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Franciacorta DOCG Brut Saten Bio Millésimé 2021 (750 ml.) Barone Pizzini
Franciacorta Brut Satèn 2021 de Barone Pizzini est un vin biologique 100% Chardonnay, provenant de vignes de plus de 20 ans situées entre 220 et 260 m d'altitude. Sa structure naît de sols alluviaux, morainiques et fluvioglaciaires, riches en éléments drainants. Après 10 mois en acier (70%) et en barriques usagées (30%), il vieillit pendant 31 mois sur lies, exprimant un profil soyeux et séduisant, avec des notes d'agrumes, des fleurs blanches et une minéralité saisissante, rare dans la catégorie. Le perlage est très fin, la dégustation élégante et persistante. Parfait de l'apéritif au repas entier, avec viandes blanches, poisson, fromages frais et fruits de mer crus. Seulement 4.166 caisses produites.
- Catégorie du Produit
- Spumante
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologique, Vegan
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Millésime ou Cuvée
- Millesimé, 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lombardie
- Taux d'alcool
- 12% vol.
- Température de service
- 6° - 8° C.
- Verre recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
BPZ-FRANCIACORTA-BRUT-SATEN-2021
12 Produits
Barone Pizzini
Le Barone Pizzini est à considérer parmi les caves historiques de Franciacorta, reconnue et estimée pour la qualité et la fiabilité de ses cuvées. Fondée à Provaglio d'Iseo en 1870 par le baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cave est aujourd'hui dirigée par un groupe d'entrepreneurs passionnés de Brescia : Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti et Silvano Brescianini. En 1998, elle fut la première cave de Franciacorta à adopter la viticulture biologique et aujourd'hui, en plus de la recherche de la qualité et de l'excellence, elle poursuit son engagement en faveur d'une agriculture durable.
Les vignobles de Barone Pizzini s'étendent sur un total de 47 hectares divisés en 25 parcelles entre les communes de Provaglio, Corte Franca, Ado et Passirado. Ils sont enracinés à environ 200 mètres d'altitude et sur des sols en partie morainiques, enrichis par des dépôts fluvioglaciaires. Les méthodes de culture sont biologiques et visent à maintenir l'équilibre harmonieux de la plante, la production de raisins bien caractérisés, une garantie de qualité et de santé pour le consommateur, ainsi que la protection de l'environnement et du territoire. Les raisins récoltés sont acheminés et vinifiés dans une cave ultramoderne, construite en 2006 selon des critères architecturaux écocompatibles, équipée de panneaux photovoltaïques et de systèmes naturels de climatisation.
De l'activité vivante et rigoureuse de la cave Barone Pizzini naît une gamme riche et extraordinaire de vins effervescents Franciacorta, tous de grande qualité et indissolublement liés au territoire. Ce sont des vins biologiques qui conservent et communiquent un grand charme, incontournables pour tous les amateurs de bulles.
Adresse :
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italie
Couleur : jaune paille
Perlage : fin et persistant
Bouquet : élégant, pur et profond, arômes fruités, accompagnés de notes d'agrumes, de fruits exotiques et de senteurs de levure
Goût : équilibré, complexe, doux, plein. Excellente persistance.
En attente de mises à jour officielles pour la vendange 2021.
Évaluation globale : 92/100
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LE VIN
Franciacorta Brut Satèn 2021 de Barone Pizzini est un vin biologique 100% Chardonnay, provenant de vignobles de plus de 20 ans situés entre 220 et 260 m d'altitude. Sa structure provient de sols alluviaux, morainiques et fluvioglaciaires, riches en drainage. Après 10 mois en acier (70%) et en barriques usagées (30%), il vieillit pendant 31 mois sur lies, exprimant un profil soyeux et séduisant, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité saisissante, rare dans la catégorie. Le perlage est fin, la dégustation élégante et persistante. Parfait de l'apéritif au repas complet, avec viandes blanches, poisson, fromages frais et fruits de mer crus. Seulement 4.166 caisses produites.
LA MAISON
La Barone Pizzini est à considérer parmi les caves historiques de Franciacorta, connue et appréciée pour la qualité et la fiabilité de ses cuvées. Fondée à Provaglio d'Iseo en 1870 par le baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cave est aujourd'hui dirigée par un groupe d'entrepreneurs passionnés de Brescia : Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti et Silvano Brescianini. En 1998, elle fut la première cave de Franciacorta à adopter la viticulture biologique et aujourd'hui, parallèlement à la recherche de qualité et d'excellence, elle continue son engagement pour une agriculture durable.
Les vignobles de Barone Pizzini s'étendent sur un total de 47 hectares divisés en 25 parcelles entre les communes de Provaglio, Corte Franca, Ado et Passirado. Ils sont ancrés à environ 200 mètres d'altitude et sur des sols en partie morainiques, enrichis par des dépôts fluvioglaciaires. Les méthodes de culture sont biologiques et visent l'équilibre harmonieux de la plante, la production de raisins bien caractérisés, une garantie de qualité et de santé pour le consommateur, ainsi que la protection de l'environnement et du territoire. Les raisins récoltés sont transportés et vinifiés dans une cave ultramoderne, construite en 2006 selon des critères architecturaux écocompatibles, dotée de panneaux photovoltaïques et de systèmes de climatisation naturels.
De l'activité dynamique et rigoureuse de la cave Barone Pizzini naît une gamme riche et extraordinaire de champagnes Franciacorta, tous de grande qualité et indissolublement liés au territoire. Ce sont des vins biologiques qui conservent et communiquent un grand charme, incontournables pour tous les amateurs de bulles.