Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2023 (750 ml.) Livio Felluga

LE VIN

Le Sauvignon Blanc de Livio Felluga est un vin de la tradition frioulane, dont le cépage, d'origine française, a été introduit en Frioul pendant la domination des Habsbourg et a été diffusé au début des années 1900. Vin frais et attrayant, avec des arômes inconfondables et multiples où se distinguent des notes de fruits exotiques, de poivron jaune, de feuilles de tomate, de menthe, de lantana et de buis. Excellente fraîcheur et grande finesse gustative. Il est savoureux et harmonieux. Bouche complexe et riche, avec des senteurs agrumes et tropicales. Vin d'une grande persistance, soutenu par une acidité équilibrée, se termine par une note minérale et balsamique attrayante. Excellent en apéritif, il s'accompagne à merveille des asperges, des soupes de légumes, des purées de légumineuses et du poisson mariné.

L'ENTREPRISE

Nom unique dans le paysage de la production italienne, ainsi que symbole même d'une région et de ses vins, il est facile de deviner à quel point l'histoire de Livio Felluga s'entrelace avec celle de tout un territoire. Une histoire, qui a comme protagoniste une famille ayant survécu à deux guerres mondiales, qui a vu les frontières changer autour d'elle, pour ensuite décider de s'établir sur les douces contreforts des collines du Frioul. C'est ici, non loin de Cormòns dans la province de Gorizia, que Livio Felluga a dû entreprendre une nouvelle bataille pour faire renaître la colline, convaincu que seule la renaissance de la culture de qualité pouvait redonner vie à la campagne frioulane. Avec beaucoup de courage, il commença à réhabiliter les vieux vignobles et à en planter de nouveaux, introduisant des idées et des méthodes innovantes. Un travail dur, fait d'obstination et de passion, qui le mènera au fil des ans à créer l'une des plus belles et significatives réalités entrepreneuriales de la Péninsule, acquérant à juste titre le titre unanimement reconnu de refondateur de la tradition viticole frioulane.

Actuellement, l'entreprise peut compter sur une vaste surface viticole, qui s'étend de la dénomination du Collio jusqu'à celle des Colli Orientali du Friuli, couvrant environ 155 hectares. Dans les vignes, les variétés rencontrées sont à la fois autochtones et internationales, ainsi nous avons le friulano et le pinot blanc, le chardonnay et la ribolla gialla, le sauvignon blanc et le pinot gris, le picolit et le refosco, le pignolo et le merlot. Des raisins qui sont transformés en ce que l'on appelle désormais les “vins de la carte géographique”, toujours reproduite sur l'étiquette et représentant une vieille carte des propriétés de l'entreprise.

Et alors voici prendre vie le “Vertigo”, le “Nuaré” et le “Sharis”, puis progressivement tous les autres, jusqu'à arriver au “Terre Alte” : vins issus d'un domaine qui brille encore aujourd'hui pour la qualité et pour le caractère territorial qu'il réussit à exprimer, véritable ambassadrice des meilleurs blancs frioulans - et donc italiens - dans le monde entier.