durable appelée « viticulture de précision », visant à limiter les traitements, permet le maintien de la biodiversité. Le projet expérimental « Vitiarum » consiste également à préserver 270 anciens cépages réunis sur 1,6 hectare de vigne pour éviter qu'ils ne tombent dans l'oubli, préservant ainsi le patrimoine ampélographique typique du territoire. Les domaines Campogiovanni s'étendent quant à eux sur 65 hectares au sud-ouest de Montalcino, tandis que le plus récent Bell’Aja à Bolgheri compte aujourd'hui un peu plus de 6 hectares.
Les vins San Felice sont des expressions célèbres du territoire toscan, connues et appréciées par plusieurs générations d'amateurs de vin. Le “Vigorello”, par exemple, introduit en 1968, fut le premier exemple de Supertuscan et continue de surprendre et de passionner aujourd'hui. Une autre étiquette historique est “Il Grigio”, expression intense et traditionnelle du Chianti Classico. Toutes les autres étiquettes révèlent également une approche classique et bien ancrée, derrière laquelle se cache le grand succès de ce domaine dans le monde.
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