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Isola dei Nuraghi IGT 'Disco Volante' 2020 (6x750 ml.) Concaentosa
Isole des Nuraghes IGT ‘Disco Volante’ de Concaentosa est un vermentino pur cultivé près de Palau, sur des sols argileux riches en granite, exposés au nord-est et constamment influencés par des brises marines. Le contexte environnemental – arbres spontanés de myrte, genévrier, figuiers et amandiers, ainsi que la présence de ruches – favorise un écosystème équilibré et une vignoble durable. Fermentation en acier à température contrôlée, affinage sur lies fines pendant plusieurs mois. Jaune paille brillant, au nez, il offre des notes de zeste de citron, de fleurs de maquis méditerranéen, de pêche blanche et d'iode. Bouche tendue, saline, enveloppante, avec une grande longueur et précision aromatique. Idéal avec des fruits de mer crus, tartare de sériole, spaghetti à la bottarga, risotto aux oursins, poisson grillé, fromages frais à pâte molle. Emballage de 6 bouteilles.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Isola des Nuraghes IGT
- Cépage / Matière première
- vermentino
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Plats de Poisson, Riz et Risottos, Antipasti
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CNC-DISCO-VOLANTE-2020
1 Produit
Concaentosa
Immergée dans le cadre magique de la Gallura, Concaentosa émerge comme une gemme cachée sur la terre sarde, où la nature sauvage et la mer se rencontrent pour donner vie à un terroir unique. Ce domaine viticole de niche se distingue par l'élégance et la raffinement de ses vins, qui portent en eux l'âme et le caractère d'une île ancienne et mystérieuse. Les douces collines et le climat doux de la Sardaigne du Nord offrent le contexte idéal pour la culture de raisins qui racontent des histoires de traditions et de saveurs authentiques.
Avec une attention particulière à l'agriculture biologique, Concaentosa s'engage à respecter la terre et ses fruits, suivant une philosophie de production qui allie innovation et tradition. Travailler avec le Vermentino et le Cannonau, deux des variétés les plus représentatives de l'île, est un art que le domaine a perfectionné, donnant vie à des vins qui sont des expressions authentiques du territoire. Le Vermentino, frais et minéral, rappelle les brises marines qui caressent les vignes, tandis que le Cannonau, avec ses saveurs intenses et épicées, évoque la chaleur et la force de la Sardaigne.
Parmi les étiquettes principales, le Centonze et l'Erèma sont de véritables chefs-d'œuvre œnologiques. Centonze, un Vermentino d'une grande élégance, séduit par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, tandis qu'Erèma, un Cannonau d'une intensité extraordinaire, conquiert avec des notes de fruits rouges et d'épices méditerranéennes. Chaque verre est une invitation à découvrir la richesse et la diversité de la Gallura, un voyage sensoriel qui fascine et étonne.
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Adresse :
Stazzo Concaentosa, Via Monti Canu - 07020 Palau (SS), Italie
Couleur : jaune paille intense Bouquet : chèvrefeuille, lavande sauvage gallurese, genêt et résine de genévrier Goût : pomme sauvage gallurese, baie de myrte blanc, amande sauvage.
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LE VIN
L' Isola dei Nuraghi 'Disco Volante' de Concaentosa est un Vermentino d'une structure extraordinaire, absolument iconique. Il naît près de Palau dans un sol baigné de soleil et caressé par le doux vent salin, situé juste en face de la Corse. De grands blocs de granit caractérisent l’identité gallurese du lieu et des figuiers, amandiers, myrtes, genévriers parsèment le terrain, émergeant de l’argile, et les ruches pour les abeilles certifient une qualité environnementale de grand prix. À partir de raisins Vermentino, dont l'expression typique subit le charme d'une terre capable d'exprimer une typicité organoleptique unique, associée à une composante mystique qui lui confère une structure extraordinaire, mais au fond, son vrai secret est la simplicité.
L'ENTREPRISE
Le projet Concaentosa: soixante-dix hectares de terre près de Palau, sept hectares de vignoble (qui en fait douze). Un terrain baigné de soleil et caressé par le doux vent salin, situé juste en face de la Corse. De grands blocs de granit caractérisent l’identité gallurese du lieu et des figuiers, amandiers, myrtes, genévriers parsèment le terrain, émergeant de l’argile et les ruches pour les abeilles certifient une qualité environnementale de grand prix. L'entreprise est le résultat du courage, du courage et de la capacité à rêver de son fondateur, Emanuele Ragnedd. L'entreprise est devenue célèbre grâce à la marque Shar reconnue dans le monde entier. Cette marque était en l'honneur des Sherdan, les guerriers des mers qui habitaient la Sardaigne il y a mille ans. Emanuele Ragneda a grandi sur une île et y vit encore aujourd'hui lorsqu'il n'est pas en voyage. Il a cherché à transmettre son amour pour l'histoire et les traditions de l'île dans le vin, reflétant les caractéristiques uniques du terroir. Le vin qu'il produit n'a pas tardé à se frayer un chemin dans le mare magnum de l'œnologie mondiale, se retrouvant à l'aise dans les cartes des vins des meilleurs restaurants du monde.
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