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Alto Adige DOC Cabernet Merlot Riserva 'Feld' 2020 (750 ml.) Cantina di Caldaro Kaltern
Le Cabernet-Merlot Riserva 'Feld' de Cantina di Caldaro Kaltern est un vin rouge profond mais doux. Il fait partie de la gamme Le Selezioni qui regroupe des vins de caractère représentatifs de leur terroir. Obtenu à partir de raisins récoltés à la main de la meilleure qualité, mûris dans des vignobles historiques avec des vignes anciennes à faible rendement. C'est un assemblage de Cabernet et Merlot, vieilli 12 mois en barriques de chêne français. Large bouquet de fruits rouges mûrs, modérément tannique avec une douce torréfaction. De bonne structure et persistance. Excellent en accompagnement des viandes rôties.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- cabernet 70 %, merlot 30 %
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2019, 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Collection
- Kaltern - Sélections
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes en sauce, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
KLT-FELD-2020
4 Produits
Kaltern Cantina di Caldaro
Au cœur du pittoresque Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent le ciel et les vignes grimpent gracieusement sur les pentes, se dresse la célèbre Kaltern Cantina di Caldaro. Cette coopérative historique est non seulement un symbole de qualité, mais également un exemple de la manière dont la passion partagée peut donner naissance à des vins de montagne qui parlent de traditions anciennes et du terroir qui les accueille. La cave s'est taillée une place d'honneur dans le paysage viticole grâce à sa capacité à allier le respect de la nature à une précision artisanale sans égale.
Les douces collines qui entourent Caldaro offrent un terroir unique, où les vignes de Schiava, Lagrein et Gewürztraminer trouvent leur habitat idéal. Ici, chaque grappe mûrit lentement, bercée par les vents frais et le soleil généreux, jusqu'à ce qu'elle soit prête à être transformée en nectar divin. L'appellation DOC Alto Adige garantit que chaque bouteille renferme l'essence même de ces lieux, exprimant avec élégance les particularités de chaque variété de raisin.
La cave est particulièrement renommée pour ses étiquettes principales, comme le Quintessenz et le Pinot Bianco, des vins qui représentent au mieux la philosophie de Kaltern. Le Quintessenz, avec sa structure complexe et ses arômes intenses, est un hommage à la tradition viticole sud-tyrolienne, tandis que le Pinot Bianco surprend par sa fraîcheur et sa fine acidité, racontant un terroir qui sait allier force et délicatesse.
Chaque gorgée des vins de Kaltern Cantina di Caldaro est une invitation à explorer un monde de saveurs et d'émotions, un voyage à travers les sommets majestueux du Trentin-Haut-Adige et ses vallées enchanteresses. Découvrez sur Vino45 l'excellence de ces étiquettes et laissez-vous envoûter par la magie des vins de montagne signés Kaltern.
Adresse :
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Alto Adige, Caldaro sur la Route du Vin (BZ), Italie
Couleur : rouge grenat
Bouquet : ample et persistant, notes de fruits mûrs à baies rouges, nuances variétales et végétales
Goût : bon corps, tannins équilibrés et bonne longueur.
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LE VIN
Le Cabernet-Merlot Riserva 'Feld' de la Cantina de Caldaro Kaltern est un vin rouge profond mais doux. Il fait partie de la gamme Le Selezioni qui regroupe des vins de caractère représentatifs de leur terroir. Obtenu à partir de raisins récoltés à la main de la meilleure qualité, mûris dans des vignobles historiques avec des plants anciens à faible rendement. Mélange de Cabernet et de Merlot, il vieillit 12 mois en barrique de chêne français. Large bouquet de fruits rouges mûrs, modérément tannique avec une douce torréfaction. D'une bonne structure et persistance. Excellent en accompagnement de viandes rôties.
L'ENTREPRISE
La Cantina Kaltern est une coopérative historique qui représente l'ensemble de la commune et ses producteurs viticoles. Elle est la porte-parole des vins qui naissent à proximité du lac de Caldaro et, en particulier, de la variété Kalterersee (Schiava). Ce sont des bouteilles typiques produites par une grande communauté avec sensibilité, passion et compétence : fines, complexes et merveilleusement simples à aimer. La cave, qui a des racines remontant à 1900, a mis plus d'un siècle à devenir ce qu'elle est aujourd'hui et ce qu'elle représente : professionnalisme, passion, sens d'appartenance, expérience et normes de qualité élevées. Aujourd'hui, elle est l'une des réalités les plus importantes du Haut-Adige et la même commune viticole de Caldaro, la plus connue et aimée de la région, est fière de sa réputation. Dans ce petit coin de terre, le vin est le grand protagoniste de la vie communautaire : il a donné et donne du travail, remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et est pour de nombreux habitants un engagement professionnel à temps plein, poursuivi avec une grande passion dans de nombreux domaines différents, que ce soit dans les vignobles, à la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce.
La Cantina Kaltern est une grande famille qui compte 650 sociétaires viticulteurs, dont la plupart possèdent moins d'un hectare de terres (en moyenne 0,7 hectare, ce qui correspond à un terrain de football), pour un total de 450 hectares. Ce sont des vignerons par passion et amour, qui gagnent leur vie en exerçant d'autres professions et se consacrent à l'art vitivinicole pendant leur temps libre. Une partie du charme captivant de Kaltern découle certainement de cela.
Les vins de la Cantina Kaltern proviennent de la plus ancienne zone DOC du Haut-Adige et mûrissent dans les meilleurs sols qui entourent le lac de Caldaro. Ils sont le fruit d'une grande sensibilité, passion, et de l'utilisation de techniques de pointe. Il y a trois lignes de qualité : Quintessenz - La ligne la plus importante, née des meilleurs vignobles de la propriété. Sélection - provenant de vignobles soigneusement choisis pour apporter dans le verre un monde de sensations. Classiques - expriment le caractère le plus authentique du territoire et du raisin. Laissez-vous séduire par les vins du lac de Caldaro qui expriment la plus insouciante joie de boire.