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Le Bolgheri Rosso Superiore de Grattamacco est l'une des étiquettes les plus emblématiques de la côte toscane, un rouge d'une élégance et d'une profondeur extraordinaires. Il naît d'un vignoble de 10 hectares situé à 100 mètres d'altitude, au cœur de Bolgheri, sur un sol exposé à la mer et façonné par les vents. L'assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et une présence inhabituelle de Sangiovese, qui confère au vin une identité distinctive. Après la fermentation, il vieillit pendant 18 mois en barriques de premier et deuxième passage, suivi d'un repos en bouteille. Au nez, il dégage des arômes intenses de cassis, fraisier des bois et bois de cèdre, avec des accents élégants de romarin et de poivre noir. En bouche, il est soyeux, harmonieux et profond, avec une structure douce mais complexe et un équilibre surprenant. Un rouge de grande stature, qui représente l'âme authentique de Bolgheri avec une touche d'originalité.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Bolgheri Rosso DOC
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 18° - 20° C.
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Gibier, Fromages Affinés, Viandes en sauce
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Grattamacco
Enclavée entre les collines verdoyantes de Bolgheri, en Toscane, la cave Grattamacco représente un symbole d'élégance et de longévité dans le paysage viticole italien. Fondée avec la vision audacieuse d'explorer de nouvelles frontières œnologiques, Grattamacco s'est imposée comme l'un des pionniers des célèbres "Supertuscans", des vins qui ont réécrit les règles du jeu grâce à leur personnalité distinctive et leur qualité inconfondable.
Le terroir de Bolgheri, avec son climat doux et son sol riche en minéraux, offre un environnement idéal pour la culture de variétés de raisins telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sangiovese. Ces raisins, sous la direction experte des vignerons de Grattamacco, donnent naissance à des vins d'une profondeur et d'une complexité extraordinaires. La cave est renommée pour son Bolgheri Superiore, un vin qui incarne l'essence du style Grattamacco avec son profil aromatique raffiné, sa structure imposante et sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps.
La philosophie de production de Grattamacco repose sur un équilibre entre tradition et innovation. L'approche artisanale de la vinification se marie avec des techniques modernes, toujours en gardant un œil sur la durabilité et le respect du territoire. Cette union se traduit par des étiquettes qui non seulement célèbrent la richesse du sol toscan, mais qui invitent à une découverte sensorielle unique.
Découvrez sur Vino45 les étiquettes inoubliables de Grattamacco, une invitation à plonger dans les nuances d'une région qui est le cœur battant de l'excellence œnologique italienne.
Adresse :
Grattamacco, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italie
Couleur : rouge rubis foncé
Bouquet : notes juteuses de cassis, bois de cèdre et fraises des bois, mêlées à de délicates nuances de romarin et de poivre
Goût : merveilleusement équilibré et harmonieux, avec une structure soyeuse, douce et complexe.
- Gambero Rosso: 3/3
- Vitae: 4/4
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Robert Parker: 97/100
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James Suckling: 96/100
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Wine Spectator: 95/100
- Veronelli: 94/100